La gota es uno de los tipos de artritis. La enfermedad se manifiesta por la inflamación de las articulaciones y la acumulación alrededor de la articulación afectada de los cristales de ácido úrico. La gota ocurre en dos casos:
- mala función renal: el cuerpo no enfrenta la excreción de ácido úrico;
- consumo excesivo de productos que contienen purinas: el ácido úrico se forma en exceso y comienza a extenderse alrededor de las articulaciones.
Sin embargo, es posible tener una acción paralela de ambas premisas.
Tratamiento
La principal medida del tratamiento es un cambio en el régimen alimentario de una vez por todas.
El principio de tratamiento y dieta para la gota más predecible: el metabolismo de la purina debe normalizarse reduciendo la ingesta de las propias purinas con los alimentos. Además, el consumo de grasas y proteínas animales, sales de sodio debe reducirse al mínimo.
Menú
Comencemos con aquellos productos que no tienen cabida en nuestra dieta antipurin para la gota:
- carne, pescado, caldos de champiñones;
- grados grasos de carne, pollo, pescado;
- productos ahumados;
- comida enlatada;
- grasas para cocinar;
- carne de animales jóvenes;
- frijoles;
- acedera, espinaca;
- espárragos;
- guisantes;
- coliflor;
- alcohol.
La dieta para pacientes con gota implica minimizar los siguientes productos en el menú diario:
- frambuesas;
- higos;
- chocolate;
- cacao
- café;
- té fuerte;
- hojaldre y masa;
- salsas y especias;
- pasta de tomate y ketchup;
- tomates frescos;
- productos afilados, salados y encurtidos.
Las grasas animales se excluyen porque afectan la secreción de ácido úrico y el alcohol: afecta la capacidad de excretar el ácido úrico en los riñones.
Lo que puede comer durante una dieta para el tratamiento de la enfermedad de la gota:
- carne baja en grasa, pescado, aves de corral - 2 veces a la semana (primero hervir, luego ligeramente frito);
- Hortalizas (excepto las mencionadas anteriormente) en cualquier forma;
- cualquier fruta y bayas;
- besos, crema de fruta;
- productos lácteos;
- queso crudo;
- de las grasas: mantequilla y aceite vegetal;
- huevos - no más de 1 pc por día;
- cualquier cereal;
- condimentos - vinagre, laurel, jugo de limón, vainilla, canela;
- frutas cítricas, especialmente útiles.
Cuando la gota es útil agua mineral alcalina, y en general comida líquida y más bebida. En ausencia de contraindicaciones de los riñones, puede aumentar la cantidad de líquido consumido a 2,5 litros. La bebida sigue decocciones herbales, compotas, tés no fuertes (verde, bayas, hierbas), caldo de dogrose, jugos, bebidas de frutas, té con leche.
La inanición completa está estrictamente excluida, pero los días de descarga tienen un efecto positivo en la condición del paciente. 1 - 2 veces a la semana puede consumir kéfir, fruta-verdura o cuajada-kéfir. Esto promueve la alcalinización de la orina y la disolución del ácido láctico.
Exacerbación
La dieta para la exacerbación de la gota se basa principalmente en alimentos líquidos. Veamos el menú aproximado del paciente con una exacerbación de la enfermedad:
Lunes:
- ensalada de pepinos con crema agria, leche;
- fruta fresca;
- Chuletas de repollo, sopa de verduras con la adición de patatas y arroz;
- caldo de dogrose;
- tortilla de vapor, zrazy de zanahorias y ciruelas pasas;
- kefir
Martes:
- ensalada de repollo y zanahorias, leche;
- jugo de tomate;
- sopa vegetariana (a elegir), carne hervida;
- alforfón con la adición de leche, rollos de repollo de verduras y arroz.
Miércoles:
- cazuela de requesón y ciruelas, leche ;
- jugo de fruta para elegir;
- remolacha, guiso de verduras;
- avena con leche, jalea de fruta.
Jueves:
- ensalada de remolacha, leche;
- jugo de tomate;
- Sopa vegetariana con cebada perlada y puré de verduras, escalope de la col;
- chuletas de zanahorias con crema agria, gelatina de bayas.
Viernes:
- ensalada de zanahorias guisadas, huevo pasado por agua, leche;
- jugo de tomate;
- botvina, guiso de verduras;
- papilla de arroz con leche, jalea de fruta.
Sábado:
- ensalada de pepinos, leche;
- fruta fresca (opcional);
- sopa de verduras con arroz y patatas, chuletas de repollo;
- tortilla, una ensalada de zanahorias y remolachas guisadas.
Domingo:
- ensalada de repollo con crema agria, leche;
- jugo de tomate;
- borscht vegetariano, carne hervida;
- alforfón con leche, repollo estofado con zanahorias.
Todos los días, antes del desayuno y como refrigerio, debes beber un vaso de caldo de rosa mosqueta. Antes de ir a la cama, debes beber un vaso de yogurt o leche cuajada. Entre comidas (30 minutos antes y después de las comidas) para tomar un té ligero con limón, compotas de frutas y frutas secas.