Sopa, que es el primer plato, se convirtió en un invitado diario en nuestra mesa. Desafortunadamente, no todas las anfitrionas lo preparan para la cena, pero a la mayoría le gusta mimar al "calor" de su hogar.
Durante su historia, la humanidad ha inventado una gran variedad de sopas. Pero la más popular sigue siendo una variedad de sopas en caldo de carne. Hay muchas recetas para preparar tales sopas. Y también son diferentes en complejidad. La mayoría de las amas de casa prefieren cocinarlas del caldo previamente cocinado, y alguien hace la base en el proceso de cocción.
Probemos con usted para considerar algunos de los más fáciles de preparar y, por supuesto, las sopas más populares y deliciosas en el caldo de carne.
Sopa de guisantes con caldo de carne
Las sopas de verduras con caldo de carne son muy populares. La razón de esto es simple: son ideales no solo para adultos, sino también para niños. Hay una receta simple para sopa de guisantes en un caldo de carne adecuado para alimentos para bebés de 1,5 años. Por lo tanto, los guisantes remojados previamente ponen caldo de carne y cocinan durante aproximadamente 2 horas a fuego medio. Freír la cebolla, la zanahoria y la raíz de perejil en mantequilla y agregar a la sopa. Un poco de sal y continúe cocinando durante otros 20 minutos. Antes de servirla en la mesa para niños, mézclela en una licuadora. Luego obtendrás puré de sopa de guisantes en caldo de carne. Esta versión de sopa atraerá no solo a los niños, sino también a los adultos.
Sopa de arroz con caldo de carne
Y si a tus hijos no les gustan los guisantes, entonces puedes cocinar no menos deliciosa sopa de arroz en un caldo de carne. Esta sopa ya es apta para alimentos para bebés desde hace un año. El arroz debe hervirse en la mitad de una porción de caldo de carne y picarlo en una licuadora. Agregue el caldo restante a la masa resultante y lleve a ebullición. Hervir el huevo de gallina, sacar la yema y mezclar con 2 cucharadas de leche hervida. Entrar, con agitación constante, en la mezcla de arroz.
Sopa de papa con caldo de carne
Para los amantes de las sopas de papa, la opción de sopa de papa rápida en un caldo de carne es ideal. Hiervemos las papas, hacemos puré de papas y las ponemos en caldo hirviendo. Cocinamos no por mucho tiempo - 3-4 minutos serán suficientes. Un punto importante es no llevarlo a ebullición. Mezcle las yemas hervidas, las especias con mostaza y crema y agregue a la sopa caliente. Todo, él está listo y puedes servirlo en la mesa.
Sopa de champiñones con caldo de carne
Si usted o sus seres queridos son aficionados a los champiñones y varios platos de ellos, puede tratarlos con una sopa de champiñones para cocinar tan simple en un caldo de carne. Se puede usar como champiñones secos o frescos. Esto, en primer lugar, depende de tus preferencias. Ponemos la carne en agua hirviendo y cocinamos hasta que esté lista, luego la tomamos del caldo y la reservamos. Coloque los champiñones preparados en el caldo (si los champiñones se secan, enjuáguelos previamente y córtelos en tiras), laurel, pimienta, sal y cocine a fuego medio durante 15 minutos. Agregue las papas picadas, las cebollas fritas y las zanahorias, y cocínelas hasta que estén listas. . La carne enfriada se debe cortar y agregar a la sopa antes de servirla. Este plato se combina perfectamente con crema agria y verduras frescas picadas.
Sopa de verduras con caldo de carne
Si le gusta una variedad de verduras en su mesa, intente cocinar la sopa de verduras con caldo triturado. Por lo tanto, tome un pequeño calabacín, 4 tubérculos pequeños de patatas, dos zanahorias y una cebolla. Primero, en una sartén, fría la cebolla, córtela en medio anillo, luego agregue las verduras restantes preparadas, agregue el caldo, agregue las especias y cocínelas hasta que estén listas. Después de macerar la sopa con una licuadora, agregue una cucharada de harina, revuelva y cocine durante unos 15 minutos a fuego lento. Antes de servir, ponga una cucharada de mantequilla y ajo en la sopa, para condimentar el plato.
Como puede ver, hay muchas recetas para preparar sopas en un caldo de carne. Cuál estará en su mesa y, por favor, sus seres queridos dependerá de sus preferencias y el tiempo que tenga para cocinarlo.