Saber cómo cocinar el arroz integral ayudará a preparar los granos de manera correcta, conservando al máximo sus propiedades nutritivas y obteniendo el sabor suave ideal del plato listo con ligeras notas de nuez. El producto idealmente preparado contiene la mayor parte de proteínas, fibra, minerales y todo tipo de vitaminas.
Cómo cocinar el arroz integral?
Al tener la técnica de cocinar este arroz, será posible proporcionarle a la familia un platillo delicioso y sin duda útil o un plato independiente nutritivo para la cena o el almuerzo.
- En contraste con el arroz integral blanco pulido, es deseable remojar durante unas horas o toda la noche después del lavado. El agua preferiblemente se renueva periódicamente.
- Cuánto cocinar el arroz integral dependerá del grado y la calidad del producto, así como de su preparación preliminar o el tiempo de remojo. El tiempo mínimo de cocción es de 40 minutos a fuego lento, después de lo cual se verifica la disponibilidad de cereales y, si es necesario, prolonga el tiempo de arrullo.
Cómo cocinar el arroz integral desmenuzable?
Para dorar el arroz hervido friable, es importante observar las proporciones recomendadas de cereales y agua, llenar el producto preparado exclusivamente en agua hirviendo y realizar algunas sutilezas de las técnicas de cocción. Al elegir platos para la preparación de arroz, se debe dar preferencia a los recipientes con un fondo grueso.
Ingredientes:
- arroz integral - 1 vaso;
- agua - 2,5-3 tazas;
- sal.
Preparación
- Enjuague y remoje el arroz integral.
- Una vez más enjuague la grupa y coloque en agua tibia salada hervida.
- Rasgue el plato debajo de la tapa en un fuego silencioso durante 40-50 minutos.
- Envuelva el recipiente con arroz y déjelo por otros 30 minutos para la evaporación.
Sopa con arroz integral
Nutritivos y deliciosos primeros platos de arroz integral, que se pueden preparar para el almuerzo todos los días. Caliente cocido en caldo de carne, champiñones, pescado o vegetales, con la adición de carne y sin su participación. La siguiente opción con pollo es fácil de ajustar, agregando nuevos componentes a su elección.
Ingredientes:
- arroz integral - 80 g;
- puerros - 1 pieza;
- un tallo de apio - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- Tomates frescos o en su jugo - 400 g;
- pechuga de pollo - 450 g;
- caldo de pollo - 1,5 l;
- tomillo - 2 cucharaditas;
- aceite, sal, pimienta.
Preparación
- El arroz se vierte en caldo hirviendo y se hierve durante 20 minutos.
- Freír la ternera con zanahorias y pechuga de pollo picada, enviar a una sartén con tomates.
- Sazone la sopa con arroz integral y pollo, condimente, pimienta y agregue el tomillo, cocine durante 20 minutos.
Gachas de arroz integral
Sabiendo cómo cocinar el arroz integral en forma de papilla de leche, será posible cocinar un desayuno saludable, que llene de forma cualitativa el cuerpo con energía durante todo el día. Para los bebés es posible cocinar gachas de harina, habiéndolas obtenido moliendo cereal marrón con un molinillo de café. Después de agregar la harina a la leche hirviendo, el plato se cocina durante 10 minutos.
Ingredientes:
- arroz integral - 250 g;
- leche - 600 ml;
- agua 400 ml;
- mantequilla - 20 g;
- azúcar, sal.
Preparación
- Remoje el arroz lavado durante varias horas, vuelva a lavar, ponga agua hirviendo y cocine hasta que esté medio listo.
- Agregue la leche calentada a ebullición, arroje la sal y el azúcar, hierva hasta que el arroz quede blando.
- Las gachas de leche acabadas del arroz integral se sazonan con aceite.
Arroz integral con verduras - receta
Si existe el deseo de introducir arroz integral en su dieta, las recetas para cocinar cereales con vegetales le permitirán obtener el máximo beneficio de la próxima comida. El surtido de verduras se puede hacer a su propia discreción por la disponibilidad de ingredientes o según las preferencias de sabor, reemplazando algunos componentes con otros.
Ingredientes:
- arroz integral - 1 vaso;
- agua - 2 tazas;
- ajo - 1 cabeza;
- cebollas, zanahorias y pimientos dulces - 1 pc;
- pimiento picante - 1-2 vainas;
- maíz de azúcar - 1 olla;
- aceite - 100 ml;
- sal, pimienta, cilantro, hierbas italianas.
Preparación
- En el aceite caliente fría las cebollas y los dientes crudos de ajo.
- Agregue una zanahoria en rodajas, búlgara y pimiento picante, cubra con maíz y especias.
- Después de 2 minutos de freír el arroz se agrega a las verduras, vierta agua hirviendo.
- Prepare arroz integral con verduras debajo de la tapa con el fuego más silencioso durante 40 minutos o hasta que la humedad se haya absorbido por completo.
Pilaf de arroz integral
La siguiente receta te ayudará a entender cómo cocinar el arroz integral en pilaf. El plato se puede cocinar con cualquier carne, utilizando carne de res, cerdo, cordero o pavo en lugar de pollo. La diferencia será solo el momento en que el zirvak languidecerá, durante el cual las rebanadas de carne se volverán blandas, pero aún mantendrán la forma.
Ingredientes:
- arroz integral - 500 g;
- agua - 1 l;
- ajo - 2 cabezas;
- cebolla - 3 piezas;
- zanahorias - 500 g;
- zir - 0.5 cucharaditas;
- aceite vegetal - 150 ml;
- sal, pimienta, agracejo.
Preparación
- En el aceite freír las cebollas y las zanahorias.
- Agregue el pollo picado, fría hasta que se sonroje.
- Cuando use carne de ave u otra carne, agregue un poco de agua hirviendo y deje que las rebanadas de carne y la evaporación del agua estén medio cocidas.
- Agregue ziru, agracejo, pimienta, sal, arroz remojado, cabezas de ajo, vierta agua hirviendo.
- Coloque la pilaf de arroz integral con pollo debajo de la tapa hasta que la humedad y la suavidad del cereal se absorban por completo.
Arroz integral con setas
El arroz integral, cuya preparación se acompaña con la adición de champiñones durante el proceso, es increíblemente fragante, sabroso y nutritivo. Si no incluye grasas animales y otras comidas rápidas, el plato será una opción ideal para hacer un menú magra o una dieta vegetariana.
Ingredientes:
- arroz integral - 200 g;
- agua - 0,5 l;
- setas secas o frescas - 1 puñado o 400 g;
- cebolla - 1 pieza;
- brócoli - 150 g;
- Hierbas provenzales - 0,5 cdta.
- aceite vegetal - 70 ml;
- Sal, pimienta, parmesano o verdes (opcional).
Preparación
- Freír en cebolla picada.
- Agregue las setas frescas remojadas o picadas, fría hasta que la humedad se evapore.
- Dormir el arroz molido y las hierbas provenzales, verter agua hirviendo, enjuagar el plato debajo de la tapa durante 40 minutos.
- Extiende las inflorescencias de brócoli y déjalas en languidez durante 10 minutos.
- Sirve el plato con queso parmesano rallado o verdes.
Arroz integral con gambas
Saber cómo cocinar adecuadamente el arroz integral con camarones o mariscos, podrá disfrutar plenamente de las notas de la cocina mediterránea y proporcionar a su dieta una creación culinaria sabrosa y útil. Es importante no sobreexcitar a los mariscos en el fuego, sino para cocinar el caldo para usar exclusivamente conchas de mariscos.
Ingredientes:
- arroz integral - 1 vaso;
- agua - 300 ml;
- camarones crudos hervidos - 500 g;
- cebolla - 2 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- vino seco blanco - 150 ml;
- aceite de oliva - 20 ml;
- limón - 0,5 piezas;
- perejil - 1 manojo;
- sal, pimienta, mantequilla, huevos.
Preparación
- Pele las gambas, las conchas y las colas fritas junto con las zanahorias y las cebollas en mantequilla.
- Agregue vino, pimienta, jugo de limón, ramitas de perejil, vierta agua hirviendo después de 3 minutos y hierva por 10 minutos.
- En la sartén, freír la cebolla, agregar el arroz, freír durante 2 minutos.
- Cuele el caldo y vierta al arroz.
- Prepare el plato hasta que la suavidad de los granos se extienda sobre los camarones.
- Mezcle el arroz integral con mariscos y sirva con huevos duros.
Arroz integral en el horno
Además, sobre cómo cocinar adecuadamente el arroz integral en el horno. La composición del plato se puede ampliar agregando carne en rodajas y pre-frita, champiñones, todo tipo de verduras, que convertirán la guarnición picante en un tratamiento nutritivo independiente. Por separado, puede servir verduras frescas saladas o ensalada ligera.
Ingredientes:
- arroz integral - 1.5 tazas;
- agua - 2.5 tazas;
- cebolla - 0,5 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- aceite de oliva - 40 ml;
- zir, provan hierba, sal.
Preparación
- Las cebollas se fríen en aceite.
- Agregue el ajo, las especias, revuelva y luego unte el arroz lavado y remojado.
- Agite la crup con aditivos, cambie a una forma oleosa y vierta agua o caldo. Si cocina arroz integral con carne, este último se fríe previamente y se agrega al crup en esta etapa.
- Prepare el plato debajo de la tapa o papel de aluminio durante 80 minutos a 180 grados.
Cómo cocinar el arroz integral en un multivariante?
Siempre friable y delicioso se convierte en arroz integral cocido en el multivark . Al elegir el modo apropiado, será posible cambiar toda la responsabilidad a los hombros de un dispositivo inteligente que garantizará la temperatura correcta y el calentamiento uniforme del cereal. Se permite agregar verduras, carne, aderezo junto con los grañones.
Ingredientes:
- arroz integral - 1 vaso;
- agua - 2.5 tazas;
- condimento universal - 1 cucharadita;
- aceite de oliva - 20 ml;
- sal.
Preparación
- Enjuague la grupa en un tazón.
- Agregue aceite, condimentos, sal, vierta en agua.
- Configure el dispositivo en el modo "Crup" y configure el temporizador durante 45 minutos.