El cerdo frito siempre es delicioso, sabroso y satisfactorio. Dicha carne se combina de forma especialmente armoniosa con cebollas y patatas, y si la complementa con una salsa adecuada, la comida se convierte en una auténtica obra maestra culinaria.
A continuación, le diremos cómo cocinar adecuadamente el cerdo con verduras y cortar los detalles de su preparación con salsa en un multivarquet.
Carne de cerdo frita en una sartén con trozos de cebolla - receta
Ingredientes:
- carne de cerdo (cuello) - 620 g;
- bulbo de cebolla - 160 g;
- azúcar de arena - 10 g;
- pimienta molida negra - 1 pizca;
- sal yodada - 10 g.
- aceite de girasol sin sabor o grasa de cerdo para freír.
Preparación
Para freír el cerdo en una sartén, corte el cuello prelavado y seco en rebanadas un poco más pequeñas que la caja de fósforos, sazone con una mezcla de sal, azúcar y pimienta negra molida y coloque inmediatamente el aceite de girasol o la grasa de cerdo en la sartén calentada sin freír. Freír la carne a fuego alto hasta que se corte el apetitoso color rojizo, luego agregue la cebolla previamente pelada y cortada en bulbos de cebolla de semicírculos grandes y freír, revolviendo, hasta la suavidad y rudeza de la verdura.
La adición ideal a esta carne será patatas hervidas y verduras frescas, pero si lo desea, también puede servir con trigo sarraceno o cualquier otra avena o pasta.
Cerdo frito en salsa de soja - receta en un multivariante
Ingredientes:
- carne de cerdo (carne) - 520 g;
- salsa de soja - 75 ml;
- almidón de papa o maíz - 75 g;
- bulbo de cebolla - 130 g;
- dientes de ajo - 3-4 piezas;
- semillas de sésamo - 15 g;
- líquido de miel - 35 g;
- azúcar de arena - 10 g;
- piñas enlatadas - 180-220 g;
- aceite de girasol refinado - 45 ml;
- pimienta negra molida - 5 g;
- sal yodada - al gusto.
Preparación
Increíblemente delicioso cerdo se obtiene en salsa de soja, y lo prepararemos en un multivariable. Para hacer esto, limpiamos y cortamos el bulbo de cebolla con semirriegos y cortamos los dientes de ajo limpios en cuatro partes. Ponemos las verduras preparadas en el multicastry, salpicando un poco de aceite refinado de girasol y ajustando el aparato al modo "Caliente" o "Horneando".
Después de que los trozos de cebolla y ajo estén dorados y suavizados, los sacamos en un plato, agregamos un poco de aceite a la capacidad del multidispositivo y colocamos los trozos previamente lavados, secos, cortados en porciones pequeñas y almidones de puerco. Freír la carne en el mismo régimen antes de un rubor delicioso en ambos lados.
Mientras el cerdo está dorado, prepararemos la salsa para el cerdo asado. En un recipiente adecuado, mezcle la salsa de soja, la miel líquida, el azúcar, la sal, la pimienta yodada y molida.
En conclusión, coloque la cebolla y el ajo, agregue las semillas de sésamo, vierta toda la salsa preparada y distribuya rodajas de piña en la parte superior. Traducimos el dispositivo a la función "Quenching" y preparamos el plato durante otros veinte minutos.
Cerdo frito con patatas en una sartén
Ingredientes:
- pulpa de cerdo (cuello u hombro) - 380 g;
- patatas - 980 g;
- bulbo de cebolla - 80 g;
- aceite de girasol refinado - 120 ml;
- sal yodada - al gusto.
Preparación
El hombro o el cuello de cerdo se lava, se seca, se corta en rebanadas pequeñas y se coloca en una sartén con aceite refinado de girasol calentado. Después de dorar la carne, agregue una cebolla pelada y picada y fríe todos juntos por otros tres minutos. Ahora agrega las papas. Primero debe lavarse, limpiarse y cortarse en círculos. Los primeros siete minutos freír las papas con la carne con la tapa abierta, después de lo cual agregamos el plato, lo mezclamos y continuamos cociendo ya debajo de la tapa hasta que las papas estén blandas.