Si no hay acceso directo al mar en sus tierras, los camarones congelados son la única forma de comer crustáceos en cualquier momento y a un precio razonable. Sin embargo, al comprar camarones, debe estar preparado para el hecho de que para obtener el máximo beneficio y placer de comer deberá soldarlos, siguiendo todas las sutilezas. Discutiremos esto con más detalle en las recomendaciones a continuación.
Cómo cocinar camarones congelados congelados?
Correctamente para soldar será posible solamente los camarones cualitativos, el caparazón de que no se astilla y las infracciones de la pigmentación. Además de los crustáceos en sí, no debe haber nada en el paquete, ya que las impurezas de la nieve y el hielo indican una violación de la tecnología en la producción, que puede estar plagada de su salud.
Como regla general, la mayoría de los productores ya hierven los camarones antes de congelarse, las conchas de tales criaturas marinas tienen un color rosa pálido. En este caso, no se requiere un desescarche preliminar y, por lo tanto, inmediatamente después de retirar el paquete del congelador, coloque una sartén al fuego con 400 ml de agua y espere a que el líquido hierva. Diversos aditivos aromáticos y aromatizantes, como hierbas y especias, son bienvenidos, pero puede prescindir de un conjunto estándar de sal y guisantes de pimiento con aroma dulce, en una cucharadita de ambos. No mucho será una cucharadita de jugo de limón, el mejor amigo para la mayoría de los mariscos.
Si le interesa cocinar camarones con limón fresco, basta con echar una rebanada grande de cítricos en agua hirviendo, después de haber exprimido previamente el jugo. Rica en aceites esenciales, la cáscara de limón ayudará a ahogar el olor característico de los mariscos. Después de sumergir los camarones en agua hirviendo, cubra el recipiente y tenga en cuenta 3 minutos para los crustáceos del calibre estándar 90x120.
Si no sabe cómo cocinar camarones para cerveza, no piense que la parte tecnológica del proceso es diferente a la anterior. Solo una variedad de especias ayudará a crear una excelente compañía para tomar una bebida espumosa. En el agua para langostinos para cerveza, puedes poner tallos de eneldo o albahaca verde, agregar salsa de soja, laurel o chile picado.
Cómo cocinar camarones pelados?
Con camarones pelados y mucho más fácil. Ellos, también, generalmente se venden ya hervidos en una capa de glaseado de hielo. Nuestra tarea principal es deshacernos de este mismo esmalte por escaldado. Baje la briqueta con los crustáceos en agua hirviendo y espere hasta que el hielo se derrita completamente y la carne se caliente por dentro. Por lo general, este procedimiento no toma más de 3-4 minutos.
Cómo cocinar gambas reales congeladas?
Entre sus hermanos, los langostinos reales se destacan en tamaño y color en forma precocinada - rozovee de langostino real cocido, e incluso a veces da rojo. Dado el tamaño de tales camarones, también tendrán que cocinar más tiempo. Como regla general, todo el proceso es pequeño
El camarón listo para usar se vierte inmediatamente en un colador, se vierte con jugo de limón y se sirve. Como un buen complemento también sirve mantequilla y verduras de eneldo.