A todos nos gusta disfrutar de pasteles tan maravillosos como croissants , bocanadas, samsa y muchas otras delicias de hojaldre. Y si ha decidido complacer a su familia con algo similar, entonces para la preparación personal de tal cocción seguramente necesitará una masa. Se recomienda encarecidamente no comprarlo en la tienda, ya que las recetas que se describen a continuación no solo son rápidas, sino que también se cocinan al instante la deliciosa masa de levadura.
La receta más fácil para la masa de levadura en casa
Ingredientes:
- harina de trigo - 700 g;
- agua potable - 90 ml;
- leche - 120 ml;
- levadura seca - 6 g;
- mantequilla - 340 g;
- azúcar - 1 cucharada de postre;
- sal fina - 1 cucharadita;
- huevo de gallina - 1 pc
Preparación
Diluya la leche tibia con agua tibia y espolvoree la levadura seca fresca junto con el azúcar. Mezcle un poco todo y ponga en un lugar cálido durante unos quince minutos. Con la adición de sal, se agrega huevo de gallina y se introduce en un recipiente con levadura disuelta.
Del congelador sacamos la mantequilla, la dividimos por la mitad y rociamos una de las harinas con el rallador, luego la limpiamos y luego la mezclamos con harina de trigo. La harina, con una distribución uniforme de aceite sobre ella, gradualmente intervenimos en un tazón de ingredientes líquidos hasta obtener una masa densa. Ahora coloque el resto del aceite en una bolsa hermética y divídalo en un plato plano con un martillo. Estirar la masa con un grosor de diez milímetros, en un extremo de esta prueba ponga el plato de aceite, ciérrelo con el segundo borde de la masa y extienda la masa en el mismo diámetro que tenía antes de agregarle aceite. Recopilamos la masa, como si estuviéramos colocando una toalla y, colocándola en una bolsa de comida, la enviamos al congelador durante al menos media hora.
Receta para la masa de hojaldre de levadura más exitosa
Ingredientes:
- harina (el grado más alto) - 550 g;
- agua tibia - 180 ml;
- levadura - 35 g;
- huevo de pollo - 1 pieza;
- sal de cocina - 1 pizca;
- azúcar fino - 2 cucharaditas;
- mantequilla - 140 g;
- margarina cremosa - 140 g.
Preparación
En agua tibia, disuelva el azúcar y ponga en esta levadura de agua dulce, que se agita hasta que se complete