Queso casero de requesón y leche - 8 ideas interesantes para preparar un producto de leche fermentada

El queso casero de requesón y leche es una excelente manera de obtener un producto saludable y natural sin la presencia de impurezas y productos químicos nocivos. El producto lácteo con su propia mano tiene una serie de ventajas sobre el producto lácteo de la tienda tanto en calidad como en sabor, ya que la anfitriona elige los productos para la base.

¿Cómo hacer queso con requesón y leche?

La receta para el queso casero de requesón y leche se basa en el derretimiento de los productos lácteos. Además de los ingredientes principales, los huevos, la mantequilla, la soda y la sal se utilizan en la cocina. Se cocina una mezcla de requesón y leche, el suero se separa. La masa seca se mezcla con mantequilla, huevos y refrescos y se enjuaga durante aproximadamente 7 minutos hasta que esté uniforme. El producto está moldeado y enfriado.

  1. Para la receta de queso de requesón y leche, por favor, calidad, es necesario preparar queso de casa o queso cottage cultivado, ya que en las tiendas hay un producto de cuajada que no se derrite.
  2. Use leche de granja, y en ausencia de tal, elija tienda de grasa.
  3. El queso terminado se rasgará más rápido si su masa no supera los 500 g.
  4. La dureza del queso depende de la cantidad de aceite, la duración del atasco y la presión de la prensa.
  5. Cuanto mayor sea el contenido de grasa de la masa, más graso y tierno será el queso.

Queso duro casero de requesón y leche

El queso duro casero de requesón requerirá varios ingredientes más: leche y mantequilla. Este último se agrega en cantidades mínimas para reducir el contenido de grasa y lograr la densidad deseada. El endurecimiento de la masa durante 10 minutos permite alcanzar una dureza óptima. Para aumentarlo, solo necesita hervir la leche con requesón durante más tiempo.

Ingredientes:

Preparación

  1. Batir con una licuadora de queso cottage y poner en leche hirviendo.
  2. Agitar, cocinar por 10 minutos.
  3. Pon la masa en una gasa y descarta el líquido.
  4. Muévelo. Agregue sal, refrescos y mantequilla. Látigo rápido.
  5. Enciende el fuego por un minuto.
  6. Un poco frío, forma la cabeza de queso.
  7. Queso duro casero de requesón y leche está listo 20 minutos después de la refrigeración.

Queso casero de requesón y huevos

El queso de leche, requesón y huevos se distingue por su nutrición, sabor brillante y color agradable. El esquema de fabricación del queso en este caso es simple: la cuajada con leche se cuece y se cuela, y después - se combina con la masa de mantequilla, soda y huevos, y languidece a una densidad. Cuando cocine, use un baño de agua con una temperatura suave.

Ingredientes:

Preparación

  1. Requesón, diluir en leche, hervir.
  2. Siga ardiendo hasta la coagulación.
  3. Presione la masa a través de la estopilla.
  4. Batir las yemas con soda y mantequilla en un baño de agua.
  5. Agregue el requesón y cocine durante 7 minutos.
  6. Queso casero de requesón y leche, verter en un molde y enfriar durante 4 horas.

Queso cuajado de leche y yogur

El queso de leche, kéfir y requesón pertenece a la categoría de quesos frescos. El producto es blanco brillante con una estructura suave, no tiene costra y tiene un sabor tierno, ligeramente amargo. Simplemente se prepara y madura rápidamente en el frío. La densidad del queso se puede ajustar de forma independiente, habiendo mantenido un producto bajo presión durante más de 3 horas.

Ingredientes:

Preparación

  1. Kefir látigo con huevos.
  2. Agregar a la leche hirviendo durante 5 minutos.
  3. Cuela la mezcla.
  4. Envuélvalo en gasa y oprima durante tres horas.

Queso congelado de requesón en casa

El queso congelado de requesón y leche es un excelente sustituto de una tienda cara. Al preparar, debe considerar varias características: para la consistencia correcta en el requesón, es necesario agregar el queso duro triturado. El uso de jugo de limón reducirá la velocidad de coagulación durante la fusión y ayudará a lograr la uniformidad.

Ingredientes:

Preparación

  1. Cuajada el queso
  2. En leche tibia, disuelva la crema, agregue el ajo.
  3. Crumbs queso duro mezclado con queso cottage.
  4. Coloque la masa de cuajada en la leche, vierta el jugo y cocine en un baño de agua durante 5 minutos.
  5. Vierta queso crema casero de requesón y leche en formas y enfríe.

Queso blando de requesón en casa

Hacer queso casero a partir de leche es un proceso que le permite mostrar su imaginación y crear su marca favorita. Esta receta es adecuada para los amantes de los quesos suaves y frescos, ya que describe la cocina suluguni. No difiere del tradicional en lo más mínimo, excepto por una característica: la masa languidece durante 40 minutos, después de lo cual ya está exprimida y abundantemente salada.

Ingredientes:

Preparación

  1. Hervir la leche, poner el requesón y cocinar durante 40 minutos.
  2. Cuele la masa a través de la estopilla.
  3. Agregue sal, huevos, mantequilla y bátalo.
  4. Cocine el queso por 10 minutos.
  5. Coloque el queso de queso y leche en el frío durante 3 horas.

Queso crema de requesón

La preparación de queso en casa a partir de queso cottage es un método por el cual puede obtener un producto con un precio de bajo costo. El queso crema no siempre está disponible para todos y a menudo se cocina en casa. Para hacer esto, agregue jugo de limón a la mezcla de crema y leche, espere la coagulación, escurra el requesón a través de la gasa y déjelo durante 6 horas.

Ingredientes:

Preparación

  1. Mezcle la crema con leche, agregue el jugo y espere la coagulación.
  2. Requesón de queso cottage a través de gasas, agregue el yogur, bate.
  3. Cuelga gasas por 6 horas. Transfiere al frio

Queso cuajada de queso en casa

El queso de requesón y leche se convertirá en uno de los productos más útiles si usa leche de cabra. Dicho queso tiene un valor nutricional especial y contiene muchas vitaminas, entre otras cosas tiene un sabor agradable pero único. Este tipo de queso es ampliamente utilizado en la cocina de aperitivos y postres.

Ingredientes:

Preparación

  1. Caliente la leche, agregue el requesón y la sal.
  2. Hervir, ingrese crema agria.
  3. Espera a que se forme la masa.
  4. Tire el queso sobre la gasa y aplástelo durante 2 horas.

Queso en un multivark de leche y requesón

La receta de queso casero de requesón complacerá con gusto, simplicidad y velocidad, si se hace cargo de un multivark. Gracias a un ayudante moderno, la elaboración de queso tradicional con la ayuda de un baño de agua ya no es relevante. El calentamiento uniforme y un recipiente resistente al calor mantienen el producto jugoso y suave durante media hora.

Ingredientes:

Preparación

  1. Vierta la leche en el recipiente y caliente en el modo "Multipovar" durante 15 minutos.
  2. Agregue los huevos batidos, el requesón, el ajo y los verdes. Establezca la "Sopa" por 10 minutos.
  3. El queso golpea la gasa y lo envía debajo de la prensa durante 5 horas.