El zumo de albaricoque, preparado para el invierno en casa, es una preparación inestimable. En un vaso de esta bebida soleada contiene no solo un sabor sorprendente, sino también la máxima reserva de sustancias útiles que pueden preservar la juventud, mejorar el bienestar y tonificar el cuerpo durante mucho tiempo. Prepararlo ayudará a las recetas presentadas a continuación.
Cómo hacer jugo de albaricoque en casa?
El jugo de albaricoque para el invierno es la preparación más popular. Es útil, sabroso y recién preparado. Los albaricoques se limpian de semillas, se cortan y se cocinan en una cantidad mínima de agua hasta que se suavicen. Después, filtra de manera conveniente. En un jugo fresco, agregue el azúcar, hierva un par de minutos, vierta en frascos y esterilícelos.
- La preparación del jugo de albaricoque se convertirá en una actividad favorita, si aprovecha varios consejos.
- La calidad del jugo depende de las materias primas, por lo que es mejor elegir albaricoques frescos, maduros y jugosos.
- El proceso de esterilización de los jugos depende directamente de los métodos de su producción. Entonces, las bebidas recibidas de sokovarki se extendieron inmediatamente en los bancos y se enrollaron. Los jugos exprimidos con molinillos de carne o exprimidores se filtran, se cuecen durante un par de minutos, se vierten en platos estériles y se ruedan.
- Después del roll-up, es mejor colocar las jarras de jugo en un lugar oscuro durante un par de semanas: las bebidas de baja calidad vagarán y se oscurecerán.
Jugo de albaricoque con pulpa para el invierno
El jugo de albaricoque con pulpa en el hogar se considera la paleta más saludable debido a la pulpa contenida, que proporciona una gran cantidad de fibra, vitaminas y baja acidez, lo que lo distingue de otras bebidas. Además de la gran cantidad de reservas útiles, el jugo tiene un sabor agradable, un aroma maravilloso y una consistencia moderadamente espesa y delicada.
Ingredientes:
- albaricoques - 5 kg;
- agua - 1,2 l;
- azúcar - 250 g.
Preparación
- Albaricoques pelados, vierta 500 ml de agua y cocine durante 15 minutos.
- Paralelamente, cocine el jarabe con 250 g de azúcar y 700 ml de agua.
- Disuelva los albaricoques y pique el jarabe a través de un colador.
- En la masa sorbida vierta el jarabe y cocine por 10 minutos.
- Vierta en latas y esterilice el jugo de albaricoque para el invierno en casa durante 15 minutos a 100 grados.
Jugo de albaricoque para el invierno a través de un exprimidor
El jugo de albaricoque en el hogar a través de un exprimidor es una bebida de calidad, sabrosa y saludable, porque un ayudante moderno simplemente y rápidamente se escurre de la fruta hasta la última gota, separando la masa útil del pastel. La mezcla resultante es espesa, por lo que se diluye con agua, para preparar el jugo de la concentración deseada.
Ingredientes:
- albaricoques - 2.5 kg;
- azúcar - 150 g;
- agua - 2 litros.
Preparación
- Pele los albaricoques a través del exprimidor.
- Diluir la mezcla con agua, agregar azúcar y cocinar por 10 minutos.
- Vierta el jugo caliente sobre los frascos estériles, enrolle, voltee y envuelva.
Jugo de albaricoque en una cocina de jugos
El jugo de albaricoque en una cocina de jugos para el invierno es una excelente manera de producir un tocho pasteurizado. El proceso es simple: una olla con frutas se coloca en un pallet con agua, se cubre con una tapa y se quema al fuego. Cuando el agua hirviendo comienza el proceso de tratamiento térmico, en el cual el jugo llega a través de la manguera en la capacidad adecuada, se esteriliza automáticamente.
Ingredientes:
- albaricoques - 2, 5 kg;
- agua - 1.5 litros.
Preparación
- Retire los huesos de los albaricoques.
- Vierta agua en la bandeja inferior.
- En él, instale una segunda bandeja con agujeros.
- Cubra con una sartén de albaricoques.
- Cubra y encienda el fuego.
- La manguera de recolección de jugo, que está en una olla mediana, se envía al recipiente.
- Cubierta y rollo de jugo de albaricoque hecho en casa terminado.
Jugo de albaricoque a través de una picadora de carne
El jugo de albaricoque en el hogar se puede preparar no solo con electrodomésticos modernos, sino también con una picadora de carne convencional. A pesar de la actitud escéptica de muchos con respecto a esta técnica, se las arregla perfectamente con las frutas suculentas, moliéndolas en una masa espesa y homogénea, que a menudo es la base de los jugos con pulpa.
Ingredientes:
- albaricoques - 5,5 kg;
- azúcar - 100 g.
Preparación
- Albaricoques pelados desplazarse a través de la picadora de carne.
- La masa resultante escurrir.
- Cocine el jugo con azúcar por 5 minutos.
- Verter sobre los frascos y enrollarlos.
Jugo de albaricoque con naranja para el invierno
Preparar jugo de albaricoque en casa abre oportunidades para fantasías culinarias. Por lo tanto, puede diversificar el sabor de la palanquilla con la ayuda de naranjas. Con ellos, el jugo no solo adquiere una acidez picante y un aroma cítrico, sino que también duplica la reserva de vitaminas, para cuya conservación es mejor usar el exprimidor.
Ingredientes:
- albaricoques - 5 kg;
- naranja - 3 piezas;
- agua - 500 ml.
Preparación
- Los albaricoques y las naranjas limpian y pasan a través del exprimidor.
- Agregue agua al jugo y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
- Vierta sobre latas estériles y ruede.
Zumo de manzana y albaricoque para el invierno - receta
El zumo de manzana y albaricoque es una preparación complicada y costosa. Todo desde el hecho de que esta bebida es ampliamente utilizada en alimentos para bebés, y por lo tanto debe ser de alta calidad, sabrosa y útil. Con el fin de preservar todas las propiedades nutritivas tanto como sea posible, el jugo de manzana se somete a un tratamiento térmico a corto plazo solo en la etapa final.
Ingredientes:
- albaricoques - 6 kg;
- manzanas - 4 kg;
- agua - 2 l;
- azúcar - 250 g.
Preparación
- Albaricoques pelados, vierta 800 ml de agua y cocine hasta que estén blandos.
- De 1 litro de agua y 250 g de azúcar, cocine el jarabe.
- Limpie los albaricoques hervidos, agregue el jarabe y hierva por 10 minutos.
- Deja que las manzanas pasen por el exprimidor.
- Filtro de jugo de manzana , agregar al albaricoque y tibio.
Jugo de albaricoque con ácido cítrico
Las amas de casa particularmente ocupadas pueden usar la receta de jugo de albaricoque para el invierno de la cocina rápida. Para hacer esto, las frutas se batieron con una licuadora y se cocinaron con agua y azúcar. Un par de minutos antes del final del proceso, debe agregar ácido cítrico, equilibrará el sabor y aumentará la vida útil de la palanquilla, ya que es un excelente conservante.
Ingredientes:
- Albaricoques - 1,5 kg;
- azúcar - 250 g;
- ácido cítrico: 1/4 de cucharadita;
- agua - 2.5 litros.
Preparación
- Albaricoques pelados al vapor durante un par de minutos.
- Batir con una licuadora.
- Agregue azúcar y agua y hierva por 10 minutos.
- 3 minutos antes del final, ponga el ácido cítrico.
Jugo de albaricoque sin azúcar para el invierno
El jugo de albaricoque sin azúcar es una preparación correcta y útil, porque la ausencia de azúcar se compensa perfectamente con la dulzura natural de las frutas, cuya pulpa contiene mucha glucosa. Tal jugo agradará a los admiradores de las dietas y el sufrimiento de la diabetes, ya que a bajo contenido calórico tiene un valor nutricional y no causa fuertes saltos de azúcar en la sangre.
Ingredientes:
- albaricoques - 8 kg;
- agua - 2 litros.
Preparación
- Albaricoques pelados verter 1 litro de agua y cocinar durante 15 minutos.
- La masa resultante se enfría y limpia.
- Los apretones restantes vierten 200 ml de agua, cocine durante 5 minutos y frote en la masa total.
- Diluir el jugo espeso de 1 litro de agua y cocinar jugo de albaricoque bajo en calorías para el invierno en casa durante 5 minutos.