El cerdo en salsa agridulce es un vivo ejemplo de los experimentos clásicos de sabor asiático. El origen exótico no le impedirá preparar un plato en casa, utilizando carne jugosa, verduras y un aderezo equilibrado, que puede ser creado no solo por chefs chinos, sino también por amas de casa europeas.
Cómo cocinar el cerdo en salsa agridulce?
El cerdo en salsa agridulce es una receta por la cual un mínimo de productos se convierte en un plato picante y refinado por el sabor. La preparación ataca con sencillez y accesibilidad: todos los componentes se cortan y se fríen en aceite hasta que estén cocidos. Después - vierta la salsa y languidece en una sartén, hasta que la masa se espese.
Ingredientes:
- carne de cerdo - 450 g;
- vinagre de arroz - 30 ml;
- zanahorias - 1 pieza;
- pimienta - 2 piezas;
- chile - 1/2 piezas;
- salsa de soja - 80 ml;
- agua 100 ml;
- azúcar - 60 g;
- almidón - 40 g.
Preparación
- Cortar la carne y marinar en 40 ml de salsa de soja durante 30 minutos.
- Pimientos y zanahorias cortadas en cubos. Picar el chile
- Mezcle el vinagre, el agua, el almidón, la salsa y el azúcar.
- Verduras y carne marrón y agregar la salsa.
- El cerdo en una sartén con salsa agridulce se retira del fuego tan pronto como la salsa se espese.
Carne de cerdo en salsa agridulce con verduras
El cerdo con berenjena en salsa agridulce es un plato que reúne los componentes más venerados de la cocina asiática: carne y berenjena. Las verduras tienen propiedades alimenticias increíbles: son igualmente sabrosas frías y calientes, combinadas con carne y otras verduras, y pierden instantáneamente amargura específica, preparándose en salsa agridulce.
Ingredientes:
- carne de cerdo - 250 g;
- berenjena - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- pimienta - 1 pieza;
- salsa de soja - 50 ml;
- almidón - 20 g;
- azúcar - 10 g;
- vinagre - 20 ml;
- jugo de tomate - 150 ml.
Preparación
- Rollo de carne en 20 g de almidón y fritura.
- Enjuaga las verduras.
- Vierta en ellos una salsa hecha de jugo, salsa, vinagre, azúcar y almidón. Agrega la carne.
- El cerdo en salsa agridulce languidece con vegetales por no más de 2 minutos.
Carne de cerdo en salsa agridulce con sésamo
El cerdo frito en salsa agridulce estará encantado con la proliferación de colores y sabor fantástico, si lo cocina en un wok. Gracias a este método, la carne finamente picada se cubrirá rápidamente con una corteza rojiza desde el exterior, quedando jugosa por dentro, y las verduras conservarán una textura crujiente. La salsa de miel brillante y las semillas de sésamo agregarán color.
Ingredientes:
- carne de cerdo - 500 g;
- zanahorias - 70 g;
- agua 100 ml;
- salsa de soja - 60 ml;
- jugo de limón - 50 ml;
- miel - 25 g;
- almidón - 20 g;
- ketchup - 40 g;
- Sésamo - 30 g.
Preparación
- Cerdo y zanahorias fritas.
- Mezcle la salsa de soja, la miel, el ketchup y el jugo de limón.
- Vierta la carne con vegetales.
- Agregue agua y almidón.
- El cerdo en salsa agridulce con miel se fríe por un minuto y se espolvorea con semillas de sésamo.
Carne de cerdo en salsa agridulce
El cerdo crujiente en salsa agridulce es extremadamente popular en el campo de la comida rápida. Puedes obtener carne roja en casa, usando masa. No solo hará una variedad en la textura, sino que también protegerá al cerdo de la desecación. La receta para la mezcla es excelente, pero la más fácil y asequible se mezcla con harina, agua y huevos.
Ingredientes:
- carne de cerdo - 350 g;
- caldo - 200 ml;
- pasta de tomate - 20 g;
- almidón - 10 g;
- salsa de soja - 30 ml;
- vinagre - 30 ml;
- azúcar - 40 g;
- harina - 100 g;
- huevo - 2 piezas;
- aceite - 30 ml;
- agua 170 ml.
Preparación
- Para rebozar, bata los huevos con harina, agua y mantequilla. Fry la carne en ella.
- Para la salsa, mezcle los ingredientes restantes. Agregue la carne y apague.
- El cerdo agrio en salsa agridulce se sirve a la mesa caliente.
Carne de cerdo en salsa agridulce con piña
El cerdo en salsa agridulce es una receta simple que le gustará con una cocción rápida y un mínimo de productos. Solo es necesario verter pedazos de carne y piña con una mezcla de jugo, salsas y almidón y, luego, retirar del plato. Este plato se puede servir en cualquier momento del día, ya que se puede encontrar una lata de piña y lomo de cerdo fresco en la tienda más cercana.
Ingredientes:
- carne de cerdo - 650 g;
- piñas en conserva - 350 g;
- almidón - 30 g;
- salsa de tomate - 70 g;
- salsa de soja - 40 ml.
Preparación
- Fry la carne.
- Mezcle el jugo de piña con almidón y salsas.
- Agregue la salsa a la piña y la carne.
- Carne de cerdo en un guiso de salsa agridulce durante 3 minutos.
Cerdo en chino en salsa agridulce
La receta de carne de cerdo china en salsa agridulce es diversa tanto en la técnica como en los componentes utilizados. En la versión europea, las verduras se agregan al plato, y en el plato tradicional, la carne se prepara de forma independiente. Para mantener la carne de cerdo jugosa y color de rosa, se baja en una mezcla de almidón y agua, freír hasta que estén crujientes, y solo después de guisar en salsa.
Ingredientes:
- carne de cerdo - 580 g;
- almidón - 150 g;
- azúcar - 100 g;
- agua 400 ml;
- pasta de tomate - 50 g;
- vinagre - 20 ml.
Preparación
- Disuelva 100 g de almidón en 200 ml de agua.
- Marinar el cerdo por 10 minutos. Fry it.
- Mezcle la pasta, 50 g de almidón, vinagre, azúcar y 200 ml de agua. Agregar a la carne.
- Carne de cerdo en salsa asiática agridulce durante 3 minutos.
Carne de cerdo en salsa agridulce "teriyaki"
El cerdo bajo salsa agridulce obtendrá una superficie "barnizada" si se prepara en salsa teriyaki japonesa. Es una mezcla de azúcar, sake y salsa de soja, y durante la fritura afecta la textura de los productos, dándoles un color dorado y aroma. Popularidad de tiriyaki y como adobo, ya que ablanda rápidamente la carne.
Ingredientes:
- carne de cerdo - 350 g;
- salsa "teriyaki" - 90 ml;
- aceite de sésamo - 40 ml.
Preparación
- Marinar el cerdo en teriyaki durante una hora.
- Freír en aceite de sésamo.
- Pon la carne en teriyaki por 5 minutos.
Carne de cerdo en salsa agridulce con champiñones
Los hongos en la cocina china ocupan un lugar de honor. Tal componente es especialmente valioso para una selección limitada de vegetales. Se combinan con carne, logrando un máximo de diversidad de sabor y valor nutricional. Tradicionalmente, el plato se prepara con champiñones shiitake, pero los champiñones o las setas son perfectos para una opción económica.
Ingredientes:
- carne de cerdo - 400 g;
- champiñones - 100 g;
- pimienta - 2 piezas;
- salsa de soja - 50 ml;
- ketchup - 40 g;
- vinagre - 10 ml;
- azúcar - 10 g;
- harina - 20 g;
- agua 100 ml.
Preparación
- Antes de cocinar el cerdo en salsa agridulce, freír los champiñones por separado.
- Enjuague el cerdo y las verduras.
- Agregue los champiñones, el agua y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
- Mezcle los ingredientes restantes.
- Vierta la mezcla en la carne y cocine durante 5 minutos.
Carne de cerdo en salsa agridulce en el horno
El cerdo al horno en salsa agridulce es un plato adaptado a las preferencias europeas. La especialidad de la receta es que la salsa se cuece previamente en una consistencia espesa, después de lo cual se combina con la carne. La preparación de la carne de cerdo merece atención: antes de enviarla al horno, solo se corta ligeramente y se moja en salsa picante.
Ingredientes:
- carne de cerdo - 1,5 kg;
- pasta de tomate - 90 g;
- vinagre de sidra de manzana - 60 ml;
- azúcar - 60 g;
- jugo de naranja - 200 ml;
- salsa de soja - 125 ml;
- chile - 5 g;
- agua - 150 ml.
Preparación
- Mezcle todos los ingredientes para la salsa y apáguela por 20 minutos.
- Cortar la carne, verter la salsa y hornear durante 200 horas.
Carne de cerdo en salsa agridulce en multivark
El estofado de cerdo en salsa agridulce adquirirá sabores inimitables, si lo cocina de forma multivariante. La tecnología moderna se salvará de la permanencia prolongada cerca de la estufa, cuidando la jugosidad y el aroma del plato. De las amas de casa solo necesitas mezclar los ingredientes de la salsa y, agregándola al contenido del tazón, esperar el pitido.
Ingredientes:
- carne de cerdo - 550 g;
- pimienta - 2 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- salsa de soja - 90 ml;
- pasta de tomate - 45 g;
- azúcar - 40 g;
- aceite - 30 ml;
- vinagre - 25 ml;
- agua 120 ml.
Preparación
- Carne de cerdo y verduras doradas en Zharka 15 minutos.
- Para la salsa, mezcle los ingredientes restantes.
- Agregue a la carne y active "Quenching" durante 30 minutos.