Risotto es un plato de arroz italiano común, que causará admiración por todos sus invitados. Está preparado con la suficiente rapidez, pero resulta muy satisfactorio, sabroso y útil. Consideremos con usted las diferentes formas de hacer este plato, y elegirá por usted mismo más adecuado y simple.
Risotto en el multivariante
Ingredientes:
- arroz - 2 artículos;
- caldo de pollo - 30 ml;
- ajo - 2 dientes;
- champiñones blancos - 200 g;
- vino blanco - 0,5 artículos;
- aceite vegetal - 100 ml;
- queso - 100 g;
- crema - 100 ml.
Preparación
Entonces, vamos a decirle cómo preparar un risotto quebradizo y sabroso con verduras. La bombilla se limpia, se tritura en cubos pequeños. Multivarka incluido en el modo "Baking", verter en el tazón del aceite, colocar el rayo y pasarlo a la suavidad. El ajo se limpia, se tritura con un cuchillo y se agrega a la cebolla. Los hongos frescos se procesan, cortan en platos y se unen a las verduras. Freír todos juntos durante unos minutos, y luego verter un vino cuidadosamente blanco y, revolviendo, esperar hasta que se evapore. Ahora vierta el arroz, agregue la crema baja en grasa, agregue el agua filtrada y el caldo de pollo. Revuelva periódicamente, prepare el arroz para su preparación. Ahora ponemos el modo "Quenching" en el dispositivo y detectamos exactamente 15 minutos. Cierre la tapa y espere el pitido. 5 minutos antes del final echamos en el risotto el queso rallado, mezclamos y decoramos cuidadosamente el plato antes de servir las verduras picadas.
Risotto con receta de pollo
Ingredientes:
- carne de pollo - 500 g;
- aceite vegetal - 30 ml;
- filete de pollo - 500 g;
- ajo - 1 diente;
- arroz largo - 1,5 artículos;
- zanahorias - 1 pieza;
- especias:
- vino seco blanco - 1 artículo;
- queso de variedades duras - 100 g;
- caldo de pollo - 3 cdas.
Preparación
Ahora le diremos cómo cocinar el risotto en casa. Las zanahorias se limpian y rallan. Calentar la sartén, verter un poco de aceite y echar un diente de ajo. Cuando esté un poco café, sácalo de inmediato y sobre el aceite fragante pasamos las zanahorias. Filete de pollo cortado en trozos y poner en una sartén. Cocine a fuego lento, revolviendo de vez en cuando. Ahora echamos arroz seco, servimos el vino blanco, mezclamos y pesamos debajo de la tapa. Cuando todo el alcohol se haya evaporado, vierta el caldo de pollo, arroje las especias y cocine el arroz hasta que esté listo. Al final de la preparación, el queso se frota en un rallador grande y se rocía con un risotto clásico.
Risotto italiano con mariscos
Ingredientes:
- caldo de pollo - 1 l;
- berenjena - 1 pieza;
- tomates en su propio jugo - 250 g;
- arroz - 250 g;
- camarones pelados - 100 g;
- queso - 60 g;
- alcaparras - 30 g;
- mantequilla - 20 g;
- aceite de oliva - 20 ml;
- berenjena - 1 pieza;
- bombilla - 1 pc
Preparación
Para preparar el risotto, las cebollas se limpian y se cortan en cubos. La berenjena se procesa, enjuaga y, junto con la cebolla, la ponemos en una sartén con aceite de oliva bien calentado. Freír las verduras durante 10 minutos, y luego agregar los tomates triturados, las alcaparras y los camarones pelados. Mezclar bien todo, debilitar la pareja