Delicioso samsa uzbeco de hojaldre para muchos es el pináculo del arte culinario. Sin embargo, en realidad cada ama de casa puede cocinar un manjar. Para hacer esto, necesita familiarizarse con las sutilezas del proceso tecnológico y ocuparse de la disponibilidad de los productos necesarios.
Cómo cocinar samsa de hojaldre?
Para hacer hojaldre casero a partir de una masa de hojaldre contento con un excelente sabor, resultó rojizo y delicioso, debes seguir las reglas establecidas que acompañan a cada receta.
- Puede hacer hojaldre para samsa en casa por su cuenta o comprar uno congelado listo para usar.
- No despliegue demasiado la base en capas: los productos deben preservar la integridad para preservar los jugos en su interior.
- El relleno para hojaldre de hojaldre se puede preparar a partir de carne picada o retorcida, verduras o queso.
- Como regla general, los productos forman una forma triangular o rectangular, rasgando fuertemente los bordes, untando la superficie con huevos y rociando con sésamo.
Receta de samsa de hojaldre
Una receta auténtica de la delicadeza uzbeka implica una larga y tediosa preparación de la base escamosa. En realidad, este matiz asusta a la mayoría de los anfitriones de la ejecución de la tecnología tradicional, y se niegan por completo a preparar Samsa por sí mismos. Sin embargo, el plato de hojaldre preparado no será peor.
Ingredientes:
- hojaldre - 700 g;
- carne (pulpa) - 500 g;
- cebolla - 3 piezas;
- huevo - 1 pieza;
- harina, sal, pimienta, zira, sésamo.
Preparación
- Descongela la masa de hojaldre.
- Picar finamente la carne y la cebolla, mezclar, sazonar.
- Estire las capas descongeladas en la mesa con harina de polvo, enrolle los rollos, córtelos en porciones y vuelva a extenderlos.
- Llene las piezas de trabajo con relleno, parchee los bordes, colóquelas en una bandeja para hornear, engrásalas con huevos y espolvoree semillas de sésamo.
- Después de 25 minutos en el horno a 200 grados, estará listo el samsa del hojaldre terminado.
Samsa con pollo de hojaldre - receta
Con un paquete de hojaldre y un par de pechugas de pollo en existencia, puede brindarle a su familia un delicioso refrigerio, después de haber pasado solo unos minutos. Mientras se descongela la base estratificada, será posible cortar finamente pollo y mezclarlo con cebolla picada. Solo queda para formar y hornear productos.
Ingredientes:
- hojaldre - 700 g;
- filete de pollo - 2 piezas;
- cebolla - 3 piezas;
- huevo - 1 pieza;
- harina, sal, pimienta, sésamo.
Preparación
- Estirar la masa, cortar en porciones.
- Llene las piezas de trabajo sazonadas con relleno de sal y pimienta, aplique un parche en los bordes, unte con huevo y espolvoree semillas de sésamo.
- Después de 25 minutos, el hojaldre con hojaldre con pollo se dorará y estará listo para la degustación.
Samsa con hojaldre picado - receta
Deliciosa samsa de hojaldre, por regla general, se prepara con carne picada. Sin embargo, no siempre hay tiempo para un largo corte de producto. Es mucho más rápido simplemente girar las rebanadas de carne a través de una picadora de carne o moler con una licuadora. Auténtico tal variación de la delicadeza oriental no se puede llamar, pero sabroso - garantizado.
Ingredientes:
- hojaldre - 700 g;
- picadura - 500 g;
- cebolla - 300 g;
- agua o caldo - ¼ de taza;
- huevo - 1 pieza;
- harina, sal, pimienta, zira, sésamo.
Preparación
- La masa está dividida en porciones.
- Prepare la carne picada con sal de cebolla, pimienta, agregue zira y caldo.
- Llene las piezas de trabajo con relleno, engrase con huevo, espolvoree semillas de sésamo.
- Una vez que la masa de hojaldre con carne picada, colocada en un horno caliente, se dore, puede extraerla en un plato.
Samsa con hojaldre - receta
Un tipo popular de plato oriental es samsa con hojaldre. Puede preparar una base de harina o hacerlo usted mismo, usando las proporciones de los ingredientes de esta receta. Para un relleno a menudo use un queso encurtido: brynza, Adyghe, suluguni, combinando el producto con hierbas.
Ingredientes:
- harina - 3 tazas;
- agua - 1 vaso;
- sal - 1 cucharadita;
- mantequilla - 150 g;
- queso - 350 g;
- verdes - 1 manojo;
- huevo - 1 pc
Preparación
- Mezcle la harina con sal, agua y aceite (100 g), mezcle, deje reposar durante 40 minutos, ruede bien.
- Lubrique la capa con mantequilla derretida, dóblela por la mitad, extiéndala y relubriquete, repita el procedimiento 4 veces.
- Después del último plegado, la masa se enfría, luego se extiende de nuevo, se aceita, se enrolla y se corta en trozos.
- Cada porción se extiende y se llena con queso rallado y queso mezclado con verduras.
- Lubricado con huevo y espolvoreado con semillas de sésamo de samsa con hojaldre, se hornea hasta que esté rojo.
Samson de hojaldre con calabaza - receta
Jugoso y original al gusto es un samsa con una calabaza hecha de hojaldre. A menudo, una masa vegetal para el relleno se complementa con grasa finamente picada picada, lo que hace que los productos sean picantes, más nutritivos y jugosos. Puede preparar por adelantado una capa de harina harinosa o comprar una congelada lista para usar.
Ingredientes:
- hojaldre - 700 g;
- pulpa de pulpa - 500 g;
- cebollas - 250 g;
- huevo - 1 pieza;
- sal, pimienta, sésamo negro.
Preparación
- Frota la carne de la calabaza, corta la cebolla, amasa la masa con las manos, sal y pimienta al gusto.
- Las porciones de masa se despliegan y se rellenan con relleno.
- Lubrica los productos con huevos, espolvorea con semillas de sésamo.
- Después de 25 minutos de permanencia en el horno a 200 grados, el samsa con la calabaza de la masa de hojaldre estará listo.
Samsa con hojaldre
Como ya se mencionó anteriormente, el hojaldre hecho a sí mismo con carne picada se considera auténtico. En este caso, para el diseño de la delicadeza se utiliza carne de cerdo, que preferiblemente se corta en pequeños cubos, como un arco. Para mayor comodidad, el producto cárnico se puede congelar, lo que simplificará el corte.
Ingredientes:
- hojaldre - 500 g;
- carne de cerdo - 500 g;
- cebollas - 250 g;
- huevo - 1 pieza;
- sal, pimienta, zira, sésamo.
Preparación
- Prepare la carne de cerdo, mezcle con cebollas, sazone, mezcle.
- Separar la lámina de masa enrollada en porciones, llenar con relleno, parchear los bordes.
- Agregue sal, pimienta, nuez moscada, verduras, mezclar, extender en una base de arena en la forma.
- Hornea el pastel por 30 minutos.
Samsa con hojaldre de cordero
Un clásico samsa uzbeco hecho de hojaldre se hace con cordero. Sobre todos los matices de esta preparación en esta receta. Lo principal es elegir carne fresca y de calidad, idealmente schnitzel o carne de cerdo, y complementarla con una porción impresionante de cebollas. Los ingredientes del relleno se cortan finamente con un cuchillo, sin usar una picadora de carne.
Ingredientes:
- hojaldre - 700 g;
- cordero - 700 g;
- cebollas - 400 g;
- verdes - 1 manojo;
- huevo - 1 pieza;
- sal, pimienta, zira, sésamo.
Preparación
- Prepare el relleno, cortando los ingredientes y condimentar al gusto.
- Estirar la masa, dividir en porciones que llenen el relleno y parche los bordes.
- Lubricar los productos con huevos, espolvorear con semillas de sésamo, colocar en una bandeja para hornear.
- Después de 30 minutos, la masa de hojaldre con hojaldre de carne estará lista.
Samsa de hojaldre con carne de res - receta
Samsa con carne de hojaldre no es tan grasa como el cordero o el cerdo, pero no se vuelve menos deliciosa. Con las proporciones adecuadas de carne y cebollas, los productos son suculentos, picantes e increíblemente sabrosos. El relleno se puede complementar con cilantro, perejil o sazonado con especias para carne.
Ingredientes:
- hojaldre - 700 g;
- carne de res - 600 g;
- cebollas - 400 g;
- huevo - 1 pieza;
- sal, pimienta, sésamo.
Preparación
- La pulpa de carne se congela un poco y se corta en cubos lo más pequeños posible.
- Mezcle la carne con cebolla picada, sazone.
- Estirar la masa, dividir en porciones que se llenan con el relleno.
- Se obtuvieron trozos de carne engrasados, espolvoreados con semillas de sésamo y dorados en el horno.
Samsa con hojaldre de requesón
Samsa de la masa de levadura hinchada con queso cottage, cocinado de acuerdo con esta receta, sorprenderá con el contraste de sabor y originalidad. El requesón es preferiblemente para elegir la densidad de grano medio, habiéndolo tratado antes de la licuadora o pasando a través de un tamiz. La delicadeza de las delicias se puede ajustar reduciendo o aumentando la cantidad de pimienta y ajo.
Ingredientes:
- hojaldre - 700 g;
- requesón - 500 g;
- crema agria - 3 cdas. cucharas;
- verdes - 1 manojo;
- ajo - 2 dientes;
- pimienta roja - pellizco;
- huevo - 1 pieza;
- sal, pimienta molida negra, sésamo.
Preparación
- Cuajada preparada mezclada con hierbas picadas, ajo y pimienta, sal al gusto.
- Estirar la masa, doblar con los rollos, cortar en porciones, que se extienden de nuevo, llenas de relleno, engrasadas con huevo, espolvoreado con sésamo.
- Samsa preparado de hojaldre en el horno, calentado a 200 grados.