Esta receta sorprendentemente fácil, por alguna razón, muchos no recuerdan. Y esto es extraño. Después de todo, probablemente no haya una manera más fácil de cocinar deliciosos pasteles aromáticos y, lo más importante, crujiente. Todo lo que necesita para una receta clásica para "orejas" escamosas es un paquete de masa, un vaso de azúcar y 30 minutos de tiempo. Trate de cocinarlo por la noche después del trabajo o de despertar a la familia los sábados con el delicioso aroma de productos recién horneados. Su hogar lo comerá más rápido de lo que cocina.
«Oídos» de hojaldre - receta
Si eres fanático de la masa para cocinar y categóricamente en contra del producto comprado, por temor a los aditivos dañinos en forma de aceite de palma o coco, esta receta es perfecta para ti. Las "orejas" de hojaldre se preparan muy fácilmente, y la masa misma se amasa rápidamente. En la receta más simple para "orejas" en capas, solo se usa azúcar para rociar, pero puedes agregar vainilla, canela, varios tipos de nueces, sésamo y amapola. Puede mezclar varios tipos de relleno, es una cuestión de su gusto y preferencias.
Ingredientes:
- harina - 0,5 kg;
- agua 250 g;
- mantequilla - 300 g;
- azúcar - 200 g;
- sal - 10 g;
- Vainilla - al gusto.
Preparación
Para la masa mezcle la mantequilla derretida con harina, sal y agua. Lo mezclamos bien, luego lo desplegamos sobre la mesa para hacer un rectángulo. Espolvoree la torta con azúcar y vainilla, luego envuélvala de ambos extremos al centro con rollos. De la prueba cortamos las "orejas" con un grosor de 1-1.5 cm, colocamos las galletas en la bandeja para hornear cubiertas con pergamino y horneamos durante unos 20 minutos en el horno, precalentado a 180 grados, hasta que la masa se dore. Las "orejas" de hojaldre se esparcen en un plato y espolvorean con azúcar.
"Oídos" de hojaldre con nueces
Hoy, la pasta de hojaldre lista puede comprarse en cualquier tienda. Entonces, en el camino a casa, puede correr al supermercado, comprar un embalaje y en casa cocinar rápidamente "orejas" de hojaldre. El tiempo pasará muy poco, y la familia estará encantada con una fiesta de té amistosa con deliciosos pasteles. Si el paquete de masa ya está en su congelador y espera su hora, entonces antes de ir al trabajo, colóquelo en el refrigerador, y al llegar no tendrá que esperar hasta que la masa esté descongelada y pueda comenzar inmediatamente el proceso de preparación de los "oídos". hojaldre.
Ingredientes:
- hojaldre - 1 paquete;
- Nueces molidas - al gusto;
- azúcar, canela, al gusto.
Preparación
La masa terminada se descongela, se enrolla en una capa sobre una mesa llena de harina, se espolvorean nueces, canela y azúcar, luego se ruedan los extremos al centro en 2 rollos. Primero puede rodar con un rodillo sobre las tuercas, de modo que estén ligeramente presionadas, pero no exagere. La masa se corta en trozos con un grosor de aproximadamente 1-1,5 cm, coloca las "orejas" de galletas en hojuelas en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear, y cocina en el horno a 180 grados durante aproximadamente 15-20 minutos antes de escaldar. Simplemente puede engrasar la bandeja para hornear con aceite, pero el pergamino, primero, protege las galletas de la quema, porque el azúcar se puede derretir y, en segundo lugar, es mucho más fácil lavar una bandeja para hornear.
Por cierto, puede preparar "orejas" de hojaldre como con azúcar o polvo dulce, y con hierbas, queso, queso, tocino, ajo o pimiento rojo. Para hacer esto, coloque el relleno en la placa de masa y dóblelo en "rizos". Las galletas se hornean los mismos 15-20 minutos, pero ya puedes servirlas no solo para el té, sino también para la sopa.