Nuestra comida es rica no solo con todas las proteínas conocidas, grasas e hidratos de carbono, sino también con vitaminas, minerales y una gran cantidad de microelementos. Todos estos elementos son importantes en la vida del cuerpo, están directamente involucrados en muchos procesos. Uno de los principales minerales en el cuerpo humano es el magnesio. Su contenido en el cuerpo humano es de aproximadamente 20-30 mg, 99% del cual está contenido en el tejido óseo.
Los beneficios del magnesio
El contenido de magnesio en los alimentos proporciona la biosíntesis de proteínas y el metabolismo de los hidratos de carbono. Tiene un efecto calmante, vasodilatador y diurético, participa en el proceso de digestión, el trabajo de los músculos, la formación de los huesos, la creación de nuevas células, activa las vitaminas del grupo B, etc. Y esto, sin dudas, habla sobre el enorme beneficio del magnesio en la vida humana.
La falta de magnesio se acompaña de mareos, convulsiones, pérdida de equilibrio, "estrellas" en los ojos, niebla en la cabeza, palpitaciones, trastornos del sueño, etc. Por lo tanto, si aparece con frecuencia alguno de estos síntomas, considere si el magnesio es suficiente en su dieta.
El magnesio se puede consumir en preparaciones médicas, pero estamos más interesados en la cuestión de qué alimentos contienen magnesio, porque antes que nada debes tratar de obtener una cantidad suficiente de sustancias útiles de los alimentos consumidos.
El contenido de magnesio de los alimentos
El contenido de magnesio de varios productos es diferente. Por supuesto, es interesante saber en qué productos más magnesio. El líder en esta lista es anacardo (270 mg), la siguiente posición está disponible para todos los granos de trigo sarraceno (258 mg) y mostaza (238 mg); el siguiente lugar fue dividido por piñones y almendras, con un contenido de magnesio de 234 mg. Además, los productos con un alto contenido de magnesio incluyen pistachos (200 mg), maní (182 mg), avellanas (172), algas marinas (170) y completa esta lista de harina de avena (135 mg), mijo (130 mg), nueces (120 mg ), guisantes y frijoles (alrededor de 105 mg).
La clorofila contiene una gran cantidad de magnesio. Todo el mundo recuerda por biología qué es la clorofila y, por lo tanto, no será difícil adivinar qué alimentos contienen magnesio. Por supuesto, en productos que tienen un color verde, como cebollas verdes, espinacas, brócoli, pepinos, judías verdes, etc. Sin embargo, esto no es todos los alimentos que contienen magnesio. El magnesio también se encuentra en productos como salvado de trigo, harina de soya, almendras dulces, guisantes, trigo, muchos cereales, albaricoques, repollo, etc.
Con respecto a los productos que contienen magnesio de origen animal,
Todavía hay que mencionar en qué productos no hay mucho magnesio. Estos incluyen alimentos sofisticados, productos horneados.
Tenga en cuenta que la cantidad de magnesio en los productos disminuye con su tratamiento térmico prolongado. La eliminación del magnesio del cuerpo contribuye al uso de alcohol y café. El magnesio se absorbe poco en las enfermedades de la glándula tiroides, por lo que si el magnesio ingresa lo suficiente en su cuerpo y los síntomas de falta persisten, controle la glándula tiroides.
Tenga en cuenta que el requerimiento diario de magnesio en un adulto es de 300 a 500 mg. Algunas personas, por ejemplo, con enfermedades cardiovasculares, necesitan consumir más magnesio por día. Con inmunidad reducida, también será bueno aumentar la ingesta de magnesio.