Si te gusta comer helado , pero quieres una variedad, intenta hacer un sorbete de sandía en casa. Este es un tratamiento de hielo original sin la adición de conservantes, colorantes y sabores, que se agregan necesariamente a los postres de la tienda. Para hacer un manjar tan dulce, solo necesitas la pulpa de sandía, jarabe de azúcar y un poco de tiempo. El plato será un digno final tanto para una cena festiva como para una cena familiar.
Receta para sorbete clásico de sandía
Ingredientes:
- azúcar - 100 g;
- pulpa de sandía - 700 g;
- agua 230 ml;
- líquido de miel - 1 cda. cuchara.
Preparación
Separe la pulpa de la sandía de la corteza y córtela en trozos pequeños. Asegúrese de eliminar todas las semillas: aquellos que intentarán su milagro culinario pueden ahogarse accidentalmente, especialmente los niños. Coloque la carne de sandía en una licuadora y moler hasta obtener una consistencia homogénea.
Retire el formado en la superficie de espuma de masa de sandía y una vez más pasarlo a través de un colador con pequeños agujeros. Ponga azúcar en el agua y caliente el jarabe en un recipiente esmaltado hasta que el azúcar se disuelva por completo. Luego mezcle el jarabe y la miel con la carne de sandía y bata bien con un batidor hasta que esté completamente homogéneo. Vierta la mezcla en un recipiente de plástico y colóquelo en el congelador toda la noche (mínimo 6-8 horas). En el proceso de solidificación, mezcle el sorbete de sandía para que sea más friable y esponjoso, y también para evitar la formación de cristales de hielo de gran tamaño.
Sorbete de sandía sin azúcar
A veces realmente quieres algo dulce, jugoso y fresco, pero no puedes usar azúcar por razones de salud o porque quieres perder peso. Le diremos cómo preparar un sorbete de sandía sin la adición de azúcar granulada.
Ingredientes:
- lima - 1 pieza;
- vino blanco - 125 ml;
- carne de sandía - 500 g.
Preparación
Cortar la sandía y eliminar la pulpa, que se limpia a fondo de los huesos. Para estos propósitos, elija la sandía más jugosa y dulce. Cortar la pulpa de sandía en cubos pequeños y transferirla a la taza de la licuadora. Luego vierta el vino y el jugo de lima. Agite bien la mezcla, colóquela durante otra media hora en el congelador y vuelva a encender la licuadora. Repita estas operaciones unas pocas veces más (4-5) hasta que la masa esté liviana y ventilada. Luego coloque el sorbete de sandía en el congelador en el congelador durante otras 4-5 horas, luego extiéndalo sobre los keramaks.