Delicias picante dominan en nuestras mesas en la temporada de frío y, entre otros, la fragante galleta de jengibre es el plato más popular y popular. Hornea varios tipos de dulces auténticos de Nochevieja, independientemente de la temporada, según las recetas que recogemos a continuación.
Galletas de jengibre con glaseado - receta
Ingredientes:
Para las cookies:
- harina - 360 g;
- polvo para hornear - 1 1/2 cdta.
- refresco - 3/4 cdta.
- Jengibre molido (seco) - 1/2 cucharadita;
- mantequilla - 85 g;
- huevo - 1 pieza;
- azúcar de caña - 240 g;
- raíz fresca de jengibre rallado - 1 cucharadita;
- leche - 15 ml.
Para glasear:
- claras de huevo - 2 huevos;
- azúcar en polvo - 240 g.
Preparación
La preparación de una galleta de jengibre clásica comienza con la conexión de todos los ingredientes secos. Por separado, la mantequilla de la temperatura ambiente se bate con azúcar granulada y un huevo, ahí va la raíz de jengibre rallado, y junto con ella y un poco de leche. Combina los ingredientes secos con una masa cremosa de mantequilla, amasa la masa y deja reposar por un par de horas en el frío. Estirar la base de la galleta con un espesor uniforme de la capa y cortarla en un vaso o cortarla. Hornee un manjar a 165 grados 7-10 minutos.
Mientras tanto, agarra la guinda de galletas de jengibre. Batir los blancos y mezclar la espuma con el azúcar en polvo. Decora una galleta enfriada con una jeringa de repostería o un cono de papel para hornear. Cómo decorar una galleta de jengibre depende de usted, por ejemplo, si comparte una masa en forma de pequeños hombres clásicos, luego dibuja una cara para ellos, puede llenar el glaseado con azúcar en toda la superficie, o puede detenerse en un adorno de encaje detallado.
Cómo cocinar una galleta de jengibre clásica: una receta
Ingredientes:
- harina - 240 g;
- jengibre molido, canela - 1 cucharadita cada uno;
- refresco - 5 g;
- aceite vegetal - 210 ml;
- azúcar granulada - 140 g;
- huevo - 1 pieza;
- melaza - 55 ml.
Preparación
Mientras el horno se calienta a 175 grados, tome la masa de galletas de jengibre, para la preparación de los ingredientes secos que se combinan por separado de los líquidos, y luego se mezcla en una sola masa plástica. Para la masa no es pegajosa, enfríe antes de rodar, y después de trabajar con un rodillo cortado en porciones. Hornee los bizcochos no más de 10-12 minutos, después de lo cual se debe enfriar por completo.