A menudo, una anfitriona ordinaria es difícil de competir en la decoración de pasteles con venerables pasteleros, pero la fruta es una opción de ganar-ganar. Siempre están disponibles para la venta, no requieren un talento culinario especial y siempre se ven bien en forma de decoración gracias a colores brillantes, diferentes formas y texturas. Sí, y los beneficios de esta decoración más, porque. hay más vitaminas que tintes y sabores en cremas. Además, las frutas se combinan bien con cremas de cuajada y yogur, crema batida y chocolate, crema de proteína , gelatina. Lo principal es hacer una capa de crema, gelatina o glaseado en la parte superior de la torta, para que las tortas no se deshidraten.
¿Cómo decorar un pastel de galletas con bayas y frutas en gelatina?
Cualquier fruta y bayas, tanto estacionales como enlatadas, serán adecuadas solo si es una fruta de un frasco para unirlas y dejarlas escurrir en un colador.
Combinación de frutas y bayas utilizadas para decoración, elija por color, gusto, tamaño, etc. confiando en sus preferencias y aquellos para quienes se está preparando.
Elija frutas frescas y colores jugosos, no maduros, sin puntos y grietas, si es fresa, entonces puede usarlo con un tallo.
Antes de comenzar, lava y seca la fruta. Retire los huesos (cereza, ciruela) y la cáscara (cítricos, piña, plátano ...).
Para cortar, use un cuchillo delgado o una rebanadora especial.De las frutas grandes, corte las piezas de joyería, círculos, platos, etc., pero recuerde, las manzanas se oscurecen rápidamente, así que espolvoréelas con jugo de limón.
Puedes hacer rosas de manzanas o naranjas. Para hacer esto, córtelos muy finos en rebanadas. Las manzanas deben hervirse ligeramente en almíbar para que se ablanden. Gira una rodaja en un tubo, y las otras ya envuelven las anteriores.
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Coloque la imagen guiada por su imaginación y habilidades artísticas de alguien que es, o si no es muy imaginativo, utilice las opciones que se presentan a continuación.
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Por lo general, pequeñas piezas de joyería se extienden por los bordes, y las grandes en el centro.
Para asegurarse de que la composición no se rompa y la fruta parezca más brillante y apetitosa, cubra el adorno prefabricado con gelatina especial para pasteles. Se vende en cualquier tienda importante. Pueden ser frutas ricamente engrasadas con un cepillo, y puede verter un hilo delgado desde el centro hasta los bordes. Necesitas hacer esto muy rápido, porque esta gelatina se congela casi al instante. Sin duda puede tomar gelatina ordinaria, pero vale la pena recordar que tal relleno no se endurecerá en el kiwi y la piña debido al contenido de sustancias específicas en ellos.
Cómo decorar un pastel con frutas congeladas?
Solo las unidades de frutas congeladas son adecuadas para decorar un pastel, estas son aquellas frutas que no perderán su forma, color y consistencia. Por ejemplo, piña. Pero las bayas, como los arándanos, grosellas, moras, arándanos, cerezas, frambuesas son geniales.
Lo más importante es descongelarlos adecuadamente, para que no pierdan forma, no se agrieten y no hagan mucho vidrio. Hágalo mejor lentamente, gradualmente, por ejemplo, en el estante superior del refrigerador, y luego ya en la habitación. Por lo tanto, no habrá una fuerte caída de temperatura y todas las bayas permanecerán intactas.
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También puedes congelar las bayas que ya están en chocolate, sumergirlas y extenderlas en el pergamino.
Para la base de las decoraciones, una crema de proteína espesa, aceite, natillas, como aquellas que no omiten el jugo en las tortas.
Los bordes de la torta se pueden enmascarar con crema, y decorar todo con hojas de menta en la parte superior. Boka dibuja crema descuidadamente drenada o se extiende alrededor de la circunferencia de las galletas.
Desde la parte superior de las bayas es mejor cubrirlas con una película de gelatina, para que se vean más espectaculares.
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¿Cómo decorar el pastel de chocolate y frutas en casa?
El chocolate es una decoración universal, porque se combina con casi todas las cremas y bases. Y en combinación con frutas, generalmente es una de las opciones más deliciosas y hermosas.
En el chocolate, puedes mojar frutas y bayas, sacarlas de la bolsa o de la jeringa en la parte superior de las joyas, espolvorear migas, manejar las esquinas, doblar los lados y, eventualmente, el chocolate puede crear historias completas.
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También puedes hacer chips de chocolate cortando una capa delgada de pelador de verduras que se envolverá.
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Los elementos muy interesantes de la decoración se pueden pintar en pergamino, y cuando se congela en la torta.
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