Terrin es un aperitivo ligero de verduras, que decora perfectamente la mesa festiva, y es agradable sorprender a sus invitados. Consideremos con usted cómo preparar una terrina de berenjena.
Terrina de berenjena y pimientos
Ingredientes:
- pimienta búlgara - 8 piezas.
- berenjena - 3 piezas;
- ajo - 5 dentículos;
- brynza - 450 g;
- jugo de limón;
- aceite vegetal - 100 ml;
- semillas de sésamo;
- especias.
Preparación
Los pimientos se lavan, secan y cortan en partes, retirando cuidadosamente el núcleo. Las berenjenas cortan los tallos y cortan las placas no muy delgadas. Pimienta puso la cáscara en la bandeja para hornear, la grasa con aceite vegetal, sal y se puso entre ellos, las rebanadas de ajo sin cocer, cortado por la mitad. Cubre todo con papel aluminio y hornea en un horno caliente, ajustando la temperatura a 190 grados, aproximadamente una hora, hasta que esté suave.
Los pimientos preparados se ponen inmediatamente en un bol, se aprieta la película alimenticia y se deja durante 10 minutos, y luego se limpia de la piel. Las rebanadas de berenjenas se engrasan por ambos lados con aceite vegetal, se espolvorean con jugo de limón y se ponen en una bandeja para hornear, se sazonan y se sazonan con especias y ajo. Cocinamos vegetales a la misma temperatura durante 25-30 minutos.
Ahora tome un bol, engrase con aceite vegetal y distribuya dos o tres capas de película alimenticia, de modo que cuelguen los bordes. A lo largo de los lados y el fondo, coloque verticalmente rodajas de berenjena. Luego ponga pimienta en el fondo y apriete un poco. Desde la parte superior, cubrimos las verduras cortadas en tiras con queso, untamos el ajo con grasa a presión a través de la prensa y repetimos las capas nuevamente, comenzando con la pimienta hasta que llenamos todo el bol.
Después de eso, cubrimos la terrina con los extremos colgantes de la berenjena, la película, presionamos la carga y la enviamos al refrigerador durante 12 horas. Después del tiempo, con cuidado dele la merienda a un plato plano, libérelo de la película y espolvoréelo con semillas de sésamo.
Berenjena, terrina, con, vegetales
Ingredientes:
- berenjena - 3 piezas;
- tomates cherry - 5 piezas;
- Queso Adyghe - 400 g;
- brynza - 150 g;
- crema agria - 2 cdas. cucharas;
- ajo - 1 diente;
- especias;
- aceite vegetal;
- verduras frescas.
Preparación
Berenjena lavada, cortada en platos delgados y fría en una sartén con aceite vegetal. Después de eso, enfríe ligeramente y póngalos en el molde, llenando el fondo y los bordes. El queso y el queso Adygei se amasan con un tenedor con dos cucharadas de crema agria, agregamos hierbas trituradas, exprimimos un diente de ajo y nueces.
Todos mezclan cuidadosamente, extienda la masa de queso en las berenjenas y luego cubra con una capa de anillos de tomate. Cerramos las berenjenas con pétalos, la tapamos con una película y la ponemos bajo la opresión. Retiramos el plato durante 4 horas en la nevera, y luego lo servimos en la mesa, convirtiendo la terrina de berenjena y queso en un plato.