La coliflor es un producto muy popular en la dieta de las personas que prefieren una dieta saludable. Desde allí puedes cocinar muchos platos deliciosos y saludables. Para hacer sabroso cualquier plato de coliflor, es necesario elegir inflorescencias frescas y apretadas, solo para asegurarse de que no tengan puntos negros. A continuación le diremos cómo y cuánto cocinar la coliflor.
¿Cuántos minutos para cocinar la coliflor?
La coliflor fresca se divide en inflorescencias, se lava y se cocina en una cacerola de esmalte con una preparación de 10-15 minutos, para que se vuelva blanca en agua, puede agregar un cuarto de vaso de leche y una cucharadita de jugo de limón (por 1 litro de agua).
Antes de freír, hierva la coliflor en agua con sal durante siete minutos.
La coliflor se puede cocinar en un microondas, para ello esparcimos las inflorescencias en un plato especial con tapa. Agregue tres cucharadas de agua y colóquelo a su capacidad máxima. Cocine por tres minutos, luego agregue un poco de sal, mezcle suavemente y cocine otros cinco minutos. Los tallos de la inflorescencia deben volverse suaves.
En un multivarquet, soldar coliflor fresca también es muy simple, para esto dividimos el repollo en inflorescencias, lo extendimos en la olla por un par, seleccionamos el régimen apropiado y lo cocinamos durante 20 minutos. Verifique la preparación con un cuchillo, si es necesario, agregue tiempo.
¿Cuánto cocinar la coliflor a un niño?
Se debe decir que es un vegetal muy delicado y se cocina muy rápido, por lo tanto, el repollo no debe hervir durante más de diez minutos, de lo contrario, simplemente hervirá. Cocinar coliflor para un niño debe ser de cinco a diez minutos.
¿Cuánto cocinar la coliflor congelada?
Ponemos la coliflor congelada en agua fría, la ponemos en un gran fuego, la llevamos a ebullición, hacemos menos fuego y cocinamos hasta que esté lista por 15-20 minutos.
¿Cuánto cocinar la coliflor fresca?
Para acelerar el tiempo de preparación de la coliflor, puede hacer un corte transversal en la profundidad del tallo principal de 1.5-2 centímetros. Deje que la cabeza entera accione el tallo hacia abajo en agua ligeramente salada y cocine durante 5-10 minutos; lo principal es no digerir las inflorescencias, ya que pueden perder su forma y textura, lo cual es importante en las recetas de preparación de ensaladas. Para deshacerse del olor que tiene la col, durante la cocción en el agua puede agregar un poco de pan.
Coliflor hervida
Ingredientes:
- coliflor;
- agua;
- sal - al gusto.
Preparación
Lavamos la coliflor, desmontamos en las inflorescencias separadas. Bajamos la col en agua salada hirviendo y cocinamos durante 10-15 minutos. La coliflor coloreada lista se lanza a un colador para regar el vidrio. Cambiamos al plato y lo servimos a la mesa.
Coliflor para adornar
Ingredientes:
- coliflor - 600 g;
- ajo - 2 dientes;
- aceite de oliva - 3 cdas. cucharas;
- vinagre de vino - 2 cdas. cucharas;
- sal - 2 cucharaditas;
- pimienta negra - 2 pizca.
Preparación
Desmontamos el repollo en inflorescencias grandes. El agua hierve, es bueno sal (el agua debe ser salada). Bajamos la col en agua hirviendo y cocinamos a fuego alto durante 4-6 minutos. Tan pronto como el repollo comienza a perforar con un cuchillo, inmediatamente lo sacamos del agua. Nos dividimos en inflorescencias más pequeñas. Y llenamos el repollo con aceite de oliva con vinagre de vino o mantequilla con ajo.
Coliflor hervida con pasas de uva
Ingredientes:
- coliflor - 400 g;
- cebollas - 1 pc;
- pasas - 100 g;
- semillas de grano - 50 g;
- aceite vegetal
Preparación
Hervir la coliflor en agua con sal durante 5 minutos. A continuación, freír las cebollas cortadas en medias medias en aceite vegetal durante unos dos minutos, agregar semillas y pasas , y freír durante otros tres minutos, revolviendo. Agregue la coliflor y fría otros par de minutos. El plato resulta delicioso y fragante.