De todas las variedades de té, el té blanco se considera uno de los más valiosos y caros . Famoso por esta increíble bebida no es solo un exquisito sabor y aroma: el té blanco también tiene propiedades únicas. Es una bebida de longevidad, un elixir de salud, té, que durante muchos siglos solo sirvió para la mesa del emperador.
El lugar de nacimiento del té blanco son las montañas de la provincia china de Fujian. Se cultivan variedades similares en Sri Lanka y en la provincia de Nilgiri. Pero, a pesar de la similitud, el té chino blanco excede en gran medida la calidad y las propiedades de los tés blancos cultivados en otras regiones.
Propiedades del té blanco
A diferencia de otras variedades de té, el té blanco se somete a un procesamiento mínimo, por lo que se conservan todas las sustancias útiles y las cualidades gustativas. Esta bebida contiene una gran cantidad de vitaminas, aminoácidos y oligoelementos. Aumenta la inmunidad, normaliza la presión arterial, limpia los órganos internos, elimina las toxinas. Además, combate eficazmente los radicales libres, es decir, retrasa significativamente el proceso de envejecimiento. Las compañías cosméticas utilizan activamente el extracto de té blanco para lograr el efecto rejuvenecedor y tónico de sus productos.
El té blanco es una poderosa herramienta que previene el desarrollo de cáncer y enfermedades cardíacas. En estudios recientes, se encontró que el té blanco contribuye a la quema activa de grasa interna en el cuerpo. Y el contenido de cafeína y tonificación del té blanco es mucho más bajo que en otras variedades, por lo que su sabor y aroma es mucho más delgado.
Cómo preparar té blanco?
En el proceso de preparación del té blanco, la calidad del agua juega un papel importante. Debe ser suave, bien limpiado, sin ningún sabor ni olor. La temperatura del agua debe ser de aproximadamente 65 grados, en cualquier caso, no agua hirviendo, de lo contrario, desaparecerán las propiedades de sabor y cicatrización.
Dado que el té blanco vino de China, lo mejor es utilizar los métodos tradicionales de elaboración de cerveza, lo que permite revelar todas las cualidades de la bebida al máximo. La forma más común de beber té es beber porcelana: requiere un poco de atributos, le permite disfrutar de un sabor y aroma genuinos.
La primera vez que se elabora el té blanco durante 5 minutos, se elabora cerveza repetidamente de 2 a 3 minutos. El té se puede elaborar 3-4 veces.
Tenga en cuenta que al preparar el té blanco, los platos no deben tener ningún olor, de lo contrario, romperá el delicado aroma. Después del té, no se apresure a verter las hojas de té; utilícelas como un producto para el cuidado de la piel, cociéndolas nuevamente y frotándolas con la infusión resultante.
Características del té chino blanco
Durante el procesamiento del té, las vellosidades blancas suaves se retienen en las hojas y los riñones, por lo que el té se llama blanco. Las hojas, a diferencia de otras variedades, no se tuercen, ya que se procesan por métodos naturales (fermentación con sombra solar) y se secan ligeramente en el horno. Para el té blanco, solo se recogen los brotes más jóvenes y las dos hojas superiores. Para el grado más alto de Bai Hao Yin Zhen, solo se toman los mejores riñones. Bai Mu Dan está formado por riñones y una segunda hoja. El May Show está hecho de la materia prima restante, no adecuada para las dos primeras variedades.
El té blanco es muy difícil de almacenar y transportar. Por lo tanto, este té blanco que no encontrará en el empaque de fábrica, la mayoría de las hojas se prensan en panqueques. A veces se tuercen con flores de lirio o jazmín, pero en este caso el té pierde su sabor y sabor. Este té blanco se puede comprar solo en las tiendas de té, mientras que vale la pena prestar atención a la integridad de las hojas, su color (suavemente verde con pelusa blanca). Muy a menudo el té blanco es tratado de dar verde.
Guarde el té en un recipiente cerámico bien cerrado. Asegúrese de tener en cuenta que el té blanco absorbe todos los olores muy rápidamente.
Un verdadero gourmet puede apreciar un delicado aroma y sabor a té blanco, por lo que si no es un conocedor especial, entonces es mejor probar el té blanco tomando buenas clases de té verde.
Es curioso que incluso una persona de alto rango no podía permitirse el verdadero té blanco, era considerado una bebida imperial. Y la gente pobre llamaba agua corriente común, incluso había un dicho: vivió para ver que los invitados recibían té blanco. Hoy en día, no solo los emperadores pueden disfrutar del té blanco , y sin embargo, sigue siendo una bebida muy cara, ya que ninguna tecnología moderna puede influir en la aceleración y la simplificación de la producción de este elixir curativo de la juventud y la salud.