El arenque es un pez que no solo es apto para el encurtido. La carne tierna y aceitosa, combinada con un precio asequible, hacen que este pescado sea adecuado para servir como plato caliente. En las recetas a continuación, hablaremos sobre cómo puedes rellenar este pescado simple con champiñones y hacer un plato con una uña de mesa.
Receta de arenque relleno de setas
Ingredientes:
- arenque fresco - 3 piezas.
- champiñones - 300-350 g;
- cebolla - 2-3 piezas;
- mantequilla - 1 cucharada cuchara;
- tomillo - 1 rama;
- limón;
- queso duro - 50 g;
- crema agria - 200 g;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Si no puede encontrar un arenque fresco, entonces el pescado salado se puede empapar previamente en agua fría. El arenque fresco se limpia de las vísceras, se cortan las aletas, se quita la cabeza y se filletiruem. Un filete listo está espolvoreado con jugo de limón.
Los champiñones se cortan finamente y se fríen en una sartén hasta que estén dorados, junto con las cebollas picadas en mantequilla. Sazone la salsa con sal, pimienta y agregue el tomillo. Distribuimos el relleno de champiñones en la superficie del filete de pescado y lo enrollamos con un rollo. Arreglamos los rollos con palillos de dientes. Coloque el filete en una fuente para horno engrasada, vierta los rollos de crema agria y espolvoree con queso. Cubra la forma con papel de aluminio. El arenque relleno de hongos y horneado en papel de aluminio estará listo después de 20-25 minutos en el horno calentado a 200 grados.
Cómo cocinar arenque relleno de setas?
Ingredientes:
- arenque fresco - 4 piezas;
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- chalotes - 3 piezas;
- salsa de soja - 2 cdas. cucharas;
- pan de pan fresco - 175 g;
- tomates secos - 2 pzs .;
- champiñones - 150 g;
- perejil, tomillo - al gusto;
- huevos - 2 piezas;
- jugo y 1 cáscara de limón.
Preparación
Picar la cebolla y freír en aceite de oliva. Agregue la salsa de soja y dele
En un tazón, mezcle las migajas de pan fresco, los tomates triturados, las verduras en rodajas, los champiñones con cebolla y rellene la mezcla con jugo de limón y ralladura. Los huevos son batidos y vertidos en el relleno resultante.
Mi pescado y tripa, el abdomen se lava y se llena con el relleno de pan recibido. El abdomen de los peces también puede confundirse con un palillo de dientes o cosido con un hilo.
Recalentamiento del horno a 200 grados. Pon el pescado en una bandeja para hornear y ponlo a hornear durante 15 minutos. Sirva el arenque de peluche caliente, con hierbas frescas y rodajas de limón.