El toffee rizado y sabroso es el dulce de nuestra infancia. Todos conocemos el toffee "llave dorada", "kis-kis". Resulta que exactamente el mismo caramelo se puede preparar fácilmente en casa, solo que serán más suaves y más suaves que la tienda. Echemos un vistazo a tres sencillas recetas caseras de toffee que derriten la boca.
Una simple receta de caramelo
Ingredientes:
- mantequilla - 100 g;
- azúcar - 1 taza;
- agua - 2 cucharaditas;
- sal - una pizca;
- almendras - 100 g.
Preparación
Entonces, para hacer toffe casero, mezcle en una sartén con mantequilla, sal, azúcar y agua. Ponemos la masa en un fuego débil y cocinamos durante unos 5 minutos, revolviendo constantemente. A continuación, agregue las almendras finamente picadas y cocine durante otros 5 minutos, hasta que la masa tenga un tono agradable, ligeramente dorado. La masa resultante se vierte en pequeños moldes (puede usar un soporte de caramelos de chocolate) y deje que se enfríe y enfríe adecuadamente. Puede poner los moldes en el refrigerador para acelerar el proceso de endurecimiento. Si de repente los moldes no están a mano, puede verter la masa en una bandeja para hornear, y cuando esté congelada, simplemente divídala en trozos pequeños.
Estos toffees serán apreciados por adultos y niños por igual: el sabor de las almendras tostadas en toffee cremoso atraerá a todos sin excepción.
Caramelo con nueces y chocolate
Ingredientes:
- azúcar - 400 g;
- agua 60 ml;
- melaza - 100 g;
- mantequilla - 125 g;
- nueces - 200 g;
- chocolate - 120 g;
- aceite vegetal - 1 cucharadita.
Preparación
Primero tomamos la forma para hornear y lubricamos cuidadosamente el fondo y los lados con aceite vegetal. Cuando se hace esto, separamos la forma cocida a un lado y procedemos directamente a la preparación misma de los caramelos de caramelo en casa. Para hacer esto, vierta agua en una sartén con un fondo grueso, ponga azúcar y melaza. Haga hervir, revuelva constantemente y agregue mantequilla. Mezclamos todo a fondo y esperamos 20 minutos. Pronto, nuestra mezcla comenzará a agrietarse ligeramente y espesar, lo que significa que es hora de retirar la sartén del plato. Agregue las nueces trituradas y la mitad del chocolate derretido a la mezcla, mezcle todo y viértalo en la fuente para hornear. Cubra con el resto del chocolate y déjela congelar.
Endureció el plato suavemente cortado con un cuchillo en pequeños pedazos. Para almacenar toffee casero es mejor en un recipiente con una tapa ajustada. Para asegurarse de que los caramelos no estén pegados, colóquelos en capas y coloque papel pergamino para hornear. ¡Estos deliciosos dulces preparados con sus propias manos no son una pena presentarlos como un dulce regalo para unas vacaciones en familia! ¡Disfruta tu fiesta de té!
Limón masticando caramelo
Aquí hay otra receta muy simple para hacer toffee inusual, que a todos les gustará sin excepción.
Ingredientes:
- azúcar - 400 g;
- agua 120 ml;
- gelatina - 100 g;
- jugo de limón - 30 g;
- cáscara de naranja;
- azúcar en polvo - para la decoración.
Preparación
En la olla, vierta el agua, agregue el azúcar, mezcle y lleve la mezcla a ebullición, revolviendo constantemente. Luego, en un recipiente, plantar gelatina, según las instrucciones, espera unos minutos hasta que se disuelva y agrégala a la masa total. Cocinamos por otros 10 minutos. Después de eso, vierta suavemente el jugo de limón fresco y la cáscara de naranja. Mezclamos todo a fondo y lo vertimos en el molde.
Deja durante aproximadamente 3 horas hasta que la mezcla se espese. Al final de los tiempos, engrase el cuchillo con mantequilla y cuidadosamente corte la masa de caramelo en pequeños cuadrados. Cada caramelo se enrolla en azúcar en polvo, lo extendimos en un platillo y lo servimos para el té.