Korzhiki, cocinado en yogur, combina perfectamente con té, leche, café, cacao. Se pueden almacenar durante mucho tiempo y no se estancan en absoluto. Le presentamos algunas recetas interesantes para preparar crochets caseros.
La receta de galletas en kéfir
Ingredientes:
- harina de trigo - 3 artículos;
- azúcar granulado - 1 artículo;
- kéfir o yogurt - 1 artículo;
- huevo - 1 pieza;
- sal - una pizca;
- refresco - 0,5 cucharaditas
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- nueces - 0,5 artículos;
- canela - al gusto.
Preparación
Por lo tanto, para preparar los bizcochos mezcle primero el kéfir con el azúcar y una yema de huevo. A continuación, agregue soda, extinguida con vinagre y una pizca de sal. Todos mezclan y vierten un poco de un poco de aceite de girasol.
En la mezcla resultante, vierta la harina tamizada, las nueces picadas y deje la masa durante 45 minutos en un lugar cálido, cubriéndola con una toalla. Ahora divida la masa en varias partes idénticas, enrollando cada una en una torta con un grosor de aproximadamente 1 centímetro. Espolvoree la parte superior de la torta con canela y luego use nuestro molde para cortar nuestras futuras costras.
Luego unte la sartén con margarina y espolvoréela con harina. Extendemos los bizcochos y lo enviamos al horno precalentado a 180 ° por 10 minutos, luego agregamos un poco de fuego y horneamos por otros 10 minutos. Para verificar que los bizcochos estén listos, presione un poco la superficie con el dedo. Si se recuperó en forma, entonces es hora de sacarlo del horno. Esas son todas las sabrosas galletas preparadas con kéfir. ¡Puedes servirles tanto caliente como frío!
Korzhiki en yogur en una sartén
Ingredientes:
- huevo de gallina - 1 pieza;
- kefir - 150 ml;
- azúcar granulada - 100 g;
- vainillina - 3 g;
- refresco - 0,5 cucharaditas
- Harina de trigo
Preparación
Esta receta para hacer mantecados es bastante simple. Rompemos un huevo en un bol, infusionamos kefir, agregamos azúcar, una pizca de sal, refresco y vainillina. Mezclamos todo a fondo. Poco a poco agregue la harina y mezcle la masa suave y homogénea. Cúbralo con una toalla y déjelo reposar en un lugar cálido durante 30 minutos.
Luego divide la masa en 2 partes. Cada una se extiende en un rectángulo, de aproximadamente 1,5 cm de grosor y se corta en tiras largas. Luego corta cada tira en 2 más pequeñas. En el medio del cuchillo, haga una pequeña incisión y páselo por uno de los extremos de la tira. Korzhiki se obtienen en esta forma inusual. Fría en una sartén con aceite vegetal a fuego medio en ambos lados. Los cruasanes preparados se sirven en la mesa con crema agria o mermelada.
Galletas de miel en kéfir
Ingredientes:
- harina de trigo - 2 artículos;
- miel - 3 cdas. cucharas;
- mantequilla - 50 g;
- pasas - a voluntad;
- kefir - 0,5 artículos;
- huevo - 2 piezas;
- refresco - 0,5 cucharaditas
- azúcar - 3 cdas. cucharas;
- sal - pellizco.
Preparación
Mezcle la harina con soda y tamice a fondo a través de un colador. El aceite se derrite ligeramente y amase hasta que desaparezcan todos los grumos. Las pasas de uva se lavan con agua tibia, se vuelven a echar en un colador, se secan y luego se vierten durante 10 minutos con agua hirviendo para que se hinche un poco. A continuación, escurra el agua, limpie las pasas con una toalla, colóquelas en un recipiente y vierta la miel líquida.