Al final de la temporada de fresas, cuando todas las fresas frescas ya estaban satisfechas, y también lograron hacer una variedad de blancos para el invierno, solo queda experimentar con varios postres y pasteles con esta baya. Lo más simple que puedes hornear con relleno de fresa son los cupcakes. Esto es lo que discutiremos a continuación y ofrecerá varias opciones para tal cocción.
Pastel de requesón con fresas - receta
Ingredientes:
- Queso cuajado medio - 220 g;
- trigo tamizado harina - 220 g;
- crema de mantequilla campesina - 130 g;
- huevos grandes de pollo - 3 piezas;
- azúcar granulada - 225 g;
- extracto de vainilla - 0,5 cdta.
- cáscara de limón - 10 g;
- polvo de hornear - 10 g;
- sal - 1 pizca pequeña;
- fresas frescas - 210 g.
Preparación
La preparación de la torta comienza con el hecho de que nos ponemos a derretir al menor calor en el cucharón de mantequilla, y mientras tanto procesamos con la ayuda de un mezclador los huevos, mezclados con azúcar y una pizca de sal. Agregue el requesón a la masa de huevo resultante, coloque la ralladura de limón y vierta la mantequilla derretida. Dividimos todo con una licuadora o a alta velocidad con un mezclador, después de eso, introducimos pequeñas cantidades de harina tamizada y mezclamos bien.
Cambiamos la masa en una forma aceitosa para hornear, colocamos bayas de fresa encima y las colocamos un poco. No te olvides de lavar las fresas de antemano, secarlas y deshacerte de las colas.
Solo resta traer el pastel de frutas con fresas hasta que esté listo. Para hacer esto, precaliente el horno con anticipación, ajuste el dispositivo a una temperatura de 180 grados, y coloque el producto en él durante cuarenta minutos o hasta que esté listo, para lo cual buscaremos un palillo de dientes seco.
Cómo cocinar cupcakes con fresas en moldes de silicona?
Ingredientes:
- leche entera - 120 ml;
- trigo tamizado harina - 230 g;
- mantequilla, campesino cremoso - 110 g;
- grandes huevos de pollo - 2 piezas;
- azúcar granulada - 190 g;
- cáscara de limón - 10 g;
- polvo de hornear - 15 g;
- sal - 1 pizca pequeña;
- fresas frescas - 210 g.
Preparación
En este caso, prepararemos magdalenas en moldes de lotes de silicona, que no requieren lubricación previa. Puede usar formas metálicas, pero deben ser untadas antes de llenarlas con mantequilla o aceite vegetal refinado.
Para preparar la masa para cupcakes, prepararemos dos tazones. En uno de ellos mezclamos ingredientes secos: harina tamizada, azúcar granulada, sal y polvo de hornear, y en otro recipiente combinamos mantequilla pre-fundida, leche y huevos de pollo ligeramente batidos. Ahora cambiamos la base seca de la masa a la mezcla de huevo y leche, la removemos apresuradamente para humedecer la harina e inyectamos en la masa la ralladura de limón y la mitad de la porción de la fresa. Debe lavarse por adelantado, secarse y cortarse en rodajas.
Ahora complete la prueba del molde resultante con aproximadamente dos tercios, coloque las rodajas de fresa restantes encima y envíe los productos a hornear en el horno. Debe precalentarse a una temperatura de 210 grados, y después de diez minutos de cocción, reduzca el calor a 180 grados y sostenga los productos que ya están en esas condiciones durante otros veinte minutos.
Para hacer magdalenas de chocolate con fresas, debe agregar un par de cucharadas de cacao en polvo a la masa, reemplazando la cantidad adecuada de harina.
Cupcake con fresas y un plátano en un multicrew
Ingredientes:
- kéfir o crema agria - 110 ml;
- plátanos grandes maduros - 2 piezas;
- harina tamizada trigo - 260 g;
- aceite de girasol sin fragancia - 115 ml;
- grandes huevos de pollo - 2 piezas;
- azúcar granulado - 70 g;
- azúcar de vainilla 25 g;
- polvo de hornear - 15 g;
- sal - 1 pizca pequeña;
- fresas frescas - 220 g.
Preparación
El principio de preparación de la masa para un pastel con plátano y fresa es similar al descrito anteriormente. Inicialmente, mezclamos en un contenedor de harina cernida,
Tal magdalena se prepara en el modo "Hornear" durante una hora.