¿Les encantan los panqueques con manzanas, pero no les gusta jugar con la prueba de panqueques? Luego, "Manzanas en masa": ¡una receta para ti! Un plato de palillos rubicundos, como rosquillas, espolvoreados con azúcar en polvo o canela, servidos con café aromático o té, hará que su mañana sea inolvidable. Y un olor increíble hará que la familia salte de la cama antes de que suene la alarma. Por lo tanto, ahorrará tiempo para cocinar, mantener los nervios y obtener un desayuno nutritivo maravilloso y equilibrado. Las manzanas en masa se pueden comer en cualquier comida.
- el éxito de cocinar manzanas hermosas y sabrosas en una masa de masa depende de la preparación adecuada de la masa;
- las manzanas son frutas jugosas, requieren un tallo más viscoso;
- si la cucharada sumergida en el clarete se cubre uniformemente con la masa, sin lúmenes, entonces el clarete resultó ser de la consistencia adecuada;
- si el clarete no se pega a la superficie de las manzanas, seque las manzanas con una servilleta, antes de sumergirlas en la masa;
- si para la preparación de un batido no se toma agua común, sino agua mineral, los productos terminados serán más magníficos;
- los productos de freír en masa deben estar solo en un aceite suficientemente calentado, de modo que la masa comience inmediatamente a silbar y cubrir con una costra rubicunda;
- las proteínas para rebozar se deben batir por separado y agregar a la masa justo antes del comienzo de la fritura, esto dará un esplendor a los productos terminados;
- los productos para cocinar deben estar fríos.
Entonces, comencemos a cocinar manzanas fritas en masa. Prepare todos los productos necesarios. Arregle los platos de modo que exista la distancia más corta entre la sartén y el tazón con la mezcla, de lo contrario, mientras lleva la manzana a la sartén, el clarete puede drenar parcialmente la manzana o gotear la mesa y el piso. No olvides que el clarete, colocado en aceite hirviendo, puede salpicar. Protéjase de las salpicaduras de aceite. ¡Así que adelante!
Manzanas en masa - receta
Ingredientes:
- las manzanas son grandes - 5 piezas;
- azúcar - 1 artículo;
- harina - 1 artículo;
- huevos - 3 piezas;
- crema agria - ½ artículo;
- sal - al gusto;
- aceite - para tostar;
- agua mineral;
- canela
Preparación
Antes de preparar el postre , separamos las proteínas de las yemas y las enviamos al refrigerador para que se enfríen. Mezcle las yemas, la crema agria, el azúcar y la sal en una masa homogénea. Poco a poco agregando harina, amasamos una masa viscosa viscosa. La consistencia necesaria se logra agregando agua (preferiblemente agua mineral).
Mis manzanas, sacamos el núcleo con un dispositivo especial, o con un cuchillo afilado, cortado en rodajas de igual grosor. Si los lóbulos son muy grandes, entonces puedes cortarlos por la mitad.
Batimos las proteínas con el azúcar restante en una espuma empinada. Introduzca con precisión las proteínas batidas en la masa, revuelva.
En el aceite caliente, pero no tanto como para quemar, goteamos una gota de pasta. Si la gota comienza a saltar y sonrojarse inmediatamente, entonces puedes comenzar a freír.
Rellene un trozo de manzana con un tenedor, sumérjalo en una masa e inmediatamente agregue un aceite chisporroteante. Tener tiempo para dar la vuelta a los lobulillos enrojecidos. Las manzanas listas son sacadas y colocadas en un plato, forradas con servilletas de papel, para que el exceso de aceite sea absorbido.
¿Te gusta la canela? Luego cocine las manzanas en canela machacada. Ella puede rociar productos terminados o agregar 0.5 cucharaditas de canela a la mezcla. A un plato con manzanas preparadas en masa parecía más elegante, y las mismas manzanas se volvieron aún más deliciosas, salpican una colina con manzanas cocidas con azúcar en polvo. Si crees que el plato no es lo suficientemente dulce para tu gusto, sirve sirope por separado. Manzanas en la masa , sí con jarabe, es muy sabroso y parece panqueques de manzana.
Usted ve, no hay absolutamente nada complicado en cómo cocinar las manzanas en masa.