A continuación, le diremos cómo hacer correctamente la masilla en el hogar sobre la base de azúcar en polvo y gelatina, y ofreceremos una variante de cocinarlo a partir de malvavisco de malvavisco.
Masilla de azúcar para un pastel en casa - una receta con gelatina
Ingredientes:
- azúcar en polvo fino - 600 g;
- azúcar granulada - 200 g;
- agua fría purificada - 110 ml;
- gelatina - 15 g;
- Invertir jarabe - 90 g;
- sal - 1 pizca;
- Almidón de patata - 150 g.
Preparación
Para preparar la masilla, primero prepararemos la gelatina correctamente. Rellene con la mitad de la norma de agua fría durante unos treinta minutos, luego colóquela en un baño de agua, caliente, revuelva, hasta que todos los gránulos se disuelvan, y luego filtre para que no haya una mezcla de granos pequeños.
El agua restante se vierte en una sartén o cucharada, agregue el jarabe invertido, la sal, la arena de azúcar y el fuego, revolviendo, hasta que hierva. Luego deje de remover y cocine el contenido de la sartén durante ocho minutos.
Ahora comenzamos a batir la mezcla dulce con un mezclador, y después de cinco minutos, vierte un poco de agua de gelatina preparada y continúa batiendo hasta obtener una masa blanca y viscosa. En esta etapa, cambiamos los aditamentos del mezclador en la espiral para la masa y, poco a poco, vertimos el polvo de azúcar tamizado, lo intervienemos completamente en la sustancia batida hasta que se obtenga una textura uniforme. Cubrimos el contenedor con una tapa o lo ajustamos con una película y lo dejamos bajo las condiciones de la habitación durante veinticuatro horas.
En la etapa siguiente, esparcimos la masa de azúcar en la superficie con almidón y hacemos el amasamiento final de la masilla, logrando su consistencia no pegajosa.
Esta masilla se almacena perfectamente en el refrigerador y se pinta fácilmente en los colores deseados.
Marshmallow de malvavisco malvavisco en casa - receta
Ingredientes:
- polvo fino de azúcar - 520-550 g;
- jugo de limón - 30-40 ml;
- malvavisco malvavisco - 220 g.
Preparación
Para preparar la mousse de malvavisco de malvavisco, debe colocarse en una placa de vidrio, espolvoreado con jugo de limón y poner en un horno de microondas durante unos veinte segundos, configurando la máxima potencia del dispositivo. Como resultado, los malvaviscos aumentan de volumen y se vuelven flexibles para seguir trabajando con ellos.
Sacamos el recipiente de microondas con palanquillas y mezclamos el contenido con una cuchara, vertiendo poco a poco el azúcar en polvo. Terminamos amasando las manos, logrando uniformidad, plasticidad y no pegajosidad de masilla. Ahora solo queda resistir la masilla terminada durante unos treinta minutos en el refrigerador, colocándola en una bolsa, y puedes empezar a trabajar con ella.
Chocolate masilla en casa
Ingredientes:
- azúcar en polvo fino - 400 g;
- malvavisco malvavisco - 300 g;
- chocolate cualquiera - 200 g;
- agua fría purificada - 30 ml;
- almidón de patata - hasta que se alcanza la densidad requerida;
- mantequilla para lubricar la mesa y las manos.
Preparación
Esta receta difiere de la anterior solo en presencia de una base de chocolate adicional. En otros aspectos, el proceso tecnológico de creación de una masilla es idéntico al descrito anteriormente. Marshmallow spray
Cómo pintar masilla en casa?
Cualquier mastique listo puede llenarse con el esquema de color necesario. Para ello, divídalo en el número requerido de porciones, agréguelo a cada color de comida (mejor gel) y mezcle la masa con las manos hasta lograr una distribución de color uniforme.