Por lo general, las pastillas se preparan con frutas de manzanas, peras o membrillos, pero cuando se trata de la versión baya de la famosa dulzura, las grosellas negras y rojas están más allá de la competencia. Si durante el verano recolectó una cosecha decente y no sabe dónde poner las bayas restantes, entonces le diremos cómo preparar una pasta con una grosella.
Pasta hecha en casa de grosella
La pasta de grosella se prepara simplemente simple, pero su secado requiere una cantidad de tiempo suficiente, así que tenga paciencia y comience a cocinar.
Ingredientes:
- grosella negra - 1 kg;
- azúcar - 600 g.
Preparación
Antes de hacer la pasta con la grosella, pellizque y enjuague las bayas, frotamos la licuadora. El puré de Berry se vierte en una cacerola y se prende fuego, caliente el contenido de la cacerola a unos 60 grados. El puré de grosella caliente se limpia a través de un colador y se devuelve al fuego, con sabor a azúcar. Llevamos la masa para la futura pastilla para espesar, enfriar a temperatura ambiente y batir con una batidora, para que la pastilla sea más tierna y aireada.
El pergamino se lubrica con aceite con una servilleta y puré de grosella vertida en una fina capa de 0,5 cm. Seque la pastilla casera en el horno a 60 grados 5-6 horas. Luego, divida el postre en porciones y luego regréselo al horno. La pastilla preparada es bastante elástica y no se pega a tus manos.
La receta de pastillas de grosellas negras y rojas
Ingredientes:
- grosella negra - 300 g;
- grosella roja - 300 g;
- miel - 300 g.
Preparación
Las bayas de rojo y grosella negra se clasifican y lavan. Frotamos la grosella con una licuadora y la limpiamos a través de un colador. Si desea obtener una pasta ligeramente agria, las bayas no se pueden moler.
En una receta de este tipo, puede usar no solo la grosella, las bayas de frambuesas, las fresas, las grosellas, en resumen, todo lo que se encuentra en el jardín es perfecto. La tecnología de cocción no varía dependiendo de la composición, aunque en lugar de secar al horno en un día soleado, puede secar la golosina en el balcón o en el patio.