No mucha gente sabe cómo preparar un plato griego de moussaka de berenjena de berenjenas en el horno. Pero esta comida locamente deliciosa y original puede diversificar y decorar cualquier mesa y sorprender a los invitados.
Prepare esta maravillosa cazuela de acuerdo con nuestra receta, y usted, por supuesto, quedará gratamente sorprendido por el resultado.
Cómo cocinar moussaka de horno en griego con berenjena y carne picada?
Ingredientes:
- carne picada - 900 g;
- berenjena - 850 g;
- Tubérculos de patata - 420 g;
- queso duro - 275 g;
- cebolla - 95 g;
- tomates - 275 g;
- pasta de tomate - 85 g;
- vino seco rojo - 145 ml;
- huevo - 2 piezas;
- mantequilla - 50 g;
- harina - 45 g;
- leche - 475 ml;
- hierbas picantes - al gusto;
- nuez moscada, molida al gusto;
- canela - al gusto;
- albahaca - al gusto;
- sal - al gusto;
- pimienta negra molida - al gusto;
- aceite vegetal
Preparación
Limpiamos, shinkuem finamente cebollas y ajo y passeruem en aceite vegetal a la translucidez. Luego ponemos la carne picada y también freímos un poco. A continuación, agregue los tomates frescos triturados, la pasta de tomate, vierta el vino, sazone con mucha sal, pimienta negra molida, sabor canela y albahaca y deje en fuego moderado, revolviendo, hasta que la humedad se evapore.
Mientras tanto, mía y mezcle tazas o rodajas de berenjena, vierta la sal y déjela durante unos veinte minutos. Luego, la sal se lava, las rodajas se secan y se cuecen en el horno hasta que estén suaves, previamente untadas con aceite vegetal. Los tubérculos de papa son míos, limpios, cortados con tazas y hervir hasta que estén cocidos a medias.
Para la salsa bechamel, derrita la mantequilla en la cacerola, agregue la harina y fría por alrededor de un minuto. Luego vierta un chorrito fino, calentado a leche hirviendo y revuelva continuamente hasta que la salsa se espese. Agregue doscientos gramos de queso rallado, sal, nuez moscada, pimienta negra molida, hierbas picantes y retire del fuego. Entonces,
Penetramos un poco el fondo de la fuente para hornear y colocamos una capa de círculos de papa. A continuación, distribuimos la mitad de las rodajas de berenjena, cubriéndolas con una capa de carne picada y otra vez con berenjena. Generosamente saboreamos un plato con salsa bechamel, lo frotamos con el queso rallado restante y lo enviamos a hornear en horno precalentado a 190 grados. Después de cuarenta y cinco o cincuenta minutos, el mousaka estará listo. Deje que se enfríe un poco y repose de veinte a treinta minutos y podemos servir.