Los panqueques son un plato favorito de muchas personas. Son fáciles de cocinar y tienen un excelente sabor, por lo que son muy populares. Sobre esta base, puedes crear un pastel de panqueque, que se convertirá en una verdadera decoración de tu mesa. El relleno de un pastel puede ser absolutamente cualquiera, pero la mayor parte del placer se lo entregará a su familia un pastel de panqueques de chocolate, cuya receta ahora le contamos.
Pastel de chocolate
Ingredientes:
Para la prueba:
- huevos - 5 piezas.
- harina - 300 g;
- crema - 100 ml;
- vainillina - 20 g;
- leche - 200 ml;
- sal - 5 g;
- azúcar - 1 cda. cuchara.
Para crema de chocolate:
- crema - 200 ml;
- cacao en polvo - 3 cdas. cucharas;
- azúcar en polvo - 3 cdas. cucharas;
- esencia de ron - 1 cucharadita.
- aceite - 200 g.
Para crema pastelera:
- Leche - 0.5 litros;
- azúcar - 1 artículo;
- harina - 4 cucharadas. cucharas;
- yema de huevo - 4 piezas;
- azúcar de vainilla - 20 g;
- mantequilla - 150 g;
- chocolate blanco - 100 g.
Preparación
Mezcle la harina, los huevos, la crema, la vainillina y la leche en una cacerola grande, agregue sal y azúcar. La masa debe salir espesa y recordar una crema de consistencia grasa. En la sartén vierta un poco de aceite vegetal, caliente, saque la masa de la cuchara y vierta suavemente en la sartén. Ahora esperamos hasta que el panqueque esté dorado, y darle la vuelta. La tarea principal es hornear diez panqueques tan hermosos. Más tarde se creará una torta de panqueque con crema de chocolate.
Después de que los panqueques estén cocidos, comencemos con la crema. Primero es necesario hacer un flan usual. Para hacer esto, frote las yemas de huevo con azúcar durante 3-4 minutos, agregue la harina y mezcle, luego agregue medio vaso de leche. La leche restante debe calentarse y agregar la mezcla preparada. Cocine en crema hasta que espese, revolviendo constantemente. Agregue el azúcar de vainilla a la mezcla. Suavice la mantequilla, bata a baja velocidad y mezcle con la crema pastelera. El chocolate blanco se derrite y se agrega a la crema. Unta los panqueques de crema, recógelos juntos.
Ahora estamos preparando la crema de chocolate. Para hacer esto, corta la mantequilla en trozos, ponla en un cucharón, vierte el azúcar y ponla en el fuego. Cuando todo esto se derrita, agregue cacao en polvo y crema a la cuchara. En este caso, el contenido debe ser agitado constantemente. Luego vierta una mezcla caliente de esencia de ron y mezcle bien. La crema resultante necesita para extender la parte superior de la torta de panqueque y sus lados. Después de todas las acciones anteriores, puede tratar a toda la familia con un delicado panqueque con crema de chocolate.
Pastel de panqueques de chocolate
Fans de las recetas originales que proponemos para hacer un pastel de panqueques de chocolate, sabroso y muy inusual.
Ingredientes:
- chocolate amargo - 80 g;
- Leche - 0.5 litros;
- harina - 1,5 artículos;
- huevos - 3 piezas;
- azúcar en polvo - 2 cdas. cucharas;
- mantequilla - 2 cucharadas. cucharas;
- cacao en polvo - 1 cda. cuchara;
- crema agria - 400 g.
Preparación
Primero necesitas derretir el chocolate y mezclarlo con la mitad de la leche, precalentado. La leche restante se mezcla con un vaso de harina, cacao en polvo, sal y azúcar en polvo. Batimos los huevos, los agregamos a la masa. Para hacerlo más suave, ponemos
Después del tiempo especificado, calentamos la sartén y la lubricamos con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Luego hornea dieciocho panqueques de la masa en una sartén, déjalos que se enfríen. En este momento, hacemos la crema batiendo la crema agria con el azúcar en polvo. Para recolectar el pastel, coloque un panqueque en el plato, aplique la crema sobre él, cubra con panqueque y repita este procedimiento con todos los panqueques. La parte superior y los lados del pastel están cubiertos con crema, y encima se puede espolvorear con chocolate rallado. Todo, un pastel de chocolate para el desayuno está listo.