Cómo cocinar zizus?

Muchos se confunden cuando encuentran frutas por primera vez llamadas zizifus . La mayoría ni siquiera ha oído hablar de la existencia de una planta así, y algunos simplemente la confunden con fechas. Como regla general, estos son residentes de las regiones central y norte de nuestro país, que están familiarizados con todas las delicias de este invierno.

A continuación, le diremos qué se puede preparar con los frutos del invierno para el invierno y ofrecerá varias variaciones de recetas simples.

Cómo cocinar mermelada de Jesús?

Ingredientes:

• Ziziphus 1.6 kg;
• azúcar granulada - 1,1 kg;
• ácido cítrico - 20 g;
• agua filtrada - 700 ml.

Preparación

1. Jam from the ziphuis se prepara siguiendo el mismo principio que otras frutas y bayas con enmiendas menores. En este caso, las frutas lavadas deben blanquearse durante cuatro minutos en agua hirviendo y cada una con un tenedor.
2. Ahora, desde el agua, el azúcar filtrado y el ácido, el jarabe de limón, calentando los ingredientes hasta que todos los cristales se disuelvan y hiervan, y luego vierta la mezcla ziziphous preparada con una mezcla caliente, colocándola primero en un recipiente adecuado para cocinar mermelada.
3. Después de doce horas, cuando las frutas están un poco empapadas, tenemos un recipiente en la estufa y lo calentamos con una mezcla periódica hasta que hierva. El atasco se puede cocinar en un solo paso, aguantarlo de inmediato durante cuarenta minutos o usar un hervor de diez minutos tres veces, completar el enfriamiento y la infusión.
4. La delicadeza se empaqueta solo en frascos estériles y solo en caliente, después de eso los sellamos herméticamente y dejamos que se enfríen bajo una "capa" caliente.

Cómo cocinar frutas confitadas de ziphis?

Ingredientes:

• Ziziphus 1.6 kg;
• azúcar granulada - 1,1 kg;
• ácido cítrico - 20 g;
• agua filtrada - 700 ml.

Preparación

1. Para la preparación de frutas confitadas, el zizifus lavado se mantiene en pequeñas porciones en agua hirviendo durante cuatro minutos y pinchamos cada baya con un tenedor.
2. Ahora mezcle el agua con el azúcar y el ácido de limón, cocine el almíbar, vierta las frutas preparadas en una forma caliente y déjelas remojadas durante al menos doce horas.
3. Después de un tiempo, caliente el zizifus con almíbar hasta que hierva, hiérvalo durante diez minutos con el calor más bajo y luego déjelo de nuevo para infundirlo. Repita el procedimiento para calentar, hervir y enfriar un par de veces.
4. Después de la última cocción, esparcimos la fruta caliente, dulce y dulce en un colador o parrilla con una bandeja y la dejamos escurrir por un tiempo.
5. Después de eso, seque las frutas confitadas al sol, en el horno o en la secadora.

Cómo cocinar zifefus secado al sol, cómo las fechas?

Ingredientes:

• Ziziphus 1.6 kg;
• azúcar granulada - 0,7 kg;
• agua filtrada - 1.6 litros.

Preparación

1. La etapa inicial de la preparación de las fechas del ziphys es muy similar a la tecnología de preparación de mermelada o fruta confitada, pero el jarabe está menos concentrado. Blanqueando la fruta en este caso, no lo haremos, pero simplemente nakolim su tenedor en varios lugares.
2. El azúcar se vierte en agua hervida, fundimos completamente todos los cristales, mezclamos continuamente la mezcla y hervimos un minuto.
3. Ahora echamos el jarabe preparado ziphifus y después de hervir repetidamente cocinamos la fruta durante dos minutos, tratando de mantener un hervor apenas perceptible.
4. Apague la placa después de eso y deje la pieza de trabajo insiste y fría durante aproximadamente 12 horas.
5. Después de un lapso de tiempo tres veces calentamos ziziphous en almíbar, hierve un par de minutos y luego se enfría e insiste. Después de la última cocción y enfriamiento, tomamos las frutas en una parrilla con una bandeja y las dejamos escurrir.
6. La siguiente etapa de preparación de delicias es el secado directo de los ziphys. Para su implementación, puede usar un horno calentado a 50 grados o un secador eléctrico, ajustándolo para un régimen de temperatura similar. Si secamos las frutas en el horno, entonces su puerta debe estar entreabierta para que la humedad que se evapora deje el dispositivo sin estorbos.
7. Las zizifus secas, así como las frutas confitadas, se conservan perfectamente incluso en condiciones ambientales, sin perder su sabor y propiedades valiosas.