Hoy nos prepararemos para los bagels de postre con mermelada, y haremos masa para ellos en levadura con recetas muy simples. Tal panadería simple, pero muy sabrosa será un acompañamiento digno de una taza de café o té en cualquier mesa.
Receta de bagels con mermelada en levadura seca
Ingredientes:
- leche - 250 ml;
- huevos - 1 pieza;
- mantequilla - 65 g;
- azúcar granulada - 95 g;
- levadura seca - 10 g;
- azúcar de vainilla;
- harina de trigo;
- sal - una pizca;
- jam .
Preparación
En leche tibia, disuelva la levadura seca y el azúcar, agregue un poco de harina, mezcle y deje reposar en un lugar tibio durante veinte minutos. Durante este tiempo, la masa se esponjará, esto será una confirmación de que la levadura comenzó su trabajo. Ahora, agregue azúcar de vainilla, sal, huevo batido, mantequilla derretida, vierta una pequeña porción de harina de trigo tamizada y mezcle. Logramos una consistencia suave y ligeramente pegajosa de la masa y la mezclamos bien.
Determinamos los platos con masa en un lugar cálido y silencioso, cubierto con un paño limpio o una toalla, y lo dejamos reposar durante aproximadamente una hora y media. Un lugar ideal será un horno ligeramente calentado. Luego divide la masa en varias partes. Cada uno de ellos se despliega para hacer un círculo y cortarlo en ocho sectores iguales. En el lado ancho, ponga un poco de mermelada, doble los bordes y enrolle el rollo de masa para obtener un bagel. Sumerja la parte superior de los artículos en el azúcar y coloque el otro lado en una bandeja de horno engrasada. Antes de poner los bagels en el horno, los calentamos hasta 185 grados, y los productos durante este tiempo tendrán tiempo para distanciarse. Esto llevará entre quince y veinte minutos.
Hornee el plato hasta la rudeza deseada y deje que se enfríe antes de servir.
Bagels con mermelada de margarina con levadura
Ingredientes:
- margarina - 310 g;
- leche - 120 ml;
- huevos - 4 piezas;
- azúcar granulada - 50 g;
- levadura prensada - 50 g;
- harina de trigo - 720 g;
- sal - una pizca;
- mermelada;
- azúcar en polvo.
Preparación
Derrita la margarina en un baño de agua o en un microondas y deje que se enfríe. Mientras tanto, precalentar la leche a un estado tibio, disolver la levadura en ella, agregar el azúcar y dejar los minutos para
Luego dividimos la pieza de prueba en tres o cuatro partes, dependiendo del tamaño de los panecillos que desee obtener, lo desplegamos y lo cortamos en cuatro u ocho sectores. Ponemos la mermelada en la parte ancha y formamos los bagels, habiéndolo reducido con un rollo. Después de veinte minutos de cocción en un horno precalentado a 185 grados, los productos estarán listos. Solo queda enfriarlos y espolvorear con azúcar en polvo.