Si te gustan las verduras, entonces, por supuesto, te gustarán las berenjenas salteadas . Este plato simple puede ser tanto un plato independiente como un excelente refrigerio o guarnición. Y habiéndolo preparado para el invierno, puede disfrutar de un delicioso sabor durante todo el año.
De las recetas a continuación, aprenderá cómo cocinar un salteado de berenjena en un multivariable. El asistente de cocina simplificará en gran medida la tarea y hará que el plato sea más rico y jugoso.
Saltee de calabacines y berenjenas en un multivark para el invierno
Ingredientes:
- berenjena - 610 g;
- calabacín - 420 g;
- tomates - 820 g;
- Pimienta búlgara - 420 g;
- cebolla - 220 g;
- zanahorias - 450 g;
- ajo - 4-5 dentículos;
- aceite refinado vegetal - 100 ml;
- hierbas frescas de perejil y eneldo - 1 manojo;
- vinagre de manzana 6% - 35 ml;
- pimienta negra molida;
- sal.
Preparación
Los bulbos y las zanahorias se limpian, se cortan en cubos pequeños y se determinan en la capacidad del aceite vegetal multivariante que se vierte previamente. Configure el dispositivo en el modo "Hornear" o "Freír" y configure el tiempo durante quince minutos.
Mientras tanto, los pimientos búlgaros alivian los tallos y las semillas y trituran pajitas de tamaño mediano. Las berenjenas, calabacines y tomates prelavados y secos se cortan en cubos grandes.
Para zanahorias y cebollas fritas, tiramos tomates, y después de cinco minutos colocamos el resto de las verduras. Traducimos el multivark al modo "Quenching" y preparamos una hora.
Quince minutos antes del final del proceso de cocción, agregamos sal, pimienta negra molida al gusto, echamos ajo picado y verduras, servimos vinagre. Después del dispositivo de señalización, esparcimos el salteado en frascos estériles, lo sellamos con tapas hervidas y lo envolvemos completamente hasta que esté completamente frío, volteando los frascos al revés.
Repollo, berenjenas y calabacines salteados en un multivariante
Ingredientes:
- berenjena tamaño mediano - 2 piezas.
- calabacines pequeños - 2 pzs .;
- repollo - 1/3 de un tenedor pequeño;
- tomates frescos medianos - 3-4 pzs .;
- Pimienta búlgara - 1-2 piezas;
- cebollas - 1 pc;
- zanahorias - 1 pieza;
- ajo - 2 dientes;
- aceite de oliva - 15 ml;
- verdes de perejil - al gusto;
- verdes de apio - al gusto;
- pimienta negra molida;
- sal.
Preparación
Si es necesario, lave todas las verduras, séquelas y límpielas. Luego corte las cebollas y las zanahorias en cubos pequeños, y la berenjena, el calabacín y el pimiento más grandes. Repollo pique los pétalos o las pajitas, los verdes y el ajo piquen finamente, los tomates cortados en círculos.
En la capacidad de la multivarka verter un poco de aceite de oliva y diseñar todas las verduras preparadas. Los condimentamos con sal, pimienta molida y especias y configuramos el modo "Quenching" en el dispositivo. Después de una hora, el plato está listo.
Si lo desea, puede pre-alternativamente freír las verduras en el modo "Hornear" o "Freír", y luego desvanecer durante cuarenta minutos.