La fresa tiene algunas ventajas, pero tal vez solo concierne a su sabor. Si evalúa esta baya por el criterio de preservación, en muchos aspectos pierde para sus otros hermanos. Ella es muy caprichosa y requiere un enfoque especial cuando la almacena.
A continuación, le diremos cómo y dónde es mejor almacenar las fresas y cuánto tiempo puede mantenerse fresca mientras lo hace.
Cómo almacenar fresas frescas?
Las fresas frescas son muy sensibles a los cambios de humedad y temperatura. Por lo tanto, si ha comprado o recogido fresas frescas de la cama y las va a usar durante el día, entonces no las coloque en el refrigerador ni en el sótano, es mejor dejar las bayas en condiciones ambientales. Por la misma razón, no se recomienda lavar fresas por adelantado, es mejor hacerlo inmediatamente antes del consumo.
Cómo almacenar fresas frescas en el refrigerador?
Si necesita conservar las fresas frescas durante unos días, debe colocarlas en el refrigerador. Para hacer esto, los colocamos en un contenedor o en bandejas bajas. Idealmente, si puede colocar bayas en una capa, sin tocarse entre sí. Por lo tanto, durarán el mayor tiempo posible. Si esto no es posible, es mejor poner las bayas en un colador. Esto asegurará el máximo acceso de aire a ellos.
Asegúrese de ordenar las fresas antes de ponerlas en el refrigerador. No está permitido almacenar bayas mohosas. Incluso el hogar más pequeño con moho en una baya puede echar a perder todo el caldo.
Con un gran volumen de bayas puede verter azúcar. En este caso, debe ordenar las fresas, enjuagarlas, retirarlas de los sépalos y ponerlas en un recipiente de vidrio o esmaltado, vertiendo cada capa de azúcar. Tal fresa se puede guardar en el estante del refrigerador durante dos semanas.
Cómo almacenar fresas en el congelador?
La temporada de fresas no es larga y para mantenerla fresca durante varios meses puedes congelar las bayas en el congelador. Para hacer esto, las fresas deben ser resueltas, nos deshacemos de las muestras estropeadas y trituradas, y el resto nos deshacemos de
Si la fresa se compra o contiene una mezcla de arena o tierra, asegúrese de lavarla y secarla, extendiendo una capa sobre una toalla.
Después de eso, lo tenemos en una capa en el congelador y después de que las bayas estén un poco congeladas, colóquelas en una bolsa o recipiente y colóquelas en el congelador para guardarlas más.