Si antes pensabas que la decoración de la masa causa más problemas que el placer, entonces las instrucciones detalladas sobre cómo decorar el pastel con este material te convencerán de lo contrario.
¿Cómo decorar un pastel de una masa de levadura?
Dado que la masa de levadura aumenta fuertemente en volumen durante la cocción, la decoración con su participación no puede ser demasiado detallada, aunque solo sea porque bajo la influencia de la temperatura todos los trabajos de filigrana se pueden mezclar en una gran masa. Es por eso que es mejor quedarse con el minimalismo en la decoración de pasteles de levadura .
La forma más popular y espectacular de decorar un pastel cerrado sobre una base de levadura es el tejido. Ni siquiera se trata de trenzas simples que se pueden hacer fácilmente a partir de una masa y unidas a la superficie de la torta con la ayuda de un huevo, pero sobre el tejido mismo de la tapa de un pastel cerrado. Después de enrollar la mitad de la masa en una sola capa delgada, es suficiente cortarla con tiras de igual grosor y comenzar a colocar alternativamente las capas en la superficie transversalmente.
La unión de la capa inferior de la masa con las tiras se puede pinchar suavemente.
Otro método simple de decoración es el borde decorativo. Después de ocultar el relleno entre dos capas de masa de levadura, las está mordiendo como se muestra en la imagen. Después de hornear, el patrón ondulado permanece. Alternativamente, puede caminar alrededor del contorno del pastel con un tenedor.
Hacer un tapón de pastel no se puede hacer con una pieza entera de masa, sino con piezas de cierta forma. La última pieza de la masa estará dada por la tala de metal. Si horneas un pastel de otoño temático, cubre la superficie con hojas de masa, puedes cortar flores, círculos y lo que quieras. Después, las piezas se cubren, cubriendo todo el relleno.
Si no sabes cómo decorar una bocanada de hojaldre , aplica con calma todas las técnicas descritas anteriormente. Dado que la masa de hojaldre también se eleva notablemente en el horno, un diseño simple y minimalista será la mejor solución.
¿Qué tan hermosamente decorar un pastel abierto?
A menudo, los pasteles abiertos se hacen a partir de una masa corta, ya que es mejor que otros para mantener su aspecto después de la cocción y mantiene el relleno bien.
Como en el caso de los pasteles de levadura, la masa de galletas es más fácil de decorar con la ayuda de los bordes rizados. Cambiando los protectores, además de usar varios dispositivos improvisados, puede crear una decoración única de vez en cuando.
Más elaborado es el proceso de crear un borde con un patrón pequeño. Por ejemplo, puede caminar por el borde con la yema del dedo, pellizcando la pieza de masa del otro lado con la otra mano.
Puede hacer una onda simple y rápida a lo largo de toda la circunferencia con la ayuda de dos dedos índices.
Como una alternativa aún más simple, tome un tenedor con dentículos finos y haga muescas en forma de cruz, empujando los dentículos en el borde horizontal o verticalmente.
¿No sabes cómo decorar un pastel con una prueba más extravagante? Armado con tijeras y cortar el borde libre de la prueba a una distancia igual. Las piezas terminadas ruedan a través de una para obtener un borde dentado muy interesante.
Otra versión simple de la decoración es fácil de implementar con la ayuda del borde superior de la cuchara, por el cual los semicírculos se empujan más cerca o más lejos del centro del pastel.
Una forma sencilla de decorar un pastel de pescado, tartas con verduras, carne y otros rellenos simples le permite darle al plato un aspecto rústico rápidamente, tan respetado por los cocineros modernos. Recorte el exceso de masa y comience a convertirlo en pequeños trozos uno encima del otro. ¡La decoración tradicional no es más fácil!