Crema con leche condensada y crema agria

Este tema, por supuesto, será de interés para los amantes de pasteles caseros hechos en casa, ya que será un componente de muchos dulces postres. Hoy le diremos cómo preparar adecuadamente una crema con leche condensada y crema agria para obtener el mejor relleno para Napoleón, pastel de galletas u otras delicias caseras.

¿Cómo hacer una crema de Napoleón con crema agria, leche condensada y mantequilla?

Ingredientes:

• leche condensada hervida - 385 g;
• mantequilla, campesino cremoso - 170 g;
• crema agria casera - 220 g.

Preparación

Los componentes utilizados para la preparación de la crema deben ser, sin duda, de alta calidad, la leche condensada es sin lugar a dudas la hervida natural, y la crema agria es casera o industrial con un alto porcentaje de grasa.

Preparamos el aceite de oliva con el calor para suavizar, luego lo combinamos con la leche condensada hervida y lo tratamos con un mezclador hasta que quede homogéneo y suave. En un recipiente separado, bata hasta que la crema agria se espese, y luego combínelo con una mezcla de mantequilla y leche condensada y consiga una textura suave y uniforme. Si lo desea, puede agregar vainilla u otros aditivos a su crema.

Crema para pastel de galletas con crema agria y leche condensada

Ingredientes:

• leche condensada - 570 g;
• crema agria en casa - 820 g;
• coñac o brandy - 40 ml.

Preparación

El secreto de cocinar esta crema es más que el anterior, en la crema agria correcta. Debe ser grueso, con un contenido de grasa de al menos un 25 por ciento, mejor que en casa. Si duda de la consistencia correcta de este producto, es mejor colocarlo en la gasa cortada, doblada tres o cuatro veces y colgar sobre un recipiente o fregadero durante varias horas. Por lo tanto, eliminaremos el exceso de humedad y obtendremos más confianza crema agria de la densidad necesaria. Ahora es necesario enfriarlo y golpearlo con una batidora para obtener el esplendor y la ligereza, agregando toda la leche condensada en el proceso en pequeñas porciones y finalmente el coñac. La leche condensada también es necesaria para tomar una calidad gruesa y alta de un fabricante confiable o cocinarla con la suya en la cocina.

Si hay un deseo de aumentar la jugosidad de una torta de galleta, entonces el algoritmo de impregnación de crochet se puede cambiar algo. Crema para cocinar sin coñac, que a su vez se mezcla con jarabe de azúcar o té dulce y remojar la mezcla obtenida antes de la crema principal con crema agria y leche condensada.