Un plato tan exquisito como la fondue ha dejado de ser propiedad de restaurantes de moda. Ahora casi cualquier ama de casa puede complacer a sus invitados con este manjar exótico. Todo lo que se necesita para esto es un dispositivo especial, lógicamente llamado fondyushnitsey, aunque puede prescindir de él. Cómo hacer una fondue de chocolate en casa y hacer una fondue con sus propias manos, lo diremos en este artículo.
Cómo cocinar fondue de chocolate?
Antes de comenzar las recetas, comience con los aspectos básicos del proceso de preparación y selección de los ingredientes.
En primer lugar, no te niegues el placer de comer fondue, si para esto no tienes el mismo fondyushnitsa, que mencionamos al principio del artículo. Esta unidad astuta puede reemplazarse por un cuenco simple y familiar con un revestimiento de acero inoxidable, aunque es necesario colocarla encima del quemador o una vela para que el contenido líquido no se enfríe ni se espese.
La preparación de la fondue de chocolate debe ir acompañada del principio de "menos es mejor", el mismo principio se aplica al chocolate utilizado. Elija solo las mejores marcas de este producto, de alta calidad y probadas, porque es la clave de su postre y, por lo tanto, determina por completo el resultado final de la cocción.
Los ingredientes para su fondue pueden ser muy diversos: desde frutas y galletas hasta simples rebanadas de pan frito.
Fondue de chocolate con frutas
Con esta receta, puedes preparar una clásica fondue de chocolate con fruta, de la cual deberías comenzar si no has probado este plato antes.
Ingredientes:
- chocolate negro - 350 g;
- crema - 220 ml;
- sal - una pizca;
- cualquier fruta para probar
Preparación
Caliente la crema en una cacerola hasta que comiencen a aparecer pequeñas burbujas, tan pronto como esto suceda, puede agregar el chocolate desmenuzado y remover la masa con un batidor hasta que espese. Inmediatamente mueva el recipiente a un fuego pequeño, en el cual la olla de chocolate se mantendrá durante toda la comida.
Sirva el plato en rebanadas grandes de su fruta favorita, que se sumerge en una masa de chocolate, precortada en un pincho especial. Tan pronto como sienta que la masa se vuelve excesivamente viscosa, agregue una cucharada de crema y mezcle bien.
¿Cómo hacer una fondue de chocolate picante en casa?
No es un secreto que las especias mejoran y desencadenan correctamente el sabor del chocolate. Si es un conocedor de este producto, le recomendamos que pruebe con la preparación de fondue en la siguiente receta.
Ingredientes:
- chocolate - 500 g;
- crema - 2 artículos;
- canela - 1 cucharadita;
- pimienta kaensenci - ½ cucharada. cucharas;
- fresas, galletas, malvaviscos.
Preparación
El chocolate se mezcla con crema y espesa, como en la receta anterior. Una vez que la mezcla esté suave y homogénea, agregue las especias, revuelva y sirva el plato, dándole los dulces favoritos para mojar, como fresas, malvaviscos, galletas o una receta.
Fondue de fondue con chocolate caliente mexicano
La receta más interesante y original para la fondue tiene en su composición el llamado chocolate caliente mexicano, que consiste en una amplia variedad de especias, mantequilla y, de hecho, chocolate negro.
Ingredientes:
- azúcar - 1/3 taza;
- almidón - 1 cucharada. cuchara;
- crema - 1¼ cucharada;
- leche - 1 ¼ st .;
- Café recién molido - 2 cdas. cucharas;
- canela - 1/2 cucharadita;
- vainilla - 1 vaina;
- chocolate negro - 200 g;
- Mantequilla - 3 cucharadas. cucharas.
Preparación
Antes de hacer chocolate para fondue, en un recipiente poco profundo debes mezclar azúcar, nata y almidón, cuando la masa se vuelve homogénea puedes agregar leche, café, canela y vainilla. Ahora la mezcla debe calentarse, revolviendo suavemente, durante 4 minutos. Después de que haya transcurrido el tiempo, presentamos la masa de mantequilla blanda y chocolate picado. Transfiera el chocolate a la fondue en un tazón especial de fondue y sirva el postre acompañado de trozos de pera, manzanas, piña, plátanos, malvavisco o pan tostado de galletas. Beber este postre sigue licor dulce, vino o champán.