Se sabe que la salsa es un componente importante de muchos platos. Sin una salsa, incluso una obra maestra culinaria puede resultar fresca y familiar. Por lo tanto, la salsa bien cocida es una promesa de una buena cena familiar o un evento importante.
En este artículo hablaremos sobre la salsa cowberry para carne. La salsa cowberry se considera universal. Se puede servir al hígado, aves de corral, postres. La salsa para la carne de cowberry hace que el plato esté lleno y le da un toque picante. Preparar la carne con arándanos puede ser incluso para principiantes culinarios, ya que esta salsa usa ingredientes simples que se pueden comprar fácilmente en cualquier supermercado.
La receta de una salsa cowberry
Ingredientes para la salsa cowberry para carne: 0,5 kg de arándanos, 2 cucharaditas de canela machacada, 1 cucharada de almidón, 100 ml de vino de mesa, 150 gramos de azúcar, 200 ml de agua.
Cowberry debe lavarse bien, verterse en una cacerola, llenarse con agua y llevar a ebullición. Para hervir las bayas se debe agregar canela y azúcar. Después de 3 minutos, la sartén se debe quitar del fuego y usando una licuadora para convertir las bayas en una mezcla homogénea. En la salsa resultante, debe verter el vino y 2 minutos más para mantenerlo a fuego lento. Después de eso, en una mezcla hirviendo con un chorrito fino, vierta el almidón, previamente diluido con agua fría, revuelva y retire del fuego. La salsa con almidón nunca debe hervir.
¡La salsa picante de arándano está lista!
Secretos de cocinar salsa de arándano rojo para la carne:
- si se usan bayas congeladas para preparar la salsa, se deben descongelar bien antes de hervir. De lo contrario, el sabor de la salsa no estará tan saturado;
- La salsa cowberry se combina mejor con carne de cerdo. El cerdo frito con salsa cowberry puede sorprender incluso a los invitados más caprichosos;
- la salsa de arándano se debe servir fría, incluso para platos calientes.