A pesar de la gran variedad de pasteles en las pastelerías, los pasteles caseros siempre serán muy apreciados. Ahora le diremos la receta del pastel "Curly Vanka". No es difícil cocinar en absoluto, es casi imposible estropearlo. Pero el resultado es simplemente increíble: un pastel suave y suave decorará cualquier mesa.
Pastel "Kucheryavy Vanka" - receta paso a paso
Ingredientes:
Para el pastel:
- huevos - 3 piezas;
- harina de trigo - 6 cucharadas. cucharas;
- kéfir 3,2% de contenido graso - 200 ml;
- refresco de comida - 5 g;
- azúcar granulado - 1 vaso;
- cacao en polvo - 2 cdas. cucharas;
- Vanillin - al gusto.
Para crema:
- crema agria 20-25% de contenido graso - 200 g;
- azúcar-1 taza.
Para glasear:
- leche - 100 ml;
- cacao en polvo - 2 cdas. cucharas;
- azúcar granulada - 4 cucharadas. cucharas;
- mantequilla cremosa 82.5% de contenido graso - 1 cda. cuchara.
Preparación
En el cuenco echamos azúcar en el cuenco, rompemos los huevos y los batimos en una espuma exuberante, agregamos vainillina o azúcar de vainilla, kéfir y refresco al gusto. Mezcle bien y gradualmente agregue la harina sin detener el batido. Luego divide la masa en 2 mitades y agrega el cacao a una de ellas. El horno se calienta a una temperatura de aproximadamente 180 ° C. Para hornear pasteles, necesitamos 2 formas redondas, que se lubrican con mantequilla, cremosa o vegetal, inodoro. Vierta la masa en ellos y cocine los pasteles hasta que estén listos. Tarda unos 20 minutos. Quitamos las tortas terminadas del horno y las dejamos enfriar.
Mientras tanto, preparamos la crema: la crema agria debe tomarse lo más espesa posible. Si llegas a casa, será genial. Por lo tanto, bata la crema agria con azúcar.
El pastel marrón será la base de nuestro pastel. Un pastel blanco cortado en pedazos de aproximadamente 1.5 por 1.5 cm. Llénalos con crema agria y mezcla suavemente, para que las piezas estén bien empapadas. La masa resultante se extiende sobre una base de chocolate.
Preparamos el glaseado de chocolate: verter la leche en una cacerola pequeña, hervirla, verter el cacao, el azúcar y cocinar a fuego lento, revolviendo durante unos 2 minutos. Luego poner la mantequilla en el glaseado y cocinar durante 2 minutos.
Llene el pastel con glaseado y colóquelo en un lugar fresco para congelar.
¡Todo, Cake "Curly Vanka" está listo! ¡Tómate un buen té!
Pastel "Kucheryavy Vanka" - receta
Ingredientes:
Para la prueba:
- huevos - 3 piezas;
- harina - 200 g;
- azúcar - 200 g;
- crema agria - 250 ml;
- refresco, sacado con vinagre - 1 cucharadita;
- leche condensada - 150 ml;
- leche - 2 cdas. cucharas;
- cacao en polvo - 4 cucharaditas
Para crema:
- crema agria espesa - 400 ml;
- azúcar - 1 vaso.
Para llenar:
- chocolate con leche - 100 g.
Preparación
Preparamos la masa para el pastel: bata los huevos con azúcar durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que aparezca la masa exuberante. Luego vertimos leche condensada, crema agria, leche y refresco, extinguidos con vinagre. Mezcle bien todos los ingredientes y agregue la harina y mezcle la masa. Divídalo en 2 partes, agregue cacao a una de ellas y mezcle. Formas para hornear grasa con mantequilla y verter la masa. En un horno precalentado a 180 ° C, hornee durante 30 minutos. Cuando los pasteles estén listos, procedemos a la formación del pastel: colocamos el pastel oscuro en un plato plano, esta es la base de nuestro pastel. Si te gustan los pasteles húmedos, puedes remojar la base con jarabe de azúcar. Para
Preparamos una crema para la cual la crema agria se mezcla con azúcar. Aplica una capa de crema sobre la capa marrón. Y pastel blanco cortado en cubos y conectarse con la masa de crema. Extendemos los pedazos empapados de toboganes en una torta oscura y vertimos la parte superior con chocolate derretido.
Hay muchas opciones sobre cómo cocinar un pastel Vanka rizado. Si lo desea, en cubos de masa ligera y crema agria, puede agregar trozos de malvavisco o cualquier otra fruta. Increíblemente delicioso se obtiene con plátanos, albaricoques secos, ciruelas pasas, nueces. ¡En general, incluye la imaginación y comienza a cocinar!