El olor de los pasteles caseros es garantía de felicidad familiar y un ambiente acogedor. Hoy le diremos algunas recetas para cocinar pan de levadura en el horno. Durante mucho tiempo se ha considerado un símbolo de prosperidad y hospitalidad.
Pan de levadura de centeno en el horno
Ingredientes:
- harina de centeno - 460 g;
- harina de trigo - 460 g;
- agua 920 ml;
- levadura seca - 15 g;
- sal - 25 g;
- aceite vegetal - 45 ml;
- azúcar - 20 g.
Preparación
La levadura seca y el azúcar se vierten en un vaso de agua tibia, se mezclan y se dejan durante 25 minutos. Luego vertimos el líquido en un tazón grande, vertimos el agua restante, el aceite vegetal y echamos sal. Harina de centeno mezclada con trigo y pequeñas porciones añadidas a la saliva. Amasamos la masa suave, la colocamos en un bol templado y la tapamos con una película. Después de una hora, mueva la masa que ha subido al tablero, amasarla y dividirla en 3 partes. Enrollamos cada uno en un panecillo y lo colocamos en una bandeja de horno engrasada. Enviamos los palanquillos durante una hora para calentarlos, y luego los enviamos al horno y horneamos pan casero de levadura 40 minutos antes del colorete.
Pan de cebolla casera levadura en el horno
Ingredientes:
- levadura de cerveza - 45 g;
- azúcar - 1 cucharadita;
- agua hervida - 445 ml;
- harina - 760 g;
- sal común - 10 g;
- cebolla - 245 g.
Preparación
Las cebollas se limpian y se cortan finamente con un cuchillo. Luego marrón a un color dorado, agregando un poco de harina. Después de eso, descartamos el asado en un colador. La levadura con azúcar se disuelve en agua tibia y deja que la cuchara se eleve. En la harina, agregue sal y cebollas, y luego vierta suavemente la cuchara y revuelva primero con una cuchara, y luego amasar la masa con las manos. Le damos un buen impulso. Después de un par de horas, ponga la masa en una fuente para hornear y envíela al horno por 20 minutos. El pan listo se enfría, se corta y se sirve.
Pan finlandés de levadura casera en el horno
Ingredientes:
- harina - 790 g;
- Hércules - 310 g;
- agua - 480 ml;
- sal - una pizca;
- levadura fresca - 25 g.
Preparación
Para preparar la masa de levadura para el pan en el horno en un recipiente, aventar la avena, la levadura derretida y verter todo con agua tibia. Luego agregue azúcar al gusto, mezcle y deje en un lugar cálido durante 25 minutos. Después de eso, arrojamos la sal, gradualmente agregamos la harina y mezclamos la masa viscosa. Lo extendimos en forma de pan, lo rociamos con la harina de avena y lo ponemos en un horno caliente. Hacemos bollos durante 25 minutos.