Vino del turno en casa

Hoy le sugerimos que empiece a preparar el mejor vino del turno y le diremos en detalle cómo hacer tal bebida en casa.

Receta de vino de espina con levadura en casa

Ingredientes:

Preparación

Las bayas de un turno maduro se lavan primero en una, y después de enjuagar en otra agua limpia. Ahora deberías trabajar duro y quitar los huesos. La fruta preparada, a medio cocer, se vierte con agua hirviendo, le damos la vuelta a la zona de cocción incluida y la hierve durante 7-9 minutos.

En el agua, destinada al almíbar, vierta la cantidad necesaria de azúcar granulada, revuelva y, después de hervir, cocinamos durante aproximadamente 8 minutos.

Cuando el giro cocido alcanza la temperatura ambiente, tomamos y vertimos el contenido de esta olla en un recipiente que hemos preparado para la fermentación. Un tercio del jarabe terminado se vierte en un recipiente con un giro. Agregue aquí ya la levadura de vino diluida y una espátula de madera mezclar todo a fondo. Cerramos el tanque con un sello hidráulico y lo colocamos en el lugar más cálido. Después de 8 días, mezcle todo el jugo de la pulpa, mezcle con el jarabe de azúcar restante y viértalo en un recipiente limpio, volviendo a colocarle un sello de agua. Luego de otros 8-9 días, despachamos el vino de la casa del proceso por botellas procesadas, limpias y tapadas con tapones o tapas.

Vino casero de espina sin levadura

Ingredientes:

Preparación

Del agua y azúcar blanca pequeña, prepare un jarabe dulce, hirviéndolo con un mínimo de calor durante 6-7 minutos. Lo enfriar a un estado apenas cálido y verterlo en un recipiente preparado para una posterior fermentación del vino, después de colocar todas las Pasas oscuras (sin lavar!) Aquí.

La espina lavada (junto con los huesos) se coloca en una sartén con un fondo grueso, le agregamos agua, solo para cubrir las bayas y poner este recipiente en la placa caliente de la placa. Hiervemos el turno hasta el punto en que su cáscara comienza a exfoliarse, y luego mezclamos el contenido de la sartén con el recipiente donde ya están las pasas. Ponemos un sello hidráulico en el tanque o lo cubrimos con un corte de gasa y lo dejamos durante 6 días en un lugar cálido. Filtrar a través de unas pocas capas limpias de gasa braga en el mismo, solo un recipiente limpio y, cubriéndolo, olvidarse de tocar el vino por otros 20 días. Después de repetir el proceso de colar y envasar el vino en botellas.

Vino casero del turno - una receta simple

Ingredientes:

Preparación

Un giro debidamente preparado se coloca en una cacerola grande y adecuada. Con cuidado mastique los frutos con medios improvisados. Luego vertimos el volumen correcto de agua hirviendo y dejamos todo por 4, máximo por 5 días. Filtramos todo el jugo de la sartén en una botella grande de 10 litros, introducimos en ella levadura, azúcar granulada fina y removiendo todo muy bien, enviándola al fuego durante 14 días. Sacudimos nuevamente y después de 24 horas filtramos. Derramamos todo el vino joven de los envases de vidrio (botellas) y los colocamos lo más frescos posible.