Los frijoles mungo mun mun o muer son hongos negros inusuales que crecen en la corteza de los árboles, por lo que obtuvieron su segundo nombre: setas de árbol. Incluso en la China antigua, la gente conocía las cualidades terapéuticas beneficiosas de este producto. Hasta la fecha, estos hongos se usan activamente tanto en la medicina no tradicional como en la cocina, agregándolos a una variedad de platos chinos.
Los beneficios del hongo chino de la madera
El uso de hongos de madera es rico en composición de vitaminas y contenido de una gran cantidad de oligoelementos diferentes, entre los cuales el lugar principal está ocupado por el calcio y el hierro. Se recomiendan los hongos para incluir en la dieta a las personas que padecen anemia, además, contienen sustancias que previenen la formación de coágulos sanguíneos y reducen la coagulación de la sangre, mejorando su circulación. Este producto puede usarse como un agente adicional en la prevención de enfermedades vasculares, enfermedad coronaria e infarto de miocardio. La Luna se usa como agente fortificante, con el uso regular de la cual aumenta la inmunidad, reduce el colesterol e incluso refresca la respiración.
El contenido calórico de los hongos de madera es de 152 kcal en 100 gramos de producto. Se combinan con cualquier plato de carne y con muchos mariscos. Las setas secas muns se almacenan durante un tiempo bastante largo, y las setas de madera empapadas deben mantenerse en el refrigerador durante no más de tres días.
Beneficio y daño de hongos de madera chinos
Para traer hongos de madera puede beneficiar y dañar, todo depende de la tolerancia individual. Las personas que sufren reacciones alérgicas frecuentes deben usar este producto con mucho cuidado. El hongo en sí mismo no es venenoso, pero debe entenderse que, como todos los otros hongos que crecen en la naturaleza, absorben las sustancias nocivas que están cerca de ellos.