Hoy te diremos cómo hacer un guiso con verduras. Simplicidad de preparación, saturación, excelente sabor y ventaja indudable del plato le permite tener prioridad en el menú diario. Para su preparación, puede usar verduras frescas y congeladas , por lo que las recetas de este alimento no pierden relevancia en la temporada baja.
Berenjenas guisadas con carne y verduras - receta
Ingredientes:
- pulpa de carne de vacuno - 550 g;
- berenjena - 1 kg;
- cebolla - 120 g;
- zanahorias - 120 g;
- tubérculos de patata - 250 g;
- tomates - 400 g;
- pimiento búlgaro dulce - 175 g;
- verduras frescas para elegir, para probar;
- agua purificada;
- aceite vegetal refinado;
- especias - al gusto;
- pimienta negra molida - al gusto;
- sal - al gusto.
Preparación
Para cocinar la carne guisada con verduras para empezar, la lavaremos con agua fría y la secaremos completamente con una toalla de papel. Luego córtelo en rodajas de tamaño mediano y póngalo en un aceite vegetal bien calentado, que vertimos previamente en un caldero o en una cacerola profunda con un fondo grueso. Cuando los trozos de carne estén ligeramente dorados, agregue la cebolla pelada y las cebollas rebanadas y los palitos o las pajitas con zanahorias. Un poco más de carne frita con verduras, vierta un poco de agua caliente, cubra el recipiente con una tapa y deje hervir hasta la suavidad de la carne. El fuego debe ser mínimo al mismo tiempo.
Mientras tanto, prepararemos el resto de las verduras. Berenjena mía, cortada en rodajas, sumerge en agua fría salada y deja durante unos quince minutos para eliminar el amargor. Las papas se limpian y trituran en cubos, y los pimientos se deshacen de los pedúnculos, las cajas de semillas y la paja triturada. Los tomates se escaldan con agua hirviendo, se pelan y se cortan en rodajas o platos.
Para la carne ya preparada, primero colocamos las papas, luego la pimienta búlgara, colocamos las berenjenas lavadas y lavadas una vez más de la sal, rodajas de tomate y terminamos con verduras finamente picadas. Sdabrivaem plato para degustar la sal, pimienta negra molida y especias, vierta el agua si es necesario, tape el plato con una tapa y toque a fuego moderado durante otros veinte o treinta minutos.
Guiso con verduras - receta en el multivariante
Ingredientes:
- cualquier carne - 760 g;
- zucchini o berenjenas - 560 g;
- cebolla - 225 g;
- zanahorias - 200 g;
- tubérculos de papa - 375 g;
- pimiento búlgaro dulce - 175 g;
- tomates - 375 g;
- hojas de laurel - 1-2 piezas;
- verduras frescas para elegir, para probar;
- queso picante duro - al gusto;
- agua purificada;
- aceite vegetal refinado;
- Especias para elegir, para probar;
- pimienta negra molida - al gusto;
- sal - al gusto.
Preparación
Enjuagamos y masticamos la humedad de la carne, la cortamos en rodajas de tamaño mediano y la doramos en el recipiente aceitoso del multivark. Para hacer esto, seleccione la función "Fry" o "Bake" en la pantalla del dispositivo.
Mientras la carne se fríe, el lavado y las zanahorias y las cebollas se limpian, se trituran en cubos, ponemos los multivarks en la capacidad de carne y los freímos juntos por unos minutos más.
Sin perder tiempo, nos deshacemos de la cáscara y cortamos en cubos de tubérculos de patata. También se escaldan con agua hirviendo, quitamos las pieles y trituramos los tomates y trituramos las fresas con pimientos búlgaros, y las berenjenas o el calabacín se cortan en cubos grandes o en rodajas. Ponemos todas las verduras preparadas en la capacidad del recipiente, saboreamos sal, pimienta negra molida, especias, echamos hojas de laurel, vertimos un poco de agua y aplastamos durante treinta minutos, cambiando el dispositivo a la función "Quenching".
Cinco minutos antes del final del proceso de cocción, arrojamos los vegetales frescos finamente picados y el queso rallado, extendiéndolo uniformemente sobre la superficie.