El trigo sarraceno con setas es una excelente combinación de productos, de la que puedes obtener muchos platos originales y ricos. Ellos diversifican perfectamente tu mesa diaria y sin dudas probarán incluso los gourmets más exigentes. Repasemos con usted algunas recetas para cocinar alforfón con setas .
Alforfón con setas en una olla
Ingredientes:
- trigo sarraceno - 0,5 artículos;
- huevo - 1 pieza;
- agua - 1 artículo;
- champiñones - 50 g;
- filete de pollo - 100 g;
- bombilla - 1 pieza;
- mantequilla - 30 g;
- condimento - al gusto.
Preparación
Trigo sarraceno lavado, champiñones y filetes de pollo finamente picados y dispuestos igualmente por cincuenta ollas. La bombilla se limpia, se tritura con medio anillo, se agrega a las ollas, se agrega toda la sal, se sazona con especias, se vierte agua caliente. Luego cubra la parte superior con tapas y envíe el plato al horno por 45-55 minutos. Al final, saca cuidadosamente las macetas, pon un poco de mantequilla cremosa y rompe el huevo. Luego coloque el trigo sarraceno con pollo y champiñones en el horno y espere otros 5 minutos.
Trigo sarraceno con champiñones y carne
Ingredientes:
- carne - 500 g;
- agua - 4 artículos;
- trigo sarraceno - 2 artículos;
- mayonesa - 2 cucharadas. cucharas;
- mantequilla - 50 g;
- champiñones frescos - 100 g;
- mostaza - 2 cdas. cucharas;
- condimento - 1 cucharadita;
- hinojo fresco - 2 ramas;
- condimentos, especias;
- aceite vegetal
Preparación
Ahora te digo cómo cocinar una deliciosa cena de alforfón y champiñones. Procesamos la carne, lavamos, cortamos en trozos pequeños, salpimentamos con especias y mezclamos. Después de eso, colóquelo en una cacerola, agregue la mayonesa, la mostaza y déjelo marinar durante media hora.
Esta vez, se lava el trigo sarraceno, se vierte con agua hirviendo, se agrega el eneldo finamente picado y se echa sal. Cierre la tapa y deje la grupa cocida al vapor durante 10 minutos. En una sartén calentada con aceite vegetal, freír los trozos de carne en vinagre y los champiñones en rodajas, verter un poco de agua y darles palmaditas hasta que estén medio cocidos.
Ahora tome la forma para hornear, engrasar con aceite, untar el trigo sarraceno cocido al vapor, distribuir la carne y los champiñones uniformemente, colocar un par de rebanadas de mantequilla, cerrar bien la tapa y enviar el plato a un horno caliente. Hornee el trigo sarraceno con champiñones en el horno hasta que se cocinen a una temperatura de 180 grados durante aproximadamente 30-40 minutos, dependiendo de la capacidad de su horno. Para un plato listo para servir como aperitivo, los champiñones marinados son ideales para cualquier "raznosol" casero.
Chuletas de alforfón con setas
Ingredientes:
- avenas mondadas de trigo sarraceno - 1 artículo;
- champiñones frescos - 200 g;
- patatas - 2 piezas;
- bombilla - 1 pieza;
- ajo - 2 dientes;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- especias.
Preparación
Trigo sarraceno cocinar hasta que esté listo en mucha agua. Luego, la papilla lista se enfría y se amasa a fondo con un tenedor para que se vuelva pegajosa. Las papas, el ajo y la cebolla se limpian, lavan y frotan con un rallador fino. Si usa hongos secos, remójelos previamente, luego exprímalos y tritúrelos. Setas frescas lavadas, procesadas y finamente picadas. Ahora mezcle en un tazón hondo de papas ralladas, champiñones, alforfón triturado, cebolla y ajo. Agregue la masa para probar la sal, las especias, espolvoree un poco de harina. Mezclamos todo hasta que se obtenga un relleno homogéneo y denso.
Luego humedecemos nuestras manos en agua fría, formamos chuletas pequeñas, freímoslas sobre el aceite hasta que queden doradas al principio, luego volteemos, cubrimos y fríamos a fuego medio en el otro lado durante 10 minutos. Sirve las albóndigas de alforfón preparadas con champiñones con ensalada fresca y verduras .