Charlotte , este es el llamado pastel con relleno, que es muy fácil de preparar. Inicialmente, solo se usaban manzanas como empastes. Ahora las variaciones son tantas que un pastel es completamente diferente del otro. Hoy hablaremos de charlotte sobre el kéfir, que es muy diferente del clásico. Resulta más aireado. A continuación se encuentran las recetas para hacer este delicioso pastel.
Receta de Charlotte para yogurt
Ingredientes:
- mantequilla - 120 g;
- azúcar - 1 taza;
- kefir - 1 vaso;
- refresco - 1 cucharadita;
- huevo - 2 piezas;
- harina;
- manzanas - 10 piezas
Preparación
Frotamos la mantequilla ablandada con azúcar, agregamos el kéfir casero , añadimos refresco, huevo y mezcla. Agregue la harina, la masa debe aparecer como crema agria. Mis manzanas y cortadas en rodajas. En la forma derramamos una parte de la masa, esparcemos las manzanas, vertimos la masa restante. Ponemos en el horno, calentado a 180 grados por 35 minutos.
Charlotte en kéfir en el multivark
Ingredientes:
- huevos - 4 piezas;
- kefir - 1 vaso;
- azúcar - 1,5 vasos;
- harina - 2 tazas;
- refresco - 1 cucharadita;
- peras - 3 piezas;
- canela - al gusto.
Preparación
Huevos batidos con azúcar, les agregamos kéfir y refresco, gradualmente agregamos harina. En la parte inferior del tazón multivarka ponga los pinceles y corte las peras en trozos, espolvoréelos con canela, vierta la masa y ponga en el modo "Hornear" durante 50 minutos sin abrir el multivark.
Charlotte con repollo en yogurt
Ingredientes:
- harina -200 g;
- kefir - 150 ml;
- mayonesa - 100 ml;
- huevo - 3 piezas;
- refresco - 0,5 cucharaditas
- repollo - 0,5 kg;
- zanahorias - 1 pieza;
- sal.
Preparación
Mezcle los huevos, el yogur, la mayonesa, la sal, la soda y la harina. La masa resulta para los panqueques. Repollo triturar y freír en una sartén con zanahorias, sal y espolvorear con jugo de limón. Cuando el repollo se suaviza, el relleno está listo. Engrasamos el molde con aceite. Coloque la parte más pequeña de la masa en el fondo del molde, extiéndala, extienda la col uniformemente. Cubra con el resto de la masa. Y lo enviamos al horno, calentado a 160 grados, hornear hasta que esté dorado.
Apple charlotte en kéfir
Ingredientes:
- mantequilla - 100 g;
- azúcar granulada - 200 g;
- manzanas - 4 piezas;
- huevos - 1 pieza;
- kefir - 200 ml;
- harina - 1,5 vasos;
- canela - 2 cucharaditas
- refresco - 0,5 cucharaditas
Preparación
En un tazón, muela mantequilla y azúcar. Añadimos kéfir, refresco y huevo, todo está bien mezclado. Agregue la harina y mezcle con un mezclador. Vamos al llenado. Mis manzanas, peladas con un cuchillo vegetal tradicional y cortadas en platos delgados.
En una fuente para horno, caliente un trozo de mantequilla y engrase con él. Vierta la mitad de la masa en el molde, extienda las manzanas y espolvoree con una capa uniforme de canela. Llene la masa restante en el molde. Horno recalentar a 200 grados y hornear nuestra charlotte 50 minutos. Comprobamos la preparación del pastel con un palillo de madera.
Charlotte con cereza en yogur
Ingredientes:
- requesón - 500 g;
- cereza - 300 g;
- kefir - 100 ml;
- azúcar - 1 taza;
- Vainilla - 1 paquete;
- harina - 4 cucharadas. cucharas;
- manga - 2 cdas. cucharas;
- huevo - 4 piezas;
- azúcar en polvo.
Preparación
Los huevos junto con el azúcar se rompen en una espuma espesa, se agrega vainilla y se mezcla nuevamente con una batidora. En otro cuenco, el tenedor es queso cottage bien amasado (para que no queden grumos). Lavar la cereza, quitar los huesos y agregar al requesón, mezclar bien. Cuajada con cerezas mezcladas con huevos batidos, agregar la harina, el yogur, el mango y amasar la masa.
En la forma aceitada, coloque la masa terminada y nivele la parte superior con un tenedor. Calientamos el horno a 200 grados y colocamos la futura charlotte en ella, horneando hasta que parezca una corteza rojiza. Después de eso, saca la charlotte y deja que se enfríe por completo. Decoramos y servimos a la mesa.