Las ciruelas de cereza recolectadas para el invierno - las recetas, como regla, no se distinguen de la complicación o de la presencia de los ingredientes inaccesibles. De la fruta se prepara como una dulce preservación (mermelada o compotas) y salsas picantes o encurtidos los bocadillos originales. Si hay un gran cultivo de fruta, puede reponer significativamente el stock de espines domésticos.
¿Qué se puede hacer con la ciruela de cereza?
Diferentes recetas de ciruelas de cereza son simples espacios en blanco de invierno, que no se limitan a mermelada ordinaria. Las frutas son ricas en vitaminas y pectina, lo que permite crear delicias bastante inusuales.
- Si necesita cocinar la compota, puede combinar frutas con manzanas, peras u otras clases de ciruelas. Dichos espacios en blanco de una ciruela para el invierno no requieren esterilización adicional.
- Los platos dulces de ciruelas de cereza: mermeladas, jaleas o mermeladas se pueden cocinar sin agregar ingredientes gelificantes. Durante el almacenamiento, la palanquilla alcanzará la consistencia espesa deseada.
- Observando las proporciones ajustadas, llenando la composición de la palanquilla futura con especias y especias, puede preparar frutas marinadas que se asemejan a las aceitunas al gusto.
- La forma de fabricación, llamada "piña" de zucchini y ciruelas de cereza, ha demostrado ser una buena opción. Un aperitivo inusual que sabe a fruta tropical.
Mermelada de ciruela dulce de cereza para el invierno
La cosecha más común: mermelada de una ciruela sin hoyos. Tal preservación se almacena durante un largo tiempo incluso sin esterilización adicional. Será apropiado complementar la receta con azúcar de vainilla y pulpa de naranja jugosa, que actuará como un ingrediente conservante adicional.
Ingredientes:
- cereza ciruela amarilla - 2 kg;
- naranja - 1 pieza;
- azúcar - 1, 5 kg;
- Azúcar de vainilla - 2 sobres.
Preparación
- Para lavar Alych, retire las piedras, vierta en platos esmaltados.
- Limpiar el naranja, eliminar los hoyos, la carne cortada de manera opcional, verter en una ciruela de cereza, llenar todo con azúcar.
- Deje el futuro atasco durante 5 horas.
- Pon el cocinero, agrega el azúcar de vainilla.
- Rompa durante 25 minutos, eliminando la espuma.
- Distribuir a jarras esterilizadas, corcho.
La compota de las ciruelas de cereza para el invierno - las recetas
Preparada de esta manera una ciruela de cereza para el invierno - recetas que no requieren esterilización adicional, y la composición de la bebida se puede complementar con otras frutas adecuadas. El proceso de fabricación es simple y comprensible, pero el punto importante es el uso de agua limpia (desde el grifo no cabe, solo estropeará el sabor de la conservación). La cantidad propuesta de ingredientes es suficiente para un frasco de 3 litros.
Ingredientes:
- ciruela amarilla - 300 g;
- pera - 2 piezas;
- agua - 2.5 litros;
- azúcar - 1 cda.
Preparación
- Para lavar Alych, retire las piedras, corte las peras y retire la caja de semillas.
- Sumerja la fruta en un recipiente al vapor.
- Vierta agua hirviendo, cubra con una tapa y sostenga por 10 minutos.
- Escurrir en una cacerola de agua, agregar el azúcar, llevar a ebullición.
- Jarabe hirviendo verter las latas, sello sellado.
- La compota de ciruela amarilla se retira debajo de la tapa para enfriar lentamente.
Calabacín con cereza ciruela como piña - receta
Calabacín cosechado y ciruela de cereza para el invierno - recetas recomendadas por muchas amas de casa con experiencia. Para el gusto, la preservación sale como piñas, las verduras adquieren un sabor dulce y se utilizan con éxito durante la preparación de ensaladas o complementan los platos de las aves de corral. Dado que la ciruela se cierra con hoyos, esta obstrucción se almacena no más de 5-6 meses.
Ingredientes:
- Ciruela amarilla - 500 g;
- zucchini young - 1 kg;
- jugo de piña - 400 ml;
- azúcar - 500 g;
- agua - 1.5 litros.
Preparación
- Los bancos avanzan al vapor, en la parte inferior, colocan ciruela limpia y calabacín cortado (pelado).
- Hierva agua, agregue el jugo y hierva por 5 minutos.
- Vierte el jarabe en latas, cúbrelo con la tapa y déjalo por 15 minutos.
- Escurra el líquido en una cacerola, agregue azúcar y hierva.
- Vierta las latas de sirope, el corcho y limpie el calabacín como una piña con ciruela de cereza para el invierno para un enfriamiento lento.
Tkemali de cereza ciruela - receta georgiana para el invierno
Las deliciosas ciruelas de cereza para el invierno son recetas simples que no requieren conocimientos especiales, herramientas o productos inaccesibles. Un punto importante es la elección de las especias, ellas determinan el sabor final del tkemali. La receta proporciona la adición de un ombalo, pero encontrarlo es problemático porque se permite el uso de menta.
Ingredientes:
- cereza ciruela roja - 3 kg;
- ajo - 3 cabezas;
- pimienta "luz" - 5-6 vainas;
- agua - 2 artículos;
- cilantro, hinojo seco y ombalo, ucco-suneli - hasta 50 g.
Preparación
- Enjuagar con agua y ponerla a fuego lento.
- Cocine hasta que ablande la fruta, drene el agua en un recipiente separado.
- Limpie la ciruela a través de un colador, si el puré de patatas es demasiado grueso, agregue una decocción.
- Introduzca el ajo picado y la pimienta, y todas las especias secas, mezcle y ponga a fuego lento.
- Cocine por 10 minutos.
- La adzhika de la ciruela se vierte en frascos esterilizados, se sella y se almacena en fresco.
Gema de ciruela amarilla
Deliciosas y originales ciruelas de cereza enlatadas para el invierno son recetas que pueden sorprender a todos los dulces. Las frutas son ricas en pectina, porque la mermelada de ellas sale muy densa, la consistencia correcta de la gelatina. No moler la ciruela de cereza en puré, es mejor pasar un poco de tiempo y cortarlo con un cuchillo en pedazos.
Ingredientes:
- ciruelo de cereza - 2 kg;
- azúcar - 2 kg.
Preparación
- Para lavar Alych, retire la piedra, córtela.
- Agregue el azúcar, déjelo por 2-3 horas.
- Poner en el fuego, hervir durante 15 minutos, eliminando toda la espuma.
- Enfríe la pieza de trabajo, vuélvala a poner.
- Rompa durante 25 minutos, vierta sobre los recipientes preparados.
Una tintura de cereza
El lanzamiento de la ciruela de cereza con el vodka resulta muy fragante y dulce. Una increíble bebida alcohólica no se prepara rápidamente, el proceso es similar a la producción de licor casero, y el resultado supera incluso las expectativas más atrevidas. El público femenino apreciará el rico y sabroso alcohol.
Ingredientes:
- ciruelo de cereza - 2 kg;
- vodka - 2 litros;
- azúcar - 6 cucharadas.
Preparación
- Agregue la ciruela a un tarro grande, vierta el vodka y déjelo en un lugar fresco y oscuro durante 40 días.
- Escurrir la infusión en un recipiente aparte, rellenarla con azúcar y dejarla durante otros 40 días.
- Cuele el jarabe, separado de la ciruela de cereza, mezclado con infusión.
- Elimine el alcohol en fresco, después de aproximadamente un mes puede probarlo.
Jalea de cereza ciruela para el invierno
Esta jalea inusual de la ciruela se prepara con la adición de vino blanco. Si es necesario preparar un manjar que los niños comen, el alcohol puede reemplazarse con jugo de uva o ciruela. Para la consistencia de la gelatina, agregue gelatina o pectina. Tal preparación puede ser probada al día siguiente.
Ingredientes:
- ciruela de cereza - 500 g;
- azúcar - 50 g;
- vino blanco (Riesling) - 150 ml;
- agua - 200 ml;
- canela - 2 palitos;
- lámina de gelatina - 2 placas;
- clavos - 2 brotes.
Preparación
- Retirar de los huesos de ciruela, cortar la carne finamente, poner en una olla.
- Vierta en agua, agregue canela, clavo de olor, azúcar.
- Cocine por 10 minutos, la carne debe ablandarse.
- Limpie la masa a través de un tamiz.
- Vino diluido con agua, de modo que salieron 500 ml de líquido.
- Vierta en la mermelada y mezcle.
- Remoje la gelatina y disuelva en un baño de agua, vierta la masa total.
- Llevar a ebullición (¡no hervir!), Verter sobre frascos al vapor, corcho.
Aceitunas de ciruelas de cereza en casa
Conservación muy inusual: aceitunas de ciruelas de cereza , que diversifican con éxito la gama de espines caseros. El punto culminante de la palanquilla es un adobo picante, impregnando la pulpa de la fruta y llenando con un sabor especial. La degustación se puede probar después de 2 meses. Almacenado no es más que un año.
Ingredientes:
- cereza ciruela bien, amarillo - 1 kg.
Marinada:
- azúcar - 2 cdas. l.
- sal - 4 cucharadas. l.
- vinagre 6% - 150 ml;
- clavos de olor - 7 yemas;
- estragón seco - 1 cucharada. l.
- laurel - 3 hojas;
- albahaca seca - 1 cda. l.
Preparación
- Lave la ciruela, vierta en una olla, vierta agua hirviendo, espere a que el agua se enfríe por completo.
- Drene el líquido, hierva, vierta sobre la ciruela de cereza. Después de enfriar, escurrir.
- Para distribuir la ciruela de cereza sobre latas esterilizadas, llenando "sobre los hombros".
- En el agua agregue todos los ingredientes para marinar, hervir, verter los frascos.
- Deja enfriar por un día.
- Coloque las latas con ciruela de cereza en una olla con agua, esterilícelas durante 15 minutos.
- Sello, quitar debajo de la cubierta para enfriar lentamente.
Jugo de ciruela
Simplemente, pero no muy rápido, el jugo de la ciruela se prepara en el jugo. Para hacer la bebida necesita frutas maduras sin hoyos ni agua. Si lo desea, puede endulzar la bebida, agregando azúcar junto con ciruela en el recipiente. De antemano, necesita cocer al vapor frascos o botellas. El jugo estará listo en 30-40 minutos.
Ingredientes:
- ciruelo de cereza - 5 kg;
- agua - 2 litros.
Preparación
- Lavado de Alychu, quitar la piedra, sumergir en el compartimento de la fruta.
- Agregue agua al compartimiento de líquidos, cubra.
- Distribuya de inmediato el jugo en recipientes preparados, corcho y colóquelo en calor para la autoesterilización.
Pastillas de ciruelas de cereza en casa
Pastila de ciruelas de cereza es una delicia deliciosa que se almacena durante mucho tiempo si cumple con las condiciones principales. La dulzura se puede secar en el horno, en la habitación, pero la manera más cómoda y rápida es usar un secador de verduras especial. Guarde la comida en un recipiente sellado en un lugar oscuro.
Ingredientes:
- ciruelo de cereza - 2 kg;
- azúcar - 1 kg;
- almidón - 50 g.
Preparación
- Para lavar Alych, retire las piedras, sumerja en un recipiente, vierta un vaso de agua y vierta durante 25-30 minutos.
- Golpee la batidora a la homogeneidad, todavía puede frotar a través de un colador, verter el azúcar.
- Hierva la masa por otros 10 minutos.
- Extienda la secadora sobre una plataforma con una fina capa uniforme.
- Determine el tiempo 10 horas.
- La pasta debe ser de plástico ligeramente pegajosa.
- Espolvoree la cama con almidón, sacuda el exceso, corte, enrolle los rollos.
Miel de ciruela de cereza
Prepare la miel de la ciruela de cereza en el hogar puede cada cocinero. La receta se implementa rápidamente, sin las molestias y los costos presupuestarios. Un tratamiento brillante con un sabor rico inusual gustará a todos los golosos, diversifica la bebida aburrida del té, será una buena adición a los postres simples y la cocción.
Ingredientes:
- ciruelo de cereza - 2 kg;
- azúcar - 5 kg;
- agua - 2 litros.
Preparación
- Lave la ciruela, vierta agua en el fuego.
- Cocine por 15 minutos, escurra el caldo en un recipiente aparte.
- Limpie a través de un colador, vierta un caldo, agregue azúcar.
- Llevar a ebullición, reducir el fuego y hervir a fuego lento durante 50 minutos.
- Vierta en un recipiente estéril, corcho.