Batat - recetas de deliciosos platos para toda la familia

Batat, cuyas recetas están ganando popularidad todos los días en nuestra cocina, son deliciosas, nutritivas y saludables para el cuerpo. Las verduras, también llamadas batatas, pueden ser la base para obtener todo tipo de bocadillos, pasteles y otros platos.

Batat: ¿qué tipo de vegetal es este?

Batat es una planta trepadora herbácea, cuyos tallos se extienden a lo largo del suelo y alcanzan una longitud de 5 m. Las raíces laterales engrosadas - tubérculos, cuyo peso puede variar de 200 ga 7 kg se consumen.

  1. Hay muchas variedades de plantas que se pueden agrupar según sus características e identificar las principales: vegetales, postres y forrajes. Para probar, los tubérculos son dulces o dulces y se parecen a las papas congeladas.
  2. El camote es un cultivo termófilo y crece bien en las latitudes del sur, donde la temperatura promedio en el verano no cae por debajo de los 20 grados. Cuanto más cálido sea el clima, mayores serán las raíces como resultado del riego regular de la planta.
  3. Los frutos oblongos maduros tienen una pulpa jugosa con una piel suave, que se purifica antes de las comidas.

Batat - bueno y malo

Debido al alto valor nutricional de la pulpa vegetal, los platos cocinados adecuadamente de ñame, en ausencia de contraindicaciones, aportarán un beneficio inconmensurable para el cuerpo.

  1. El alto contenido de betacaroteno en la fruta promueve el rejuvenecimiento del cuerpo , tiene un efecto beneficioso sobre la condición de la piel.
  2. El bajo índice glucémico de la pulpa del producto permite que se consuma en la diabetes mellitus y los componentes que contiene aumentan la sensibilidad a la insulina.
  3. El consumo de batatas reducirá los niveles de colesterol, limpiará los vasos sanguíneos y mejorará el estado del sistema cardiovascular.
  4. Las batatas son útiles en la artritis, las enfermedades del tracto gastrointestinal, el sistema nervioso, es un antidepresivo leve y una fuente de muchas vitaminas.
  5. Para toda la utilidad de la verdura, se debe utilizar con precaución para las personas que sufren de la formación de cálculos de oxalato en los riñones y la vesícula biliar.

Cómo cocinar la batata?

Con el deseo de introducir el ñame en su dieta, las recetas deben seleccionarse teniendo en cuenta su salud y sus preferencias individuales. Los tubérculos se pueden hervir, freír, hornear, usar como parte de platos multicomponente.

  1. El más útil para el cuerpo es la batata dulce, horneada o hervida. Este vegetal no requiere un tratamiento térmico prolongado y estará listo para su uso después de 15 minutos.
  2. Para los aficionados de la masa y el sonrojo apetitoso es necesario gustar el camote frito o cocido de él draniki, los buñuelos.
  3. Buena cocción con batata, todo tipo de ensaladas y otros aperitivos, en los que, con el enfoque correcto, la pulpa vegetal mostrará sus características en su mejor momento.

Puré de puré

El puré de batata, cuyas recetas pueden ser tan lacónicas y simples, y más complejo y multicomponente, siempre resulta sabroso, nutritivo y útil. La textura de la guarnición se puede ajustar con una decocción o calentar a leche hirviendo, agregando aceite al gusto. En este caso, el plato se complementa con ajo, que agregará sabor extra y piquancy.

Ingredientes:

Preparación

  1. El batat se limpia, se corta en rodajas grandes, se vierte con agua sobre una capa de 2 cm, salada.
  2. Deseche el recipiente en la estufa, lleve el contenido a ebullición, cocine hasta que la suavidad de la verdura por unos 15 minutos, drene, manteniendo el caldo.
  3. Freír el ajo en la mantequilla, verter el aditivo de fragancia en la masa vegetal, moler con una corteza hasta que quede suave.
  4. Traiga la guarnición a la textura deseada, agregando una decocción, servida caliente.

Horno cocido al horno

Increíblemente delicioso logra hornear batatas en el horno. Para una versión más dietética del plato, las rebanadas de verduras se pueden colocar en una envoltura de papel aceitado, una manga para hornear o una forma en forma de tapa. Sin embargo, solo en una bandeja para hornear con lóbulos de pergamino de batatas obtener un rubor especialmente delicioso.

Ingredientes:

Preparación

  1. El batat se limpia, se corta en cepillos medianos.
  2. Espolvorea las rodajas con aceite de oliva, agrega sal, pimienta al gusto, condimenta con hierbas y pimentón, mezcla.
  3. Extienda el corte en una bandeja para hornear con pergamino y envíe al horno calentado a 220 grados.
  4. Después de 30 minutos, la batata al horno estará lista para servir.

Gratén de batata

Ayuda a preparar deliciosas recetas de batatas para cazuelas simples o más complejas. La próxima versión del plato con queso se puede complementar con otros ingredientes: verduras, carne picada, salchichas y otros productos relevantes para elegir. El resultado será un delicioso y satisfactorio plato autosuficiente para la cena o el almuerzo.

Ingredientes:

Preparación

  1. Purifique y triture con rodajas finas de camote.
  2. Extienda un tercio de la verdura en rodajas en una forma aceitada, espolvoree con queso.
  3. Repita las capas de la verdura y el queso 2 veces más.
  4. Mezcle la crema con sal, dos tipos de pimienta, vierta la mezcla de batatas.
  5. Extienda las rebanadas superiores de aceite.
  6. Se prepara un budín de batata a 200 grados 20 minutos debajo de una lámina o tapa y aún sin él.

Pastel con batata

La cocción de la batata puede ser un snack bar o un postre dulce. Usando la siguiente receta disponible para el rendimiento en el hogar, será posible hornear un delicioso pastel que complementará adecuadamente cualquier bebida de té, como exquisitos y exigentes gourmets de cualquier edad.

Ingredientes:

Preparación

  1. Combine la mantequilla molida y la harina, agregue sal, muela en migajas.
  2. Vierta en agua, amasar la masa, distribuir en forma de parachoques.
  3. Hervir la batata, molerla en puré y, después de enfriar, mezclar con una batidora con huevos batidos con azúcar, jugo de naranja, crema y especias.
  4. Envía la masa durante 10 minutos en un horno caliente a 180 grados, luego extiende la masa con batata y hornea otros 30 minutos.

Batata rellena

Prepare deliciosas recetas de batatas para un refrigerio relleno, donde toda la fruta horneada se complementa con el relleno antes de servir o cocinar en el horno junto con los ingredientes del relleno. La mezcla que se propone a continuación puede reemplazarse por otro conjunto de componentes, seleccionados según su gusto y preferencias.

Ingredientes:

Preparación

  1. Los tubérculos se lavan completamente, se punzan con un tenedor o un palillo de dientes.
  2. Hornee la batata en el horno durante 20 minutos a 220 grados.
  3. Las cebollas se fríen en aceite.
  4. Agregue los pimientos, fría por 5 minutos.
  5. Ponen tomates, frijoles, masa de la temporada y estofado durante 15-20 minutos.
  6. El ñame caliente se corta de un lado, amasar la pulpa dentro.
  7. Llene los tubérculos con un relleno vegetal, espolvoree con queso y hornee durante 5-10 minutos.
  8. Sirve el plato con crema agria.

Sopa de puré con puré de papas

Ayuda a cocinar ñame con las primeras recetas de sopas deliciosas y puré de sopas con vegetales de raíz dulces, que contrastan perfectamente con otros vegetales como zanahorias, calabazas, papas, cebollas, tomates y otros productos. Caliente con la porción se complementa a voluntad con crema, verduras, picatostes o galletas saladas.

Ingredientes:

Preparación

  1. Pasa el aceite al puerro.
  2. Agregue las tazas de zanahorias y patatas fritas.
  3. Vierta los componentes antes de recubrir con agua, cocínelos hasta que estén blandos.
  4. Agregue el jengibre, el ajo, los condimentos, las especias y golpee la masa con una licuadora.
  5. Sirve la sopa con camote caliente.

Ensalada de batata

Si hay un deseo de hacer una ensalada de batata, se deben seleccionar recetas para refrigerios, centrándose en su propio gusto y la disponibilidad de los productos. Deliciosas serán las composiciones culinarias de los cultivos de raíces al horno, que se pueden sazonar antes del tratamiento térmico a voluntad con ajo y hierbas aromáticas secas.

Ingredientes:

Preparación

  1. El batat se limpia, se corta, se rocía con aceite, se sazona y se hornea en el horno durante 15 minutos a 200 grados.
  2. El plato se coloca con rukola, pulpa de aguacate en rodajas.
  3. Cubra la batata y la mitad de una cereza, espolvoree todas las verduras y nueces.
  4. Mezcle el aceite de sésamo, el jugo de limón y la miel, agregue sal y pimienta.
  5. Vierta la ensalada de aderezo.

Camote asado

Deliciosa batata, frita en una sartén, se convertirá en un delicioso aperitivo apetitoso o guarnición de platos de carne , un pájaro. El contraste entre la pulpa dulce, las especias picantes y el sabor del ajo hará una impresión indeleble en cualquier gourmet y amante de las creaciones culinarias inusuales.

Ingredientes:

Preparación

  1. El batat se limpia, se corta en rebanadas o tazas, se pone en una sartén con aceite caliente.
  2. Freír los trozos para sonrojar afuera y la suavidad en el interior.
  3. Batatas saladas, agregue el ajo y frítelas por otros minutos, revolviendo.

Draniki de la batata

Habiéndose familiarizado con cómo freír batatas, es hora de comenzar formas más originales de usar pulpa vegetal valiosa. Deliciosos y deliciosos son los panqueques de papa . La base para freír los productos se puede preparar no solo con la adición de cebollas, sino también reemplazando el ajo picante con vegetales.

Ingredientes:

Preparación

  1. Pelado batata molido en rallador mediano, exprimir un poco.
  2. Agregue la cebolla, el huevo, la sal, la pimienta y la harina, amase.
  3. Coloque una porción de la masa en el aceite calentado, dorado en ambos lados.

Panqueques hechos de batata

Aquellos a los que les gusta la batata asada, la receta para la preparación de los panqueques será muy acertada. Los productos son suaves, suaves y rubicundos. La crema en la receta puede reemplazarse con crema agria o yogur natural sin aditivos, así como también aromatizar la base con vainilla o canela. Sirve con crema agria, miel, mermelada.

Ingredientes:

Preparación

  1. Batir los huevos con azúcar.
  2. Agregue el ñame rallado en un rallador fino, crema, mezcle de nuevo.
  3. Agregue la harina con el polvo de hornear y fría los panqueques , tradicionalmente dorados por los dos lados.

Batate en el multivariante

Los propietarios de la multivarka estarán interesados ​​en la información sobre cómo cocinar batatas o verduras fritas con la ayuda de un asistente de cocina. Varka no tiene ninguna característica individual: los tubérculos pelados se vierten con agua o se colocan en la parrilla de los recipientes de vapor y se hierven en el modo "Sopa" o "Vapor" durante 20-30 minutos. Puede cocinar rebanadas siguiendo la receta.

Ingredientes:

Preparación

  1. La preparación de la batata comienza con la limpieza y rebanado de los tubérculos.
  2. Coloque los trozos con cebolla en aceite precalentado y fría en "Cocción" durante 15 minutos.
  3. Agregue los pimientos, la carne picada, el ajo, los tomates y cocine de la misma manera por otros 10 minutos.
  4. Sazonar la masa al gusto, cambiar el dispositivo a "Quenching" y dejar actuar durante 20 minutos.

Baterías en un horno de microondas

Si desea cocinar rápidamente ñame, las recetas en el microondas son adecuadas para la ejecución de la idea en su mejor momento. En solo unos minutos será posible hacer papas fritas, hornear rebanadas de vegetales para servir con salsa o agregar a la ensalada. Las batatas se combinan perfectamente con los tomates y otros ingredientes.

Ingredientes:

Preparación

  1. Coloque los tomates y las rodajas de batata en el horno de microondas.
  2. Espolvoree todo con aceite, sazone con especias, hierbas y sal.
  3. Cubra el recipiente con una tapa y envíelo al microondas por 6-10 minutos.
  4. Sirve el plato, colocando la masa sobre las hojas de la ensalada.