Las recetas de cocina rápida siempre están en demanda, ya que le permiten alimentar a la familia sabiamente y ahorrar tiempo a la anfitriona para otras tareas domésticas y de ocio.
Nuestras recetas de pasteles rápidos le permitirán variar su mesa con deliciosos pasteles caseros, sin tomar demasiado tiempo. El llenado de productos según cualquiera de las opciones puede servir como cualquier otro relleno para su gusto.
Pasteles rápidos con patatas sobre kéfir en una sartén
Para la prueba:
- harina de trigo - 520-600 g;
- kefir - 220 ml;
- aceite vegetal refinado en masa - 35 ml;
- sal - 0,5 cucharadita.
- azúcar granulada - 25 g;
- refresco, extinguido con vinagre - 0,5 cucharadita.
- huevo de pollo - 1 pieza;
- aceite vegetal refinado
Para el relleno:
- puré de papas ;
- cebolla
- verduras frescas;
- sal;
- pimienta negra molida.
Preparación
Batir bien el huevo con azúcar y sal. Luego agregamos kéfir, aceite refinado vegetal, refresco, extinguimos con vinagre y mezclamos. La harina de trigo se tamiza a través de un tamiz fino, en pequeñas porciones se vierte en un recipiente con mezcla de kéfir y se inicia una masa blanda, pero no pegajosa. Déjalo durante veinte minutos, y mientras tanto prepararemos el relleno para pasteles rápidos. Pele y pique finamente la cebolla, fríela en aceite vegetal hasta obtener un dorado rojizo y póngalo en puré de papa precocido. Agregue sal al gusto, pimienta negra molida y, si se desea, hojas verdes picadas.
De la masa enrollamos salchichas con un diámetro de unos cuatro centímetros, que cortamos en bloques y formamos tortas de ellas. En el centro de cada uno, imponemos una cucharadita de relleno y rasgamos los bordes opuestos. Coloque las empanadas en la sartén calentada con la sartén refinada vegetal y pan tostado de ambos lados. Sacamos las hamburguesas preparadas en una toalla de papel y, cuando se absorbe el exceso de grasa, lo cambiamos al plato.
Empanadas rápidas con requesón en el horno
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina de trigo - 650 g;
- leche - 500 ml;
- aceite vegetal refinado - 35 ml;
- sal - 5 g;
- azúcar granulada - 50 g;
- levaduras secas de acción rápida - 10-15 g;
Para el relleno:
- queso cottage - 600 g;
- Vainilla - al gusto;
- azúcar granulada - al gusto.
Preparación
En leche tibia, disolvemos azúcar y sal, viertemos en aceite refinado vegetal y vertimos la harina de trigo tamizada mezclada con levadura seca. Amasamos la masa, la cambiamos a una bolsa y la determinamos en el refrigerador durante dos horas.
Después de que haya transcurrido el tiempo, procedemos a la formación de pasteles. Requesón si es necesario, pasamos por un colador fino y mezclamos al gusto con azúcar y vainilla. Las manos se sumergen en harina, pellizcan un poco de la masa y forman un pastel. Con una cucharilla, le colocamos un relleno y sellamos la hamburguesa. Coloque los productos en una bandeja de horno engrasada y déjelos reposar durante treinta minutos. Luego cubra la parte superior de las hamburguesas con un huevo batido o crema y envíe la bandeja para hornear a un horno precalentado de 185 grados durante aproximadamente quince minutos o hasta que esté roja.
Los pasteles calientes listos están cubiertos por un tiempo con una toalla de felpa, por lo que se volverán más suaves.
Del mismo modo, puede preparar una masa de repostería rápida y magra reemplazando la leche con agua. El relleno de tales productos puede ser cualquier relleno magra, por ejemplo, papas, repollo estofado, manzanas, mermelada, etc.
Pasteles instantáneos con crema agria
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina de trigo - 325-400 g;
- crema agria - 250 ml;
- leche - 100 ml;
- huevo de pollo - 1 pieza;
- margarina cremosa - 50 g;
- sal - 10 g;
- azúcar granulada - 75 g;
- refresco - 15 g;
- aceite vegetal;
Para el relleno:
- huevos duros;
- sal;
- cebollas verdes;
- verduras frescas.
Preparación
En leche tibia, disolvemos azúcar y sal. Agregue los huevos batidos, la crema agria, la margarina derretida, la soda y mezcle. Luego vierta la harina tamizada y comience una masa suave y plástica. Formamos pasteles a partir de él, en cada uno de los cuales le imponemos un relleno. Para hacerlo, mezcle los huevos pelados triturados, las cebollas verdes, los verdes y un poco de sal. Protegemos los bordes opuestos y le damos a los pasteles una forma redondeada.
Freír las empanadas en una sartén caliente con aceite vegetal, sacamos una toalla de papel para absorber el exceso de grasa.