El queso Adyghe es sabroso en sí mismo y combina bien con otros ingredientes. Ahora le diremos las recetas para preparar deliciosos platos con queso Adyghe .
Receta khachapuri con queso Adyghe
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina - 4.5 tazas;
- azúcar - 1 cucharadita;
- sal - una pizca;
- levadura fresca - 25 g;
- huevos - 1 pieza;
- mantequilla - 50 g;
- leche - 2 tazas
Para el relleno:
- Queso Adyghe - 300 g;
- Mantequilla - 100 g.
Preparación
Molienda de levadura con azúcar, agregue mantequilla derretida y huevo caliente. Mezcle bien y vierta la leche tibia. Luego, agregue gradualmente la harina tamizada y amasar la masa. Debe ser bastante suave al mismo tiempo, pero no se adhiera a sus manos. Ponemos la masa en un recipiente con agua tibia, la tapamos con una servilleta y la dejamos ir. Cuando se trata, hacemos trampa y vamos de nuevo.
La mesa se rocía con harina, la masa se divide en 3 partes y una de ellas se enrolla en una capa de aproximadamente 5 mm de grosor. En el centro colocamos queso Adyghe rallado y mantequilla. Luego combinamos los bordes de la masa, la volteamos y la desplegamos nuevamente con el relleno. El grosor de la torta plana nuevamente será de aproximadamente 5 mm. Lo transferimos a una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear. Subimos al khachapuri con un huevo batido. A 200 grados, horneamos durante 20 minutos.
Ponemos el producto terminado en un plato y lo lubricamos con mantequilla. Servimos a la mesa de inmediato, mientras que el khachapuri todavía está caliente. Del mismo modo, hacemos 2 productos más.
Receta de vareniki con queso Adyghe
Ingredientes:
- Queso Adyghe - 400 g;
- azúcar - 1 cda. cuchara;
- sal - una pizca;
- agua - 0.5 taza;
- huevos - 1 pieza;
- harina.
Preparación
En un recipiente hondo, rompa un huevo, agregue azúcar, sal, agua y mezcle bien con una batidora. Ahora agregue harina gradualmente, mezcle la masa. Debería ser bastante empinado. La masa terminada se enrolla en una capa delgada y se recortan los círculos con un vaso. Adygei queso tres en un rallador grande y diseñar 1 cucharadita por cada pieza. Protegemos los bordes de vareniki. Bañamos en agua hirviendo con sal y hervimos hasta que esté cocido. Las albóndigas con queso Adyghe se sirven a la mesa con crema agria y caliente.
Receta de pastel de Adyghe con queso
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina - 2.5 vasos;
- levadura seca - ¼ cdta;
- el agua está tibia - 1 vaso;
- aceite vegetal - 1 cda. cuchara;
- azúcar - 1 cucharadita;
- sal - pellizco.
Para el relleno:
- Queso Adyghe - 200 g;
- espinaca - 100 g;
- mantequilla - 100 g;
- eneldo, cilantro, cebollas verdes - por 70 g.
Preparación
Verduras y espinacas trituradas, agregue mantequilla suave, queso picado y mezcle bien hasta que quede suave. Para la masa mezcle la levadura con la harina, agregue el azúcar, la sal, el aceite y el agua. Deje los minutos para 20. Después de eso, presione hacia abajo la masa, convirtiéndola en una torta plana, en el centro de la cual separamos el relleno. Los bordes libres se doblan hacia el centro y se rompen. Luego, vuelva a apretar el pastel suavemente, dando la apariencia de un pastel plano. En el centro, deja un pequeño orificio para que el vapor pueda escapar. En 220 grados, hornee la torta por unos 15 minutos, y luego engrase con mantequilla.
Receta de sopa con queso Adyghe
Ingredientes:
- zanahorias - 2 piezas;
- patatas - 400 g;
- tomates - 2 pzs .;
- Queso Adyghe - 300 g;
- aceite vegetal;
- verdes, sal, especias, al gusto.
Preparación
Patatas y 1 zanahoria cortadas en trozos al azar, agregue a la sartén, vierta 1 litro de agua y cocine hasta que esté listo. Luego el líquido se drena y las verduras se machacan, se vierte nuevamente en el líquido y se lleva a ebullición. Los tomates se cortan en cubos y se fríen en aceite vegetal, junto con la zanahoria rallada. Agregue las verduras a la sopa. El queso Adyghe se corta en cubos y se fríe en aceite vegetal a fuego lento hasta obtener una ligera rudeza. Extienda el queso en la sopa, agregue las especias y la sal, los vegetales y hierva por otros 3-4 minutos.
Receta de ensalada con queso Adygei
Ingredientes:
- calabaza - 200 g;
- Queso suave Adygei - 50 g;
- hojas de lechuga - media viga;
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- mantequilla derretida - 2 cdas. cucharas;
- mostaza - 0,5 cucharadita;
- sal, pimienta molida negra - al gusto.
Preparación
La calabaza se pela de la cáscara y las semillas, se corta en cubos y se fríe durante 10 minutos en mantequilla. Después de eso, lo cambiamos a toallas de papel, para que el exceso de grasa desaparezca. En un plato plano colocamos hojas de lechuga lavadas y secas, colocamos una calabaza en la parte superior y distribuimos uniformemente trozos de queso. Para el relleno, mezcle el aceite de oliva, la sal, la mostaza y la pimienta. Espolvorea la ensalada con la mezcla.