El plato más delicioso para tu mesa es chuletas de cerdo. Su delicado sabor deleitará a cualquier gourmet y para una mesa festiva se convertirá en una magnífica decoración. La pregunta es, ¿cómo hacer chuletas de cerdo? Ahora sabrás todo.
Chuletas de cerdo en masa
Ingredientes:
- solomillo de cerdo - 500 g;
- huevos - 2-3 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- sal - 1-2 cucharaditas
- pimienta negra molida - 1-2 cucharaditas.
- aceite vegetal - 4-6 cucharadas. cucharas;
- harina - 10 cucharadas. cucharas;
- crema agria - 3 cdas. cucharas.
Preparación
El cerdo debe cortarse en piezas de aproximadamente 1-1.5 cm de grosor. Luego cortamos estas piezas con un martillo especial. En este momento estamos preparando el postre. Para hacer esto, toma los huevos y mézclalos con leche, exprime el ajo a presión y agrégalo a la mezcla. Batir con un batidor o batidor, agregar sal y pimienta.
Tome las piezas rotas de carne, sal y pimienta a ambos lados. Cada pieza se enrolla en harina, luego en masa y luego en harina. Continuamos haciendo suculentas chuletas de cerdo. Ahora esta carne debe freírse en una sartén con aceite bien calentado.
Es necesario asar hasta que la corteza se dore en ambos lados. Si su carne fue inicialmente un poco dura, luego de la fritura será necesario apagarla en un fuego pequeño con un poco de agua durante unos diez minutos. Las chuletas de cerdo listas deben ser puestas en servilletas, para apilar la grasa. Sirva mejor con verduras frescas para ensalada.
Chuletas de cerdo en el empanizado
Ingredientes:
Para chuletas:
- chuletas de cerdo - 3 piezas;
- huevos - 1-2 piezas;
- migas de pan.
Para guarnición de verduras:
- zucchini - 2 pzs.;
- berenjena - 2 piezas;
- cebollas - 1 pc;
- tomates - 3 piezas.
- pasta de tomate - 1-2 cdas. cucharas;
- ajo - 2 dientes;
- crema agria y verdes - al gusto.
Preparación
Tomamos chuletas de cerdo, batidos por ambos lados, sal y pimienta al gusto. Cocinamos el panqueque para las chuletas de cerdo, batimos los huevos y lo mezclamos con sal. Inmersión de la chuleta en huevos. Hacemos pan en migas de pan. Luego repetimos las acciones, es decir, volvemos a preparar las chuletas en los huevos y las migas de pan. Calentamos la sartén con mantequilla, esparcimos las chuletas y la freímos desde dos lados hasta un color dorado. Luego ponga las chuletas en un plato resistente al fuego y colóquelas en el horno, donde las horneamos durante 5-7 minutos a 180 grados.
Ahora estamos preparando el plato de acompañamiento. Es necesario cortar pequeñas berenjenas, calabacines y cebollas, luego fríalos en aceite vegetal. Picar el ajo y ponerlo en una sartén. Al mismo tiempo, corte los tomates y agregue a otros vegetales. Mezcle y agregue pasta de tomate. Verter en la sartén la crema agria, sal y pimienta al gusto. El toque final son los verdes, que debe moler, y agregar a las verduras durante dos o tres minutos hasta que esté listo. Colocamos la guarnición de chuletas y vegetales en el plato y lo servimos en la mesa.
Chuletas de cerdo en queso
También hay opciones para chuletas con otros tipos de condimentos. Por lo tanto, son muy populares las chuletas en pan rallado, las chuletas en el huevo, las chuletas en la prueba, las chuletas con champiñones e incluso las chuletas con ciruelas pasas. A su atención queremos ofrecer chuletas de cerdo en el queso.
Ingredientes:
- carne de cerdo - 400 g;
- queso - 200 g;
- huevo - 2 piezas;
- aceite de oliva - 50 ml;
- almidón - 4 cdas. cucharas.
Preparación
Como en recetas anteriores, cortamos carne de cerdo en trozos pequeños. Golpeamos con un martillo especial. Mezcle el aceite de oliva con sal y pimienta, engrase las piezas en ambos lados. Frotamos el queso en un rallador y lo mezclamos con huevos. Tomamos nuestras chuletas de cerdo y las sumergemos en almidón, y luego en queso, y las sofreímos en aceite de oliva durante cinco minutos por cada lado. Como resultado, se obtienen chuletas con un sabor muy delicado.