El hojaldre no es fácil de preparar, sin embargo, con la llegada de los paquetes listos en el supermercado, tenemos la oportunidad de comer crujientes hojaldres sin mucha molestia. Obtenga un paquete de esta prueba hoy e intente reproducir una de las recetas, de la que hablaremos más adelante.
Pastel de pie con manzanas
Ingredientes:
- manzanas - 2 kg;
- agua - 3 cdas. cucharas;
- azúcar - 100 g;
- mantequilla - 90 g;
- hojaldre - 300 g.
Preparación
El horno se calienta hasta 180 grados. Corta las manzanas por la mitad, elimina el núcleo con las semillas.
En una olla pequeña vierta el azúcar y viértalo con agua. Ponemos la cacerola a fuego y cocinamos hasta que quede un caramelo dorado claro. Agregue el caramelo con 60 gramos de mantequilla, viértalo en una bandeja para hornear y cubra las manzanas con un corte hacia abajo, de forma que queden adyacentes entre sí lo más apretado posible. Encima de las manzanas, engrase la mantequilla restante y coloque la bandeja de hornear en el horno. Hornea las manzanas durante 30 minutos, luego cúbrelas con una capa de masa enrollada y continúa cocinando durante 40-45 minutos.
Receta de pastel de hojaldre con manzanas
Ingredientes:
- hojaldre - 500 g;
- mermelada de manzana: medio siglo;
- manzanas - 5 piezas.
- azúcar morena - 3 cdas. cucharas;
- margarina - 1 cucharada cuchara;
- huevo - 1 pieza;
- harina.
Preparación
La masa se descongela, se divide en dos mitades y se enrolla en harina espolvoreada. La forma para hornear se engrasa con margarina y se cubre con la primera capa de masa. La base preparada se perfora con un tenedor sobre toda la superficie y luego se engrasa con mermelada de manzana .
Las manzanas frescas se pelan y pelan. Cortamos las manzanas en rebanadas pequeñas y las esparcemos por toda la superficie de la mermelada de manzana. Los bordes de la capa de pastel se humedecen ligeramente con agua y cubren el relleno con una segunda capa de masa.
Lubrique la torta con un huevo batido y espolvoree con azúcar moreno. Ponemos el plato en un horno precalentado a 220 grados durante 30-45 minutos. Sirve un pastel ya preparado con crema de vainilla o bola de helado.
Abra hojaldre con manzanas
Ingredientes:
- manzanas - 4 piezas;
- miel - 2 cdas. cucharas;
- azúcar - 2 cdas. cucharas;
- canela molida - 1/2 cucharadita;
- mantequilla - 1 cucharada cuchara.
Preparación
Recalentamiento del horno a 200 grados. Mis manzanas, limpiamos, retiramos el núcleo de ellas y las cortamos en rodajas finas. Masa enrollada en polvo con superficie de harina. La masa enrollada se puede poner en un molde para tarta, y puede dejarla en una bandeja para hornear con una sola capa. Encima de la capa de masa, coloque trozos de manzanas, espolvoréelos con azúcar, canela molida y agua con miel. Si decide cocinar un pastel sin un molde, en esta etapa, proteja los bordes de la masa alrededor del relleno de manzana al estilo de los bizcochos. Ponemos el pastel en un horno precalentado durante 40-50 minutos, o hasta que la masa se ponga dorada y crujiente.
Pastel de manzana en capas
Ingredientes:
- hojaldre de levadura - 1 paquete;
- manzanas - 3-4 piezas;
- leche - 250 ml;
- vainilla - 1/2 frijol;
- yema de huevo - 2 piezas;
- azúcar - 60 g;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- mermelada de albaricoque - 1/2 st.
Preparación
La leche hierva con vainilla y retire del fuego. Dele al aroma de vainilla a abrir durante 15 minutos, después de lo cual extraemos el frijol. Batir separadamente las yemas con azúcar y blanco, luego agregar la harina a la mezcla,
A la mezcla de yema vierta la leche gradualmente, revolviendo constantemente. Precalentar la mezcla hasta que espese, revolviendo constantemente.
La masa se divide en dos partes, se extiende y se coloca en forma engrasada. Desde la parte superior, distribuye la crema y las manzanas frescas. Cubra el pastel con una segunda capa de masa, hacemos varios agujeros para la salida del exceso de humedad y lubricamos el jarabe debajo de la mermelada de albaricoque. Preparamos la torta de hojaldre de levadura con manzanas en un horno precalentado durante 220 grados 45 minutos.