Las gachas de alforfón con setas es una combinación simple y simple que se puede tomar como base para preparar una variedad de platos abundantes, nutritivos y deliciosos. Complementando los componentes básicos con verduras, carne y otros ingredientes podrá diversificar su menú diario.
Cómo cocinar alforfón con setas?
Gachas de trigo sarraceno con champiñones es una receta que se puede realizar en una estufa en una olla, en un horno o multivark, cada vez disfrutando de un excelente resultado.
- Fritos, a menudo con cebollas, los champiñones se agregan a la crup ya cocida o se preparan los ingredientes juntos bajo la tapa con una porción de agua.
- Para obtener un resultado friable, se agregan dos partes de agua a una parte del cereal
- Además de las cebollas, los hongos se complementan con zanahorias con otras raíces y vegetales.
- Especialmente sabrosa y nutritiva es la papilla de alforfón con champiñones, si se cocina con carne. El producto se corta en rodajas o se retuerce en una picadora de carne, y luego se prepara por separado o junto con el asado de setas.
- Antes de servir o durante la cocción, el plato puede condimentarse con hierbas y ajo finamente picados.
Gachas de alforfón con champiñones y cebollas
La receta de alforfón con champiñones y cebollas es elemental, e incluso será capaz de soportarlo incluso con un cocinero novato. Para la versión magra del plato, no se agrega mantequilla a la avena, sino que pica el perejil o el eneldo finamente picado. Al usar setas del bosque, se limpian previamente hirviéndolas en agua o pretratando durante 30 minutos.
Ingredientes:
- trigo sarraceno - 1 vaso;
- agua - 2 tazas;
- champiñones - 400 g;
- cebolla - 2 pzs.;
- aceite vegetal - 50 ml;
- mantequilla - 30 g;
- sal, pimienta.
Preparación
- Los granos se recogen, se vierten con agua, se vierten y se hierven hasta que se cuecen en un fuego tranquilo debajo de la tapa.
- Freír la cebolla en mantequilla picada, luego los champiñones, freír hasta que la humedad se evapore y aclarar, sal y pimienta.
- En una avena caliente agregue la mantequilla, fríalos.
- Después de 5 minutos de infusión de alforfón con cebollas y champiñones se infunde y listo para servir.
Alforfón con setas secas
Aún más delicioso y aromático se convertirá en gachas de alforfón con setas secas. El producto se lava y se enjuaga a fondo después de remojarlo. La infusión resultante no se vierte, sino que se filtra a través de un corte de tejido y se utiliza como una base de líquido aromático para cocinar gachas de avena.
Ingredientes:
- trigo sarraceno - 1 vaso;
- agua - 2 tazas;
- Setas secas - 50 g;
- cebolla - 1 pieza;
- ajo - 2 dientes;
- aceite vegetal - 70 ml;
- sal, pimienta.
Preparación
- Champiñones empapados durante varias horas, cortados.
- Las cebollas son cebollas fritas con ajo.
- Agregue el trigo sarraceno, champiñones preparados, caliente todos juntos durante varios minutos.
- Llene los ingredientes con dos vasos de infusión de hongo colado, agregue sal y pimienta.
- El alforfón con setas secas y la cebolla se cuece bajo una tapa sobre fuego lento durante unos 20-30 minutos o hasta que la humedad se absorba por completo.
Alforfón con setas al estilo Stroganoff - receta
Si una simple papilla de trigo sarraceno con champiñones no es impresionante y quieres probar un plato en una versión más original, es hora de darle a la base de hongos nuevas notas, completándola con una salsa de crema agria y tomate. También puede refrescar champiñones con cebolla en una salsa o simplemente verter los ingredientes al servir y mezclar.
Ingredientes:
- trigo sarraceno - 1 vaso;
- agua - 2 tazas;
- champiñones - 350 g;
- cebolla - 2 pzs.;
- crema agria - 200 g;
- pasta de tomate - 1 cda. cuchara;
- harina y mantequilla - 1 cucharadita cada uno;
- aceite vegetal - 40 ml;
- sal, pimienta, laurel, verdes.
Preparación
- El trigo sarraceno vertió agua, hervida con la adición de sal debajo de la tapadera hasta que estuvo lista.
- Freír las cebollas con champiñones.
- Pase por separado la harina, agregue la crema agria mezclada con pasta de tomate, si lo desea, riegue a la densidad deseada de salsa.
- Sazonar la salsa, mezclar con champiñones tostados y trigo sarraceno.
- El alforfón acabado en estilo Stegangan con setas se sirve con hierbas frescas.
Trigo sarraceno con pavo y champiñones
Una deliciosa combinación culinaria complacerá a las gachas de alforfón cocidas con champiñones y carne de pavo. La carne de la cadera de un ave o filete de pechuga, que debe cortarse en cubos de tamaño mediano y dorarse por separado en aceite caliente, servirá. El jugo de tomate se puede reemplazar con tomate rallado fresco o enlatado.
Ingredientes:
- trigo sarraceno - 1 vaso;
- pavo - 400 g;
- agua - 2 tazas;
- jugo de tomate - 70 ml;
- champiñones - 350 g;
- cebollas - 1 pc;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- aceite vegetal - 40 ml;
- sal, pimienta, hierbas.
Preparación
- Enjuague la carne sobre el aceite, agregue un poco de agua, cocine durante 20 minutos debajo de la tapa.
- Freír cebolla y champiñones en aceite.
- Agregue el pimiento dulce, el jugo de tomate, el trigo sarraceno, la carne fuerte, vierta en agua.
- Sazonar el plato, cocinar debajo de la tapa hasta que toda la humedad se absorba.
Trigo sarraceno de forma comercial con setas
El trigo sarraceno con champiñones es una receta arraigada en las profundidades de la cocina rusa, cuando la rabadilla se combinaba con hongos porcini de olor dulce u otros hongos y se cocinaba en el horno. No se puede preparar un plato menos delicioso en una olla, un caldero, una sartén honda o una cacerola, complementando la composición con vegetales jugosos y fragantes.
Ingredientes:
- trigo sarraceno - 1 vaso;
- agua - 2 tazas;
- champiñones - 350 g;
- cebollas - 2 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- aceite vegetal - 50 ml;
- sal, pimienta, hierbas.
Preparación
- Los hongos blancos se hierven en agua con sal, después de lo cual se cortan.
- Freír la cebolla en aceite.
- Agregue la zanahoria y el pimiento dulce, y después de 3 minutos cortando hongos y crup.
- Agregue el agua hirviendo, arroje los condimentos, cubra el recipiente con una tapa.
- Después de unos 20 minutos de gachas de trigo sarraceno languidecientes con champiñones porcini estarán listos.
Trigo sarraceno con carne picada y champiñones - receta
Un excelente plato para la cena será el alforfón cocido con carne picada y champiñones. La tecnología para crear un plato es elemental, y el resultado superará todas las expectativas. Si lo desea, la composición se complementa con verduras frescas o congeladas, hierbas provenzales o italianas o hierbas frescas finamente picadas.
Ingredientes:
- trigo sarraceno - 1 vaso;
- agua - 2 tazas;
- carne picada - 300 g;
- champiñones - 400 g;
- cebollas - 2 piezas;
- aceite vegetal - 50 ml;
- sal, pimienta, especias.
Preparación
- Freír cebolla picada individualmente con champiñones y carne picada, palear la espátula.
- Conecte los componentes en un recipiente común, agregue la grupa, agua hirviendo y todos los condimentos.
- Rasgue el plato debajo de la tapa en un fuego tranquilo hasta que la papilla esté lista y absorba toda la humedad.
Trigo sarraceno con verduras y champiñones
El trigo sarraceno cocido con champiñones y tomates con la adición de otros vegetales es una excelente opción para una dieta magra o alimentos sanos y dietéticos saludables. Si lo desea, además de los ingredientes propuestos, puede agregar zucchini, berenjenas, inflorescencias de repollo, guisantes verdes, judías verdes o espárragos.
Ingredientes:
- trigo sarraceno - 1 vaso;
- agua - 2 tazas;
- tomates - 2 pzs .;
- champiñones - 300 g;
- cebollas y zanahorias - 1 pc;
- pimiento dulce - 1 pieza;
- un tallo de apio - 1 pieza;
- aceite vegetal - 100 ml;
- sal, pimienta.
Preparación
- Pasar la cebolla con la adición de zanahorias, pimientos dulces y apio de coliflor.
- Por separado freír los champiñones, agregar a las verduras.
- Ponen tomates en rodajas sin piel, trigo sarraceno.
- Vierta todo con agua, sazone el plato y cocine hasta que se absorba la humedad y la suavidad de los granos.
Trigo sarraceno con champiñones en el horno
Fuera de la competencia, es posible el alforfón cocido con champiñones en una olla en el horno. En lugar de agua para verter, puede usar un caldo o una mezcla con pasta de tomate, crema agria y otros aditivos. Si lo desea, puede agregar carne asada, aumentando ligeramente la cantidad de agua y el tiempo de cocción.
Ingredientes:
- trigo sarraceno - 1 vaso;
- agua 250 ml;
- champiñones - 400 g;
- cebollas y zanahorias - 1 pc;
- aceite vegetal - 40 ml;
- sal, pimienta.
Preparación
- Trigo sarraceno lavado y empeñado en una olla de cerámica.
- Freír la cebolla en aceite con zanahorias y champiñones, extender sobre la grupa.
- Agregue agua, cubra el recipiente con una tapa.
- Después de 40 minutos de cocción a 180 grados, estará lista la papilla de alforfón con champiñones en el horno.
Alforfón con pollo y champiñones
Las gachas de trigo sarraceno con pollo y champiñones adquieren diferentes sabores y propiedades nutricionales dependiendo de la carne utilizada: piernas, muslos o filetes menos calóricos y tiernos de pechuga de pollo. Esto también puede variar el tiempo de pre-fritura de la fritura con carne antes de agregar los cereales.
Ingredientes:
- trigo sarraceno - 1 vaso;
- pollo - 500 g;
- agua - 2 tazas;
- champiñones - 500 g;
- cebollas y zanahorias - 1 pc;
- aceite vegetal - 50 ml;
- sal, pimienta, especias.
Preparación
- Freír por separado los champiñones con cebolla, zanahorias y pollo.
- Agregue la carne a la tostada de champiñones, vierta un poco de agua, cocínelos durante 10-20 minutos.
- Trigo sarraceno, agregue especias y agua caliente, cubra el recipiente nuevamente con una tapa y prepare el contenido por 20 minutos.
Alforfón con estofado y champiñones
El alforfón delicioso con carne y champiñones se puede cocinar a toda prisa si se agrega estofado de carne de puerco o cerdo. El resultado sorprenderá y complacerá incluso a los comedores fastidiosos. Si la palanquilla contiene mucha grasa, se puede recolectar y usar para preparar otro plato si se desea.
Ingredientes:
- alforfón - 250 g;
- carne guisada - 400 g;
- agua 450 ml;
- champiñones - 300 g;
- cebollas y zanahorias - 1 pc;
- aceite vegetal - 20 ml;
- sal, pimienta, laurel, hierbas.
Preparación
- Freír los champiñones con cebollas y zanahorias.
- Agregue trigo sarraceno, agua y condimentos, prepare el plato debajo de la tapa hasta la suavidad del cereal.
- Agregue el guiso en el recipiente, mezcle y caliente por unos minutos.
Alforfón con setas en el multivariante
Con carne o sin trigo sarraceno en un multivark con setas siempre tiene éxito en la gloria, agradable con excelente saturación e impresionante aroma. En este caso, la composición se complementa con filete de pechuga de pollo, que puede reemplazarse con otro componente de carne o eliminar por completo el producto de la composición y obtener una versión magra del plato.
Ingredientes:
- trigo sarraceno - 1 vaso;
- filete de pollo - 400 g;
- agua 400 ml;
- champiñones - 350 g;
- cebollas y zanahorias - 1 pc;
- aceite vegetal - 20 ml;
- sal, pimienta, laurel, verdes.
Preparación
- Active el modo "Hornear" o "Freír", vierta el aceite, deje las verduras cortadas, la carne y los champiñones.
- Freír los ingredientes por 15 minutos, agregar el crup.
- Vierta toda el agua, sazone al gusto.
- Cambie el dispositivo a "Grañones" o "Trigo sarraceno".
- Después de la señal, el alforfón cocido con champiñones y carne en un multivark se mezcla y se sirve con verduras.